Հոգնել դասական կոտլետներից, հետո նորովի եփել: Սալորաչիրով խոզի խոզի կոտլետներն անհավանական նրբություն են: Սա կատարյալ ուտեստի ճիշտ բանաձևն է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Այսօր կոտլետներով ոչ ոքի չես կարող զարմացնել: Սա դասական ամենօրյա ճաշ է, որը պատրաստվում է ամեն շաբաթ յուրաքանչյուր ընտանիքի կողմից: Հետեւաբար, դա կարող է լինել բավականին ձանձրալի եւ ձանձրալի: Եվ դրանց բաղադրատոմսը դիվերսիֆիկացնելու համար կարող եք փոխել մսի տեսակը, ավելացնել համեմունքներ, համեմունքներ և համեմունքներ: Բացի այդ, ձեր սիրած կոտլետները դիվերսիֆիկացնելու հիանալի միջոց է հետաքրքիր միջուկ պատրաստելը: Օրինակ, սալորաչիրով մսամթերքը շատ համեղ ու հյութալի է:
Ներսում նման շրջադարձ ունեցող կոտլետների այս բաղադրատոմսը արդեն կարելի է ապահով ներկայացնել ոչ միայն ընտանեկան ճաշի, այլև տոնական սեղանի վրա: Իսկ կոտլետներն ավելի տոնական դարձնելու համար միջուկին կարող եք ավելացնել ընկույզ կամ մի կտոր պանիր:
Այսօր ես պատրաստել եմ խոզի կոտլետներ, բայց դուք կարող եք օգտագործել հավի, գառան, տավարի միս և այլն: Բացի այդ, կան ջերմային բուժման երեք մեթոդներ, որոնցից փոխվում է նաև արտադրանքի համը: Սա կոտլետները գոլորշիացնելու համար, թխել ջեռոցում և տապակել տապակի մեջ: Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է վերջինը, սա ամենադասական տարբերակն է, այնուամենայնիվ, վերջնական ընտրությունը մնում է տանտիրուհու մոտ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `184 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ (հնարավոր է այլ տեսակի միս)
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ
- Սալորաչիր - 80 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Սալորաչիրով խոզի կոտլետների քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Միսը մաքրեք ֆիլմից, կտրեք երակները և հեռացրեք ավելորդ ճարպը: Եթե սիրում եք ճարպոտ սնունդ, ուրեմն մի քիչ ճարպ թողեք: Մաքրել սխտորն ու սոխը և լվանալ: Միսն ու սոխը փոխանցեք մսաղացի միջին դարակով և սխտորը սեղմեք մամլիչի միջոցով:
2. Ձավարը լցնել աղացած մսի մեջ, հարել ձվի մեջ, համեմել աղով, աղացած պղպեղով և ձեր սիրած համեմունքներով: Ես օգտագործեցի չորացրած մաղադանոս և աղացած կոճապղպեղի փոշի:
3. Աղացած միսը լավ խառնել եւ թողնել 15 րոպե կանգնի, որպեսզի կիսաձավարը լուծվի: Հակառակ դեպքում, պատրաստի արտադրանքի մեջ այն կսրի ձեր ատամները:
4. Լվացեք սալորաչիրը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք միջին կտորների: Youանկության դեպքում այն կարող եք ոլորել մսաղացով:
5. Վերցրեք աղացած մսի մի մասը և դրանից մի փոքր տորթ ձևավորեք: Միջին մի քիչ սալորաչիր դրեք և խեղդեք աղացած մսի մեջ:
6. theածկեք սալորաչիրը մի փոքր կտոր աղացած միսով: Վերցրեք կարկանդակը ձեր ձեռքում և ոլորեք այն, որպեսզի հարթվեն բոլոր կարերը և ստանան կոկիկ ձև:
7. Լցնել բուսական յուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Կոտլետները լցնել եռացող յուղի մեջ և տաքացնել: Տապակել դրանք 30 վայրկյան մինչև ոսկե դարչնագույնը: Սա կպահպանի արտադրանքի հյութեղությունը: Այնուհետև պտտեք ջերմաստիճանը միջին մակարդակի վրա և տապակել մոտ 3-4 րոպե, որպեսզի կարկանդակները եփվեն ներսում:
8. Այնուհետև դրանք շրջեք և նույն կերպ եփեք ՝ նախ բարձր ջերմությամբ, այնուհետև միջին ջերմությամբ: Պատրաստի արտադրանքը սեղանին մատուցեք անմիջապես թավայից, քանի որ կոտլետները հատկապես համեղ են, երբ թարմ են եփում: Ամեն ինչ նրանց կգնա որպես կողմնակի ուտեստ, նրանք հիանալի կերպով համակցված են բոլոր ուտեստների հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մսի մատները սալորաչիրով:
