Աժգոնը, նրա կազմը և հիմնական բաղադրիչները: Համեմունքային բույսի օգտակար հատկությունները և հակացուցումները սննդակարգում ներառելու համար: Ամբողջ աշխարհից պատրաստված համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր `հնչած արևելյան համեմունքների հավելումով: Այգոնի կազմը նույնպես արժեքավոր է, քանի որ այն ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.
- Կալիում … Հնչող նյութի օրական արժեքի կեսից ավելին պարունակվում է համեմունքում: Կալիումն անհրաժեշտ է մարմնի համար, քանի որ այն ապահովում է երիկամների, սրտի և մկանների աշխատանքը:
- Կալցիում … Fatsարպերի քայքայումը, նյարդային համակարգի կայունացումը, թթու-բազային հավասարակշռության վերականգնումը, ատամների և ոսկորների ամրապնդումը ամբողջական չէ առանց այս մակրոտնտեսական բաղադրիչի:
- Մագնեզիում … Մարդու մարմնում սպիտակուցների սինթեզի բոլոր փուլերն արտադրվում են հնչող նյութի միջոցով:
- Ֆոսֆոր … Նրա բացակայությամբ նկատվում է մտավոր գործունեության անկում, մարդկանց մոտ ախորժակի և ուշադրության նվազում:
- Երկաթ … Օրական 18 մգ չափաբաժնով, ահգոնը պարունակում է 16, 23 մգ: Հետեւաբար, համեմունքը թույլ է տալիս մարդուն բարձրացնել հեմոգլոբինը եւ նորմալացնել բջջային նյութափոխանակությունը:
- Մանգան … Գրեթե ամբողջությամբ այս նյութի ամենօրյա ընդունումը կազմված է ահգոնի օգտագործմամբ: Մանգանը անհրաժեշտ է մարմնում վիտամին B1- ի կլանման և ոսկրային կառուցվածքի նորմալացման համար:
Ազգոնում եթերայուղերի առկայությունը թույլ է տալիս նկարագրված արտադրանքից քաղվածքներ օգտագործել ատամի մածուկի, լոսյոնի, օճառի և անձնական հիգիենայի այլ միջոցների արտադրության մեջ:
Աժգոնի օգտակար հատկությունները
Ներքին շուկայում դեռևս շատ տարածված չէ արևելյան համեմունքը: Այնուամենայնիվ, այն արդեն ունի իր երկրպագուները `մարդու մարմնի վրա բուժիչ ազդեցության պատճառով.
- Մարսողության նորմալացում … Azhgon- ը թույլ է տալիս թեթևացնել փքվածությունը, վերացնել գազերը (նման են մեր սամիթաջրին) և նվազեցնել ցավը ստամոքսի ցավերի դեպքում:
- Շնչառական համակարգի գործունեության բարելավում … Չաբրիուսը բրոնխիտի դեպքում ունի խորխաբեր ազդեցություն:
- Խոլերետիկ գործողություն … Լեղուղիների խցանման և պանկրեատիտով հիվանդանալու դեպքում անհրաժեշտ է ձեր սննդակարգում ներմուծել ահգոն:
- Միզամուղ … Երիկամների քարերի նման տհաճ խնդրով և ցիստիտով արժե հնդկական չաման ավելացնել ձեր սովորական ուտեստներին:
- Տեսողության բարելավում … Վիտամին A- ն, որը մտնում է աճգոնի կազմի մեջ, կօգնի կարճատեսությամբ հիվանդին ավելի լավ տեսնել:
- Մարմնի տոնայնացում … Նկարագրված արևելյան համեմունքի վիտամիններով հարուստ կազմը թույլ է տալիս մարդուն ոչ միայն ուրախանալ, այլև բարձրացնել իր անձեռնմխելիությունը:
- Հակահելմինտիկ ազդեցություն … Այս մակաբույծների համար գովազդվող և թանկարժեք միջոցների փոխարեն ավելի լավ է օգտագործել ազգոն:
- Սրտի աշխատանքի բարելավում … Այս համեմունքում պարունակվող կալիումն ու մագնեզիումը կաջակցեն մարդու հիմնական օրգանի գործունեությանը:
- Նյարդային համակարգի խթանում … Հատկապես օգտակար է ձեր սննդակարգում հնչած համեմունք ներդնել այն մարդկանց համար, որոնց զբաղմունքը կապված է մեծ վտանգի հետ:
- Վերացնել միգրենը … Հանրաճանաչ Citramon- ի փոխարեն գլխացավից ազատվելու համար ավելի լավ է եփել ajgon- ով:
- Պայքար անքնության դեմ … Մի բաժակ տաք կաթ մեղրով և ակգոնով ավելի լավ միջոց է այն մարդկանց համար, ովքեր ստիպված են լինում արթուն մնալ գիշերը:
Որոշ մարդիկ զգուշանում են համեմունքներից ՝ դրանք համարելով վնասակար մարդու մարմնի համար: Այգոնի օգուտներն ակնհայտ են, եթե այն ճիշտ եք ուտում:
Azhgon- ի օգտագործման վնասը և հակացուցումները
Համեմունքներ և համեմունքներ օգտագործելիս պետք է հաշվի առնել դրանց օգտագործման հնարավոր սահմանափակումները: Եթե chabrius գնելու ցանկություն կա, ապա պետք է ականջ դնել բժիշկների հետևյալ նախազգուշացումներին.
- Հղիություն … Ապագա մայրերը հաճախ փխրուն են լինում ուտեստ ընտրելիս:Այնուամենայնիվ, նրանցից շատերը, տոքսիկոզի ժամանակ, սրտխառնոցից ազատվելու համար սկսում են մեծ քանակությամբ ցիտրուսային մրգեր և համեմունքներ օգտագործել: Փորձագետները խորհուրդ են տալիս հղիներին դադարեցնել այգոն օգտագործելը, քանի որ դա կարող է առաջացնել արգանդի գրգռում և տոնայնացնել այն:
- Լակտացիա … Այս ժամանակահատվածում մայրերը պետք է հասկանան, որ այն ամենը, ինչ նրանք ուտում են, կազդի իրենց երեխայի առողջության վրա: Աժգոնը նորածինների սննդակարգի լավագույն բաղադրիչը չէ, ուստի նպատակահարմար է որոշ ժամանակ հրաժարվել դրանից: Այնուամենայնիվ, որոշ դեպքերում հենց այս համեմունքն է ավելացնում լակտացիան, հետևաբար, որոշում կայացնելուց առաջ անհրաժեշտ է խորհրդակցել մանկաբույժի հետ:
- Լուրջ խնդիրներ աղեստամոքսային տրակտի հետ … Որոշ մարդիկ, ովքեր տառապում են գաստրիտով և լեղուղիների անանցանելիությամբ, իրենց թույլ են տալիս ռեմիսիայի ընթացքում համտեսել աճգոնով ուտեստը: Ամեն ինչ կախված է հնչած հիվանդությունների ծանրությունից, հետևաբար, ձեր առողջության վրա նման փորձից առաջ ավելի լավ է խորհրդակցեք գաստրոէնտերոլոգի հետ: Ստամոքսի թթվայնության բարձրացման դեպքում, ազգոնը միանշանակ հակացուցված է:
Այն ամենը, ինչ մենք օգտագործում ենք մեր ճաշակի համաձայն, մեզ օգուտ չի տալիս: Անհրաժեշտ է հաշվի առնել այն հակագանները, որոնք հնչում են փորձագետների կողմից:
Ajgon բաղադրատոմսեր
Հնչած համեմունքը հիանալի կերպով ապացուցեց իրեն հետևյալ խոհարարական գլուխգործոցները ստեղծելիս.
- Գուրման սոխի օղակներ … Նման ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 1 tbsp. ալյուր (իդեալականորեն խառնել ցորենը, բրինձը և եգիպտացորենը) լցնել մի բաժակ գարեջուր ՝ համեմված արդյունքում առաջացած խառնուրդը մի պտղունց աղով և 0,5 թեյի գդալով: աժգոնա Օղակներով կտրված 4 սոխը պետք է թաթախել սոնիկացված խառնուրդի մեջ, այնուհետև տապակել հացաթխման մեջ (կոկոսի ալյուր և քնջութի սերմեր) բուսական յուղի մեջ:
- Պակորայի կարկանդակներ … Այս ուտեստը շատ տարածված է Հնդկաստանում և շատ հեշտ է պատրաստվում: Կարկանդակների չոր բաղադրիչները `250 գ ցորենի և 1 տ.մ. բրնձի ալյուրը պետք է խառնել 2 պտղունց սոդայի հետ, 0,5 թեյի գդալ: քրքում, 2 ճ. չիլի փոշի, 1 tbsp. հալած կարագ. Նման զանգվածին դուք պետք է ուղարկեք 1 փաթեթ սառեցված բանջարեղեն (կարտոֆիլ, կաղամբ և կանաչ լոբի): Այս ուտեստը չի խանգարի հավելմանը `2 թեյի գդալ կոճապղպեղի, 1 թեյի գդալով: սամիթի սերմեր և 3/4 թեյի գդալ: աժգոնա Անհրաժեշտ է տապակել պակորան մինչև ոսկե դարչնագույնը բուսական յուղի մեջ:
- Կծու ապուր … Այն պատրաստելու համար 500 գ լոբին պետք է թրմվի ջրում 9 ժամ: Այնուհետեւ այն պետք է լցնել 1,5 լիտր բանջարեղենի կամ մսի արգանակով սառը: Inուգահեռաբար ձեզ հարկավոր է 2 սոխ, 7 մեխակ սխտոր, 4 խոշոր լոլիկ (իդեալականորեն ՝ խոշոր եղջերավոր սիրտ), կտրատել և ավելացնել այն տարայի մեջ, որի մեջ կա 2 ճաշի գդալ: յուղեր և արդեն հնչած լոբի: Հայտնի խոհարարական փորձագետները խորհուրդ են տալիս միևնույն ժամանակ համալրել ևս մեկ տապակ, որի մեջ անհրաժեշտ է 1 tbsp. տապակել մի գդալ յուղ 2 րոպե 1, 5 ճաշի գդալ: ajgona, որը մենք այնուհետեւ ուղարկում ենք լոբի:
- Սոխի մածուկ … 4 սոխ պետք է խառնել 0.5 tbsp. ճաշի գդալ էժգոն եւ 2 ճաշի գդալ թթվասեր: Dishաշատեսակին համեմունք ավելացնելու համար դրան ավելացրեք 100 գ թակած ընկույզ:
- Խրթխրթան սիրողականի համար … Այս ուտեստը ստեղծելու համար հարկավոր է մեկ ձուն խառնել 3 ճաշի գդալ ջրի հետ, 0.5 կգ խմոր, վանիլային տոպրակ, 0.5 թեյի գդալ: դարչին, 1 ճաշի գդալ մեղր և 0,35 թեյի գդալ աժգոնա Անհրաժեշտ է տապակել փխրուն բուսական յուղի մեջ:
- Մսի հրաշք … Այս ուտեստը պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել 1 կգ հորթի միս և այն քսել մայոնեզով և համեմունքներով ՝ ակգոնի, սև պղպեղի և կարրիի տեսքով: Դրանից հետո դիակը պետք է բուժվի կիտրոնի հյութով: Որպեսզի հրաշքն իսկապես իրականանա, միսը պետք է ջեռոցում տեղադրվի կարտոֆիլով:
Հետաքրքիր փաստեր ահգոնի մասին
Հին Հնդկաստանում, խոլերայի համաճարակի ժամանակ, օգտագործվում էր հնչող բույս: Աժգոնն ապացուցեց իր արդյունավետությունը սարսափելի հիվանդության դեմ պայքարում: Այս երկրի բնակիչները նաև օգտագործում էին շաբրին `ստորին և վերին շնչուղիները բուժելու համար: Մինչ այժմ Հնդկաստանը համարվում էր համեմունքների հիմնական մատակարարը, որն ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում գուրմանների շրջանում:
Տարբեր ազգային խոհանոցներում հնդկական չաման օգտագործվում է ըստ իրենց հարմարության:Եթե այս փաստն ավելի լայնորեն դիտարկենք, ապա եգիպտացիները նախընտրում են նկարագրված համեմունքը ավելացնել մսին: Կենտրոնական Ասիայում աճգոնը հավելում է հարթ տորթերի և փլավի: Թուրքմենստանի բնակիչներն այն օգտագործում են գառան և ձիու մսից երշիկեղենի արտադրության մեջ: Արեւելյան երկրների մեծ մասում այն արմատացել է այն բանի շնորհիվ, որ այն հիանալի կերպով ընդգծում է բանջարեղենից ու լոբուց պատրաստված ուտեստների համը: Սլավները նույնպես չեն անտեսել այս ապրանքը: Տնային խոհանոցում այն դառնում է կարևոր բաղադրիչ մարինադների, ապուրների, հացահատիկի և օրիգինալ տապակների պատրաստման ժամանակ:
Դուք կարող եք գնել էժգոն արդեն մանրացված տեսքով, բայց միևնույն է, ավելի լավ է չխնայել այս ապրանքի հատիկավոր գնումը: Նրանք ուտեստին կտան յուրահատուկ համ և բույր: Խորհուրդ է տրվում դրանք պահել ապակե տարայի մեջ չոր և մութ տեղում:
Եթե ցանկանում եք հնարավորինս երկար պահել միսը, դրան ավելացրեք ազգոն: Այն աղով խառնելով ՝ իսկապես հնարավոր է երկարացնել նման ապրանքի վաճառքի ժամկետը: Այս խորհուրդը հատկապես խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են որոշակի ժամանակ անց հյուրասիրել թռչնի միս:
Աժգոնը ներառված է բազմաթիվ համակցված համեմունքներում: Դրանցից ամենահայտնին են կարրին, հնդկական սև աղը (աջովանի աղ) և կրակի համեմունքը (եթովպական բերբերե):
Եթե ձեռքում ուրց չկա, ապա այն կարելի է փոխարինել աջոնով: Բացի այդ, այն լավ է աշխատում այնպիսի բաղադրիչների հետ, ինչպիսիք են սև պղպեղը, ռեհանը, անանուխը, հիլը, սամիթը, սամիթը և սամիթը:
Դիտեք տեսանյութ azhgon- ի մասին.
Աժգոնը համեմունք է, որը կարող է ոչ միայն դիվերսիֆիկացնել ամենօրյա ճաշացանկը, այլև օրգանիզմի համար օգտակար ապրանք: Եթե այն օգտագործում եք չափավոր, ապա դրանից ոչ մի վնաս չի լինի: Յուրաքանչյուր համեմունք ունի իր հակացուցումները գաստրոէնտերոլոգների համար, ուստի պետք է հետևել նրանց առաջարկություններին: