Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը վրացական աղցանների սոուս պատրաստելու լուսանկարով: Բաղադրիչների համակցություններ, մատուցման տարբերակներ: Կալորիականության պարունակություն և տեսանյութի բաղադրատոմս:
Վրաստանի գրեթե բոլոր սրճարաններում և ռեստորաններում ճաշացանկում կարող եք գտնել կտրատած բանջարեղեն ՝ շաղ տալով սոուսով: Նաև աղցանների սոուսներ, սոուսներ աղցանների համար, հպարտություն են զբաղեցնում յուրաքանչյուր վրացի տնային տնտեսուհու մոտ: Ի վերջո, աղցանների սոուսները պահանջվում են յուրաքանչյուր տոնական խնջույքի համար: Նրանք ունեն սուր կծու նշում, որը հիանալի կերպով լրացնում է սեղանը: Բացի այդ, սոուսը կբարելավի ցանկացած աղցանի համը, որը շատ լավ պատրաստված չէ: Այն կապում է բոլոր ապրանքները միմյանց հետ, հարստացնում սննդի համն ու բույրը:
Այս սոուսները կարող են պարունակել ապրանքների լայն տեսականի: Սովորաբար սոուսի հիմքը ընտրությունն է ՝ բուսական յուղ, թթվասեր, մայոնեզ, մածուն, սերուցք: Բացի այդ, թակած բանջարեղենը, խոտաբույսերը, մրգերը կարող են ներառվել սոուսների մեջ: Հյութալիության համար ավելացնել մանանեխ, սև պղպեղ, կիտրոնաթթու, քացախ, սոյայի սոուս: Հետևաբար, աղցանների համար սոուսների բաղադրատոմսերը ստեղծագործության և երևակայության հսկայական շրջանակ են: Դուք կարող եք փոփոխել առաջարկվող բաղադրատոմսը ՝ ըստ ձեր սեփական ճաշակի ՝ լրացնելով այն ցանկացած համեմունքներով:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել նիհար աղցան:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `329 կկալ:
- Մատուցումներ - 5 tbsp
- Խոհարարության ժամանակը `5 րոպե
Բաղադրությունը:
- Բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Սեղանի քացախ 9% - 1 թեյի գդալ
- Աղ - մի պտղունց
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղացած տաք կարմիր պղպեղ `մի պտղունց
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Բազիլ - մի քանի ճյուղ
Վրացական աղցանի սոուսի քայլ առ քայլ պատրաստում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լվացեք cilantro- ն և ռեհանը հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Մաքրեք սխտորը: Նյութը մանր կտրատեք:
2. Լցնել բուսական յուղը խորը փոքր ամանի մեջ:
3. Լցնել սոյայի սոուսը և քացախը:
4. Օգտագործեք մտրակ կամ պատառաքաղ ՝ սնունդը խառնելու համար մինչև հարթ:
5. Սննդով տարայի մեջ ավելացնել սխտորով մանրացված խոտաբույսեր:
6. Հաջորդը, մի պտղունց աղ և տաք պղպեղ դրեք: Աղ ավելացնելիս զգույշ եղեք, որ չչարաշահեք: լրացուցիչ աղը ճաշատեսակին ավելացնում է սոյայի սոուսը, որը նույնպես աղի է:
7. Լավ խառնել վրացական աղցանի սոուսը: Desiredանկության դեպքում այն հարեք բլենդերով, որպեսզի ստացվի համասեռ էմուլսիա: Կարգավորեք նաև սոուսի հետևողականությունը ձեր ցանկությամբ: Եթե ցանկանում եք ավելի խիտ սոուս, ավելացրեք ավելի շատ դեղաբույսեր, ավելի հազվադեպ `լցնել ավելի շատ բուսական յուղ: Համտեսեք սոուսը և ավելացրեք այն ձեր ուտեստին նախքան այն համեմելը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել մեղրի մանանեխի սոուս աղցանի համար:
