Իտալական ամենասիրված ուտեստը պիցցան է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `դրա պատրաստման բազմաթիվ եղանակներից մեկի լուսանկարով` պիցցա `գնված աղվափնջիկ խմորի վրա` ցուկկինիով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Պիցցայի քայլ առ քայլ պատրաստում ցուկկինիով գնված աղվափնջիկ խմորեղենի վրա
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Շերտավոր խմորը «կախարդական փայտիկ» է բոլոր առիթների համար: Շատ հարմար է դրա փաթեթը պահել սառցարանում: Այնուհետև հաշված րոպեների ընթացքում կարող եք արագ պատրաստել համեղ ուտեստ և ոչ միայն աղի ուտեստ, այլև քաղցր արտադրանք: Այսօր մենք կխոսենք, թե ինչպես դրա հիման վրա ցուկկինիով պիցցա պատրաստել: Սա շատ պարզ բաղադրատոմս է, արագ և համեղ, ինչպես ցանկացած այլ պիցցայի բաղադրատոմս: Այն պատրաստված է «մեկ-երկուսի» համար և կարող է ապահով դառնալ նախաճաշ կամ ընթրիք: Թխած խմորի փխրուն ընդերքը հիանալի կերպով համակցված է հյութալի բանջարեղենային միջուկի հետ: Չնայած այն հանգամանքին, որ պիցցան իտալական ուտեստ է, բայց ցուկկինիով, նախուտեստը ավելի շատ ամերիկյան արմատներ ունի: Բայց դա չի դարձնում արտադրանքը պակաս համեղ: Թեեւ Իտալիայում նույնպես պիցցա են պատրաստում այս բանջարեղենով: Սովորաբար, ցուկկինին լցոնման միայն մի մասն է `լոլիկի, պանրի, երշիկի, պղպեղի և այլ բաղադրիչների հետ միասին: Պիցցան բնութագրվում է սննդամթերքի, հատկապես բանջարեղենի առատությամբ: Հետեւաբար, բացի բնորոշ բանջարեղենից, կարող եք ավելացնել բոլոր տեսակի այլ բաղադրիչներ: Դուք չեք կարող ամբողջությամբ պատճենել բաղադրատոմսը, բայց դրան մի փոքր երևակայություն ավելացնել: Օրինակ, ցուկկինի փոխարեն սմբուկները հիանալի են, կոշտ պանիրը `աղի պանիր (սուլուգունի, ադիղե կամ այծ), իսկ լոլիկը` քաղցր մսոտ բուլղարական պղպեղ: Արդյունքն անպայման կուրախացնի ձեզ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `225 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 10 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սառեցված առևտրային շերտավոր խմոր `3 թերթ (յուրաքանչյուրը 250 գ քաշով)
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Zուկկինի - 2 հատ:
- Կետչուպ - 5-6 ճաշի գդալ
- Երշիկ - 400 գ
- Սխտոր - 3 մեխակ
- Պանիր - 150 գ
- Լոլիկ - 5 հատ:
Պիցցայի քայլ առ քայլ պատրաստում ցուկկինիով գնված աղվափնջիկ խմորեղենի վրա, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Դդումը լվացեք եւ չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրեք դրանք ձեզ համար հարմար ձևի ՝ շերտեր, ձողեր, խորանարդներ, օղակներ: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակելու համար ավելացրեք ցուկկինի: Տապակել դրանք միջին կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույն: Zուկկինին կարող է օգտագործվել հում պիցցայի համար: Բայց թխելու ընթացքում նրանք թույլ կտան հյութ ներս մտնել, և խմորը կարող է թաց լինել:
2. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք օղակների: Կտրեք երշիկը շերտերի մեջ: Պանիրը քերել կոպիտ քերիչով: Կտրեք սխտորը փոքր կտորների:
3. Խմորի թերթերը դնել թխման սկուտեղի վրա և քսել կետչուպով: Խմորը նախապես հալեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Մի օգտագործեք միկրոալիքային վառարանը, հակառակ դեպքում այն կդառնա շատ փափուկ, և դրա շերտավորությունը կփչանա:
4. Խմորի յուրաքանչյուր շերտի վրա դնել մանրացված սխտորն ու տապակած ցուկկինին:
5. Վրան քսել կտրատած երշիկը:
6. Տեղադրեք տոմատի օղակները դրա վրա:
7. Մանրացված պանիրը շաղ տալ սննդի վրա:
8. atեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և պիցցան ուղարկեք ցուկկինիով գնված փքաբլիթի վրա կես ժամ թխելու համար: Եթե ցանկանում եք, որ պանիրը հալված և մածուցիկ դառնա, ապա այն շաղ տալ պիցայի վրա 20 րոպե թխելուց հետո: Առաջարկվող բաղադրատոմսում պանիրը փխրուն է:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պիցցա պատրաստի աղվափնջիկ խմորից:
