Ինչպե՞ս տապակել սնկով: Տապակած սառեցված և չորացրած սնկով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Սնկային սեզոնում դուք պարզապես ցանկանում եք պատրաստել համեղ բան, սնկով: Բայց բացի դրանից, չպետք է մոռանալ ապագա օգտագործման համար սնկերի պատրաստման մասին, ինչպիսիք են սառեցումը, պահպանումը, չորացումը: Այնուհետև հնարավոր կլինի սնվել սնկով ուտեստներով ամբողջ տարին: Այսպիսով, այսօր մենք տապակած անտառային սունկ կպատրաստենք սոխով, բայց ոչ թե թարմ մրգեր, այլ սառեցված և չորացրած:
Բաղադրատոմսի համար կարող եք օգտագործել անտառային սնկի ցանկացած տեսակ ՝ սպիտակ, շանթեր, մեղրի ագարիկ, կաթնային սնկով և այլն: Յուրաքանչյուր սորտ կարող է օգտագործվել չորացրած կամ սառեցված: Բացի այդ, ճաշատեսակի համար կարող եք լրացուցիչ օգտագործել թարմ սնկով: Հարմար են նաև ջերմոցային սնկերը կամ ոստրե սնկերը: Նրանք կավելացնեն լրացուցիչ բույր և համ:
Դուք կարող եք նման վերաբերմունք մատուցել որպես անկախ ուտեստ ՝ որպես սառը կամ տաք խորտիկ: Այն կարող է նաև լինել կողմնակի ուտեստի համար հագնվելու տեսքով ՝ կարտոֆիլ, մակարոնեղեն, հացահատիկ: Բացի այդ, նման սնկերը կարող են դառնալ կարկանդակների, կարկանդակների, բլիթների և պելմենիների լցոնում: Դրանք օգտագործվում են թավայի, լազանայի, ժուլիենի և այլնի համար: Օգտագործեք այս ունիվերսալ բաղադրատոմսը, այն կօգնի ձեզ մեկից ավելի անգամ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `40 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սառեցված կաթնային սնկով կամ այլ անտառային սնկով `400 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Չորացրած սպիտակ կամ այլ սնկով `50 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Սոխով տապակած սառեցված և չորացրած անտառային սնկերի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սառած սնկերը հանել սառցարանից եւ մի փոքր հալեցնել: Տեղափոխեք դրանք քամիչի մեջ և լվացեք հոսող ջրի տակ: Այն սնկերը, որոնք մնացել են սառած, դրանք հալվելու են ջրի տակ: Այնուհետեւ թողեք դրանք մաղի մեջ, որպեսզի ամբողջ ջուրը թափվի: Մաքրել դրանք թղթե սրբիչով և կտրել շերտերի:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և կտրել բարակ կես օղակների մեջ:
3. Չորացրած սնկերի վրա լցնել եռման ջուր եւ թողնել թրմել ու ուռչել 15-20 րոպե:
4. Հեռացրեք չորացրած սնկերը աղաջրից և կտրեք դրանք շերտերով: Դուք չեք կարող լցնել աղը, այլ քամել մաղով և օգտագործել շոգեխաշելու կամ ապուրի համար:
5. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և ավելացրեք բոլոր սնկերն ու սոխը:
6. Տապակել սնունդը միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով:
7. Սունկը համեմել աղով ու պղպեղով եւ եփել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել բուսական յուղ:
8. Պատրաստի սնկերը մատուցեք սեղանին կամ պահեք սառնարանում պլաստիկ տարայի մեջ կափարիչի տակ մինչև 3 օր:
Նշում. Սառեցված սնկերը սովորաբար եփվում են նախքան սառնարան ուղարկվելը: Դա անելու համար դրանք եռացրեք ՝ ջուրը փոխելով 2 անգամ: Այսպիսով, դառնությունը, ավազը, փոշին, բեկորները կթողնեն սնկերը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես ճիշտ տապակել ծովախեցգետնի սնկով:
