Քաղցր մաֆինների պատրաստման քայլ առ քայլ բանան `կաթի մեջ. Բաղադրիչների ցանկ և պատրաստման տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Կաթնաշոռով բանջարով սեմոլինայի մաֆինները շատ համեղ և առողջ աղանդեր են: Սեմալայի հիման վրա պատրաստված խմորը բավականին արագ թխվում է, և ամբողջ մակերեսը դառնում է կարմրավուն և շատ ախորժելի: Յուրաքանչյուր տորթի միսը շատ քնքուշ է, անուշաբույր և համեղ: Այս ուտեստը կարելի է պատրաստել ամենօրյա թեյ խմելու համար, իսկ պատշաճ մատուցման և հետաքրքիր ձևավորման դեպքում այն ինքնաբերաբար դառնում է տոնական:
Բաղադրիչների հավաքածուն պարզ է, և կաթով և բանանով ձավարեղենով կեքս պատրաստելու մեր բաղադրատոմսով խոհարարության տեխնոլոգիան չի պահանջում հատուկ գիտելիքներ և հմտություններ, ուստի նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է նման նրբություն պատրաստել:
Սեմոլինան հայտնի է իր բարձր սննդային արժեքով, ուստի նրա մասնակցությամբ թխելը թույլ է տալիս համալրել վիտամինների և որոշ հանքանյութերի պաշարները: Պատրաստի ուտեստը պարունակում է փոքր քանակությամբ ճարպ: Կաթը թույլ է տալիս փշրանքին տալ սպիտակություն և անհավատալի փափկություն: Իսկ բանանը համարվում է համընդհանուր արտադրանք, քանի որ առևտրային եղանակով հասանելի են ամբողջ տարվա ընթացքում և կարող են ուտել հում վիճակում կամ թխած վիճակում: Այս պտուղները հաճելի բուրմունք են հաղորդում ուտեստին և զգալիորեն բարելավում նրա համն ու առողջությունը:
Մենք առաջարկում ենք ձեզ ծանոթանալ լուսանկարով բանջարեղենով սեմալինի կեքսերի ամենահաջող բաղադրատոմսին և անպայման պատրաստել այս աղանդերը ձեր սիրելիների համար:
Դիտեք նաև, թե ինչպես պատրաստել ձավարեղեն դդումի կեքս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `256 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Semolina - 1 tbsp.
- Կաթ - 1 tbsp.
- Ձու - 3 հատ:
- Շաքարավազ - 180-200 գ
- Թխում փոշի - 1 թեյի գդալ
- Refտված բուսական յուղ - 35 մլ
- Բանան - 2 հատ:
Քաղցր մաֆինների քայլ առ քայլ պատրաստում բանանի հետ կաթի մեջ
1. Նախքան բանանի կաթի սեմալինի կեքս պատրաստելը, խմորը հունցել: Դա անելու համար խառնեք ձավարեղենը մի փոքր տաքացրած կաթի հետ: Այս խառնուրդը պետք է 25-30 րոպե թողնել կափարիչի տակ, որպեսզի ձավարեղենը ներծծի հեղուկի մի մասը և ուռչի: Այս պատրաստումը թույլ է տալիս հետագայում խմորն ավելի արագ թխել:
2. Խմորը օդափոխելու համար ծեծելու համար օգտագործեք հարիչ: Մենք ձվերը քշում ենք խորը ամանի մեջ, առանց դրանք բաժանելու սպիտակուցների և դեղնուցների, ավելացնում ենք շաքարավազը և հարում ենք զանգվածին, մինչև ստացվի փափուկ փրփուր: Շաքարի փոխարեն կարող եք օգտագործել շաքարի փոշի, քանի որ այն ավելի լավ է լուծվում ձվի խառնուրդում:
3. Բանանը պետք է մաքրվի եւ պատառաքաղով լավ տրորվի կամ ձեռքի բլենդերի միջոցով վերածվի մածուկի: Theանգվածը պետք է պարզվի, որ միատարր է, ապա այս բաղադրիչը հավասարաչափ բաշխվում է խմորի մեջ:
4. Հաջորդը, մենք բանան և բուսական յուղ ենք ուղարկում ամանի մեջ դեպի կաթ-սեմալայի խառնուրդ: Մենք խառնում ենք:
5. Լցնել ձվի զանգվածը և բլենդերով հասցնել համասեռության, որպեսզի կաթի մեջ պատրաստված բանջարեղենով պատրաստի ձավարեղենի մաֆինների փշրանքն ունենա միասնական կառուցվածք:
6. Այնուհետեւ կարող եք ալյուր ավելացնել: Դա պետք է արվի աստիճանաբար, քանի որ այս չոր բաղադրիչը կարող է առաջացնել խմորի փայլը: Ավելացնում ենք նաև փխրեցուցիչ: Նրբորեն խառնել, կարող եք օգտագործել պատառաքաղ կամ գդալ: Այս փուլում պետք չէ մտրակել:
7. Պատրաստել թխում ուտեստներ: Կարելի է օգտագործել սիլիկոնե կամ մետաղյա տարաներ: Theանկալի է բջիջների ձևի համար ընտրել թղթե բլանկներ, որոնցում հնարավոր կլինի սեղանին մատուցել պատրաստի ձավարեղենով կեքս `բանանի հետ բանանի մեջ: Լրացրեք խմորը ծավալի 2/3 -ով: Սա կանխելու է զանգվածը «փախչել» թխելու ընթացքում:
8. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 աստիճան եւ թխեք կեքսերը 25-30 րոպե: Այս ընթացքում խմորեղենը մեծանում է ծավալով և դրսից դառնում է դարչնագույն:
ինը:Բանանի կաթի ձավարեղենով կեքսերը պատրաստ են: Մենք մատուցում ենք առանձին ուտեստի վրա: Վերևում յուրաքանչյուր կեքս կարելի է զարդարել բանանի շերտով կամ շաքարի փոշով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Փափկամազ ձավարեղենով կեքս
2. Սեմոլինայի կեքսերը համեղ են ու փափկամազ
