Ձեզ դուր է գալիս երիտասարդ կարտոֆիլը: Չգիտե՞ք ինչ պատրաստել նման համեղ ուտեստ: Թխել ջեռոցում սխտորով և խնկունիով: Համեղ - լիզիր մատներդ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմսեր
Գարնան ուշ ամռան սկզբին երիտասարդ կարտոֆիլի ժամանակն է: Chooseարմանալի համեղ ուտեստ պատրաստելու համար ընտրեք ամենափոքր արմատային բանջարեղենը `երիտասարդ կարտոֆիլը ջեռոցում` սխտորով և խնկունիով: Դրա հսկայական առավելությունն այն է, որ կարտոֆիլը դրա համար պետք չէ մաքրել կամ նույնիսկ քերել: Բավական է պալարները մանրակրկիտ ողողել և ամբողջությամբ թխել: Արտաքինից ոսկեգույն ընդերքով, իսկ ներսից ՝ փափուկ և փխրուն, անուշաբույր ռեհանով և սխտորով թխած, այս կարտոֆիլը կդառնա ամենասիրվածը և հաշված րոպեների ընթացքում կվերանա ափսեներից: Հավատացեք ինձ, ես ինքս համոզվեցի դրանում մեկից ավելի անգամ: Այս ուտեստի համար պատրաստեք թթվասերի սոուս սխտորով, իսկ սեղանի խանդավառ բացականչությունները նախատեսված են ձեզ համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `102 կկալ:
- Մատուցումներ `4 անձի համար
- Խոհարարության ժամանակը `50 րոպե
Բաղադրությունը:
- Երիտասարդ կարտոֆիլ - 500 գ
- Սխտոր - 2-3 մեխակ
- Խնկունի - 2 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - 2-3 ճաշի գդալ: լ
Քայլ առ քայլ երիտասարդ կարտոֆիլի պատրաստում ջեռոցում սխտորով և խնկունիով
Միացրեք չոր խնկունի և սեղմված սխտոր: Եթե դուք գնել եք թարմ խնկունի, ապա մեկ ճյուղը պետք է բավարար լինի:
Մանրակրկիտ լվացեք երիտասարդ կարտոֆիլը և չորացրեք դրանք սրբիչով: Կարտոֆիլին ավելացնել սխտոր-խոտաբույսերի խառնուրդը և խառնել այնպես, որ յուրաքանչյուր պալար պատված լինի սխտորի և խնկունի բույրով: Այս ուտեստի համար ընտրեք շատ փոքր պալարներ, ոչ ավելի, քան 3-4 սմ տրամագծով, բառացիորեն մեկ կծվածքի համար:
Քսեք կարտոֆիլը առատորեն թխած ուտեստը բուսայուղով, իսկ դնելուց հետո մի քանի անգամ թափահարեք, որպեսզի յուղը բոլոր կողմերից յուղի կարտոֆիլի կողմերը:
Ուղարկեք ջեռոց և թխեք 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում առնվազն 40 րոպե ՝ երբեմն խառնելով: Հիշեք, որ երիտասարդ կարտոֆիլը շատ ավելի խիտ է, քան հասուն կարտոֆիլը, ուստի ջեռոցի ներքևի դարակում տեղադրեք ջրի տարա, որը կօգնի կարտոֆիլն ավելի արագ եփել:
Կարտոֆիլը ջեռոցից հանելուց հետո աղացրեք դրանք կոպիտ աղով կամ աղը դրեք սեղանին: Մատուցել կծու թթվասերի սոուսով:
Ռուդի, սխտորով և խնկունիով ջեռոցում ախորժելի երիտասարդ կարտոֆիլը պատրաստ է: Այն կարող է լինել մսի կամ հավի կողմնակի ճաշատեսակ, այնուամենայնիվ, ինքնին անսովոր համեղ է, և դատարկ ափսեները դրա ապացույցը կլինեն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1) Ինչպես պատրաստել համեղ երիտասարդ կարտոֆիլ ջեռոցում
2) Ոսկե երիտասարդ կարտոֆիլ ջեռոցում
