Այս բաղադրատոմսում մենք ձեզ հետ կկիսենք տապակի մեջ խաչասեր կարփ պատրաստելու բարդությունները, որպեսզի ստիպված չլինեք փոքր ոսկորներ ընտրել:
Շատ տնային տնտեսուհիներ չեն ցանկանում անհանգստանալ խաչասեր կարպով: Եվ բոլորը, քանի որ ձկները, չնայած էժան և համեղ, բայց փոքր ոսկորները մեծապես փչացնում են ձուկ ուտելու գործընթացը: Բայց այս խնդրի լուծումը մակերեսային է: Երբ սովորում եք, թե ինչպես ներկայացնել խաչասեր կարպը, որպեսզի ոսկորներ չլինեն, այս ձուկը հաճախ կհայտնվի ձեր սեղանին: Ես չգիտեմ ձեր մասին, մենք խելագարորեն սիրահարված ենք այս «պլեբեական» ձկներին, հատկապես պարզապես թավայից հանված: Իսկ հաջորդ օրը ձուկը նույնպես շատ համեղ ու հյութալի է: Դե ինչ պատրաստ եք սովորել խոհարարության գաղտնիքը:
Տեսեք նաև, թե ինչպես ճիշտ մաքրել ձկները:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `130 կկալ:
- Մատուցումներ - 4
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարպ
- Աղ
- Պղպեղ
- Ալյուր
- Բուսական խառնուրդ
Տապակած կարասի քայլ առ քայլ տապակի մեջ, որպեսզի ոսկորներ չլինեն
1. Նախ պետք է ձուկը մաքրել կշեռքից: Եթե հնարավոր է ձուկը մաքրել գնելուց անմիջապես հետո, մի հրաժարվեք այս ծառայությունից: Եթե ձեր ամուսինը եռանդուն ձկնորս է, ապա ձուկ մաքրելու համար հատուկ տախտակ ձեռք բերեք, դա մեծապես կհեշտացնի ձեր աշխատանքը:
Մենք հեռացնում ենք ներսը (կարող եք հանդիպել խավիարի, այն կարող է տապակվել կամ աղած լինել): Գլուխը կտրելը կամ չկտրելը ձեր հայեցողությամբ է:
Այժմ, ուշադիր, կիսվենք մի գաղտնիքով. Մենք վերցնում ենք սուր դանակ և անկյունագծային կտրվածքներ ենք կատարում ձկների վրա: Դուք կարող եք անել այնպես, ինչպես մենք ունենք `խաչը խաչի վրա կամ սերտորեն տարածված կտրվածքներ մեկ ուղղությամբ: Կտրվածքները թույլ կտան ձկներին լավ եփել և մեղմել ցանկացած փոքր ոսկոր:
2. Այժմ մենք յուրաքանչյուր ձուկ քսում ենք համեմունքներով `աղ, պղպեղ և խոտաբույսերի խառնուրդ: Չնայած խաչասեր կարպի համար միայն աղը բավական է: Եթե սառնարանում կիտրոն կա, ձուկը շաղ տվեք կիտրոնի հյութով: Ձուկը թողեք 10-15 րոպե, որպեսզի ներծծվի համեմունքների մեջ:
3. Ձուկը երկու կողմից ալյուրի մեջ թաթախել:
4. Տապակել ձուկը երկու կողմերից տաք բուսայուղի մեջ մինչև համեղ ոսկե դարչնագույն ընդերքը: Միջին ջերմության վրա դա տևում է 5-7 րոպե: Անհրաժեշտ չէ թավան ծածկել կափարիչով, հակառակ դեպքում ձուկը կքանդվի:
5. Մենք անմիջապես մատուցում ենք տապակած կարպը մի բաժակ գարեջուրով: Ձեզ երաշխավորված է հաճելի երեկո:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Ինչպես տապակել խաչասեր կարպը
2. Ինչպես ճիշտ եւ համեղ տապակել խաչասեր կարպը
