Եթե սառնարանում կա կարտոֆիլ և հավ, և դուք փնտրում եք համեղ և արագ բաղադրատոմս, ապա պատրաստեք շոգեխաշած կարտոֆիլ հավով: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Հավի հետ շոգեխաշած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Որոշ տնային տնտեսուհիներ արագորեն ձեռք են բերում ժամանակակից խոհանոցային տեխնիկա (մուլտիպլիկատոր, բլենդեր, երկկողմանի կաթսա, հաց արտադրող), իսկ մյուսները համառորեն շարունակում են պտտել սնունդը ձեռքով մսաղացով և պատրաստել դրանք կաթսայի մեջ վառարանի վրա: Խոհարարության բոլոր մեթոդները լավն են, բայց նորաստեղծ տեխնիկան միշտ չէ, որ հեշտացնում է աշխատանքը: Քանի որ շատ ուտեստներ ավելի համեղ են, երբ պատրաստվում են սովորական ուտեստների մեջ: Ախորժելի օրինակ է հավի հետ շոգեխաշած կարտոֆիլը: Սա սրտանց, պարզ և համեղ ուտեստ է, որը մեծ գումարներ չի պահանջում: Այն պատրաստվում է գրեթե յուրաքանչյուր ընտանիքում:
Դուք կարող եք այս ուտեստը պատրաստել հավի ցանկացած մասի հետ, որը կարող եք կտրել մեծ կամ փոքր կտորների: Խոհարարության արագությունը և պատրաստի ուտեստի համը կախված են դրանից: Դիետիկ տարբերակի համար հավի ֆիլեը հարմար է, որն առաջարկվում է անել բաղադրատոմսում: Լրացուցիչ համի համար ճաշատեսակին կարող եք ավելացնել սոխ և գազար, ցանկացած համեմունք և համեմունքներ: Խոհարարության համար կարող եք օգտագործել կաթսա, կափարիչով հաստ հատակով տապակ, աքաղաղ և այլն: Հիմնական բանը այն է, որ ընտրված ուտեստները խորն են:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `355 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 4 հատ:
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Պղպեղ ոլոռ - 3 հատ:
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Հավի ֆիլե - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Հավի հետ շոգեխաշած կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Հավի ֆիլեը լվացեք եւ լավ չորացրեք: Հակառակ դեպքում, տապակման ժամանակ, երբ նավթը ջրի հետ է շփվում, շատ շաղեր կլինեն, որոնք կվնասեն վառարանն ու խոհանոցը: Այնուհետեւ ֆիլեը կտրատեք շերտերի: Քանի որ թռչնաբուծության այս մասն ամենաչորն է, խորհուրդ եմ տալիս կրծքերը կտրել մեծ կտորների, որպեսզի տապակելիս դրանք չչորանան:
2. Կաթսայի կամ տապակի մեջ լցնել բուսական յուղ և լավ տաքացնել:
3. Կտրտած ֆիլեները ուղարկեք տապակի մեջ:
4. Տապակել այն 3 րոպե բարձր կրակի վրա, երբեմն շրջվելով ՝ առաջացնելով ոսկե դարչնագույն ընդերք, որը կնքում է մսի մանրաթելերը և պահպանում հյութեղությունը կտորների մեջ:
5. Կաթսայի մեջ մի քիչ ջուր լցրեք, որպեսզի այն զբաղեցնի մսի 2/3 -ը:
6. Համեմել այն աղ ու պղպեղով, հասցնել եռման աստիճանի, նվազեցնել ջերմաստիճանը եւ փակել կափարիչը:
7. Եփ գալ հավի ֆիլե 15 րոպե:
8. Այդ ընթացքում կարտոֆիլը մաքրեք եւ լվացեք հոսող ջրի տակ:
9. Կտրեք այն միջին շերտերի մեջ և ուղարկեք կաթսա շոգեխաշելու համար:
10. Սննդի մեջ դնել դափնու տերեւներ, պղպեղի հատիկներ եւ ջուր ավելացնել, որպեսզի այն միայն կարտոֆիլը պատի:
11. Խառնել, աղ եւ պղպեղ:
12. Կարտոֆիլը եփել հավով, նվազեցնել ջերմաստիճանը, փակել կափարիչը և եփ գալ 20 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք ինքնուրույն: Այն չի պահանջում որևէ կողմնակի ուտեստ, բացառությամբ գուցե թարմ բանջարեղենային աղցանի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել հավի հետ շոգեխաշած կարտոֆիլ:
