Treeառերի բաշխման նկարագրությունը և առանձնահատկությունները: Որտեղ է օգտագործվում պտուղը, կազմը և օգտակար հատկությունները, արազայի օգտագործման հակացուցումները: Խոհարարական բաղադրատոմսեր `օգտագործելով մրգեր: Araza- ն պարունակում է յուրահատուկ բաղադրիչներ, որոնք համատեղ, բարենպաստ ազդեցություն են ունենում օրգանիզմի վրա, ամրացնում են իմունային համակարգը և ապահովում հակաօքսիդիչ պաշտպանություն: Ապրանքը բավականին սննդարար է, քանի որ պարունակում է սպիտակուցներ:
Արազայի օգտակար հատկությունները
Theառի պտուղները պարունակում են բազմաթիվ էական հանքանյութեր և վիտամիններ: Սա որոշում է նրանց օգտակար հատկությունները: Օրինակ, վիտամին A- ի եւ ասկորբինաթթվի շնորհիվ տեսողությունը բարելավվում է, կանխվում են բազմաթիվ աչքի հիվանդություններ: Մաշկը դառնում է առաձգական, մազերը ձեռք են բերում ուժ և փայլ մինչև ծայրերը, իսկ իմունային համակարգի աշխատանքը կայունանում է:
Արազայի օգուտները մարմնում դրսևորվում են հետևյալ կերպ
- Պտղի բաղադրիչներն օգնում են դիմակայել վարակների և վիրուսների բացասական հետևանքներին … Արազան խորհուրդ է տրվում ներառել սննդակարգում մրսածության ամենամեծ տարածման շրջանում: Այսպիսով, դուք կկարողանաք խուսափել հիվանդությունից և դրանից բխող բոլոր ախտանիշներից:
- Ընդհանուր տոնիկ ազդեցություն … Պտուղը նորմալացնում է մարսողության գործընթացը, արագացնում է սննդանյութերի նյութափոխանակությունը, նվազեցնում է անոթների պատերի թափանցելիությունը և վերահսկում է նեյրոնների տեղաշարժը կենտրոնական նյարդային համակարգում: Հարկ է նշել, որ Արազը պարունակում է նույնիսկ ավելի շատ վիտամին A, քան նարինջը:
- Կայունացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը … Մարդու ախորժակն ու տրամադրությունը լավանում է: Պտղի բաղադրամասերը բարենպաստ ազդեցություն ունեն լորձաթաղանթի վրա և նպաստում են փոքր էրոզիայի և թարախակույտերի բուժմանը: Վիտամին B- ն ակտիվորեն մասնակցում է ածխաջրերի և ճարպերի նյութափոխանակությանը: Այսպիսով, ստամոքսում անհարմարության եւ ծանրության զգացումն անհետանում է ուտելուց հետո:
- Մաքրում է մարմինը կապարից, սնդիկից և պղնձից … Ասկորբինաթթուն հեռացնում է տոքսիններն ու ազատ ռադիկալները, խթանում ստամոքսի սեկրեցումը, բարելավում լյարդի աշխատանքը:
- Սրտի և արյան ճնշման նորմալացում … Մագնեզիումի և կալիումի առկայությունը բարենպաստ ազդեցություն է ունենում նյութափոխանակության և արյան ձևավորման վրա: Հանքանյութերը օգնում են ամրացնել ոսկրային համակարգը և ատամները:
- Բջջային նյութափոխանակության և էներգիայի նյութափոխանակության կայունացում … Արազայի բաղադրիչները խթանում են բարդ միացությունների քայքայումը ավելի պարզի և օքսիդացնում են օրգանիզմում որոշ օրգանական նյութեր: Սա ազատում է ATP- ն և ջերմությունը:
Բացի այդ, արազան կարողանում է երկարացնել մարմնի երիտասարդությունը եւ մաշկը պաշտպանել շրջակա միջավայրի գործոնների բացասական ազդեցություններից: Պտղի մեջ պարունակվող մանրաթելը կանխում է նորագոյացվող պրոցեսները և կարգավորում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը:
Արազայի հակացուցումները և վնասը
Անհայտ էկզոտիկ միրգ սննդակարգին ավելացնելիս պետք է զգույշ լինել, քանի որ աղեստամոքսային տրակտը կարող է անսարք լինել: Հետևաբար, արժե նախ խորհրդակցել որակավորված մասնագետի հետ և համոզվել, որ արազան չի առաջացնում ալերգիկ ռեակցիա կամ առանձին բաղադրիչների անհատական անհանդուրժողականություն: Նաեւ խորհուրդ է տրվում մրգեր ուտելիս պահպանել նորմը:
Արազան կարող է լուրջ վնաս հասցնել մարմնին հետևյալ դեպքերում
- Գաստրիտ … Ստամոքսում սկսում են բորբոքային պրոցեսներ առաջանալ, պտղի բաղադրամասերը գրգռում են լորձաթաղանթը, իսկ մարդը զգում է ուժեղ ցավ: Դրա արդյունքում կարող են առաջանալ հորմոնալ խանգարումներ և տասներկումատնյա աղիքից լեղու արտահոսք դեպի ստամոքս:
- Խոց … Ստամոքսի ագրեսիվ գործոնների և պաշտպանիչ մեխանիզմների միջև հավասարակշռությունը կորչում է, առաջանում է սրտխառնոցի զգացում, որը հաճախ ուղեկցվում է փսխումով: Բացի այդ, ախորժակը նվազում է, քանի որ այրոցը, ուտելուց հետո հայտնվում է բերանում թթու համ ու ծանրության զգացում: Մարդու աթոռը խանգարում է, և գազի ձևավորումը մեծանում է:
- Ենթաստամոքսային գեղձի գործունեության հետ կապված խնդիրներ … Ինսուլինի արտադրությունը խանգարում է, երկարատև ցավերի սենսացիաները տեղայնացված են էպիգաստրային շրջանում: Շնչառության մակարդակը մեծանում է, մարմինը ջրազրկվում է:
- Ստամոքսային հյութի թթվայնության բարձրացում … Մարսողական օրգանում նկատվում է գերբեռնվածության զգացում, Ադամի խնձորի մեջ այրվող սենսացիա, ախորժակը վատանում է, իսկ փսխումը դառը համ է ստանում:
- Փոքր աղիքի լորձաթաղանթի բորբոքում … Կա փքվածություն, ուժեղ աղմուկ և քաշի զգալի կորուստ: Բացի այդ, խախտվում է միկրոֆլորայի հավասարակշռությունը, առաջանում է գլխապտույտ և մարմնի ջերմաստիճանի բարձրացում:
Բացի այդ, արժե սահմանափակել արազայի ընդունումը հղի և կերակրող կանանց, քանի որ վտանգ կա, որ էկզոտիկ հատապտուղը բացասաբար կանդրադառնա երեխայի զարգացման վրա և կթուլացնի նրա իմունային համակարգը:
Ինչպես են ուտում արազայի պտուղները
Քանի որ պտուղները շատ թթու են, դրանք թարմ չեն ուտում: Բարակ կեղևը կտրված է դանակով, և միջուկը մշակվում է: Այն կտրվում է փոքր խորանարդի մեջ, ծածկվում շաքարով և գլորվում բանկաների մեջ: Ստացվում է շատ սննդարար ու առողջ ջեմ:
Արազը օգտագործվում է նաև զովացուցիչ ըմպելիքների, կոկտեյլների, կոմպոտների և հյութերի արտադրության մեջ: Այս էկզոտիկ պտուղը հիանալի հավելում է պաղպաղակի, սորբետի, թխած արտադրանքի, մրգային աղցանների, սոուսների և պահածոների համար: Կան բազմաթիվ անսովոր խոհարարական բաղադրատոմսեր արազայով, որոնք ավանդական են Բոլիվիայի, Պերուի և Բրազիլիայի երկրների համար: Նշում! Heatերմային բուժումից հետո պտղի բույրը դադարում է այդքան ինտենսիվ լինել: Հետեւաբար, մի շարք ուտեստների պատրաստման գործընթացը բացառում է այն `հիմնական օրգանոլեպտիկ հատկությունները պահպանելու համար:
Արազայի բաղադրատոմսեր
Սննդին ավելանում են միայն հասած արազայի պտուղները, ուստի պետք է առաջնորդվել կեղևի գույնով: Հասուն հատապտուղների մեջ այն դեղին է: Մրգերի առավելագույն պահպանման ժամկետը 10 օր է `4-5 աստիճանով և 90% խոնավությամբ:
Ահա արազի հետ սննդարար և հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմսեր
- Դդումով կարկանդակ `արազով … Մի բաժակ ամբողջական հացահատիկի ալյուր մաղվում է և զուգորդվում 1/2 թեյի գդալ փխրեցուցիչի, ձվի, 2 ճաշի գդալ շաքարավազի, մի պտղունց աղի և 100 գրամ փափկած կարագի հետ: Խմորը հունցել, ծածկել սննդի թաղանթով և դնել զով տեղում մեկ ժամ (չի կարելի այն դնել սառնարան): Մինչդեռ դդումը մաքրվում է և կտրվում բարակ շերտերի մեջ: Արազը կիսվել է կիսով չափ: Մի մասը կտրված է օղակների մեջ, իսկ հյութը քամվում է երկրորդից և զուգորդվում մի ճաշի գդալ մեղրի հետ: Theեռոցը ջեռուցվում է մինչեւ 190-200 աստիճան: Պատրաստ խմորը դրվում է թխման թղթի վրա և գլորվում բարակ շերտով: Դդումի կտորները բաժանվում են նրա կենտրոնում: Շաղ տալ դարչինով: Արազան տեղադրված է վերևում: Theայրերում խմորը փաթաթված է դեպի ներս: Սկզբում կարկանդակը թխվում է 20 րոպե, այնուհետև քսում ենք մեղր-արազի սոուսով և թխում ևս մոտ 10 րոպե: Եթե դուք մեղրի նկատմամբ ալերգիա ունեք, ապա շաքարը կարող է փոխարինվել:
- Մուրաբա փշահաղարջից և արազայից … Մի կիլոգրամ փշահաղարջը մանրակրկիտ լվացվում է, իսկ պոչերը ՝ հանվում: Մաքրել մաշկը 100 գրամ արազայից: Հատապտուղները համակցված և մանրացված են խառնիչով: Տեսեք ձեր հայեցողությամբ, թե ինչ հետևողականության եք ցանկանում հասնել: Ստացված զանգվածը տեղափոխվում է չկպչող թավայի մեջ եւ ավելացվում 600-700 գրամ շաքար: Jamեմը ցածր ջերմության վրա եփվում է մոտ 15 րոպե: Հիշեք, որ պարբերաբար խառնում եք թիակով: Որքան երկար եփեք, այնքան ավելի խիտ բովանդակությունը դուրս կգա: Այնուհետեւ ստերիլիզացրեք կափարիչներն ու բանկաները: Jamեմը պետք է լցվի մի փոքր սառեցված: Դրանից հետո բանկերը մեկ օրով փաթաթված են հաստ վերմակով: Պահել զով տեղում:
- Արազի հետ անուշահոտ բլիթներ … 25 գրամ սեղմված խմորիչ լուծեք տաք ջրում:Մի քանի րոպե անց այնտեղ ավելացվում է 20 գրամ հալված կարագ, ձու, 150 գրամ շաքար, նարնջի կեղև և թակած արազայի միջուկ: Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչները: Այնուհետեւ աստիճանաբար սկսեք ավելացնել 400 գրամ մաղած ալյուր: Խմորը պետք է լինի փափուկ և չկպչի ձեր ձեռքերին: Coածկեք այն սրբիչով և թողեք տաք տեղում մեկ ժամ: Այդ ընթացքում հալեցրեք 40 գրամ կարագ, դրան ավելացրեք 3 ճաշի գդալ նարնջի հյութ և 2 ճաշի գդալ շաքարի փոշի: Խմորը գլորվում է բարակ շերտի մեջ և յուղում պատրաստված միջուկով: Այնուհետև այն գլորում են և կտրում փոքր կտորների: Գլանափաթեթները ուղղահայաց տեղադրվում են թխում սպասքի վրա և թողնում 15-20 րոպե: Դրանից հետո դրանք կես ժամ կարող են ուղարկվել ջեռոց: Պատրաստի բուլկիները շաղ տալ դարչինով և շաքարի փոշիով:
- Բլիթներ … Արազը մանրացվում է հարիչով եւ վրան ավելանում 4 ձու, 4 ճաշի գդալ նարինջ, 50 գրամ շաքարավազ եւ 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Այս բաղադրիչներին լցնել 3 բաժակ մաղած ցորենի ալյուր և 15 գրամ փխրեցուցիչ: Խմորը մանրակրկիտ հունցված է, այն պետք է ստացվի փափուկ և առաձգական: Հաստ պատի կաթսան լցվում է բուսական յուղով և դրվում կրակի վրա: Գնդակների մեջ գլորված խմորը տեղադրվում է պղպջակի յուղի մեջ: Երբ բլիթները կարմրեն, կարող եք դրանք հանել: Աղանդերը շաղ են տալիս շաքարի փոշիով և մատուցում հեղուկ մեղրով կամ խտացրած կաթով:
- Շոգեխաշել բադ … Բադը մանրակրկիտ լվացվում է հոսող ջրի տակ, իսկ մնացած փետուրները հանվում են: Այնուհետև այն կտրատվում է մոտ 6 մասի և տապակվում յուղացված տապակի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույն: Կտրեք սոխը և գազարը: Արազը մաքրվում է կեղևից և կտրվում խորանարդի: Տապակած միսը տեղադրվում է կաթսայի, պղպեղի մեջ, աղած, ծածկված թակած բանջարեղենով և լցվում ջրով, որպեսզի այն ամբողջությամբ պատի միսը: Շոգեխաշել ցածր ջերմության վրա մոտ մեկ ժամ: Պատրաստելուց 10 րոպե առաջ ավելացնել արազայի կտորներ: Միսը ձեռք է բերում սուր թթու:
Հատապտուղները հիանալի կերպով համակցված են բազմաթիվ բանջարեղենների և մրգերի հետ: Ռեհանը, եղեսպակը, ուրցը, դարչինը, կոճապղպեղը, խնկունին և մշկընկույզը կօգնեն ընդգծել նրանց յուրահատուկ բույրն ու համը:
Հետաքրքիր փաստեր Արազի մասին
Մասնաճյուղերի անսովոր դասավորվածության պատճառով ծառը հաճախ աճեցվում է ՝ ստեղծելով ցանկապատեր, անտառային գոտիներ, զարդարում այգիներ, ճակատներ և հրապարակներ:
Theառի ամենամոտ ազգականը կամու-կամուն է: Արազան առանց խնդիրների կարող է համագոյակցել նրա հետ:
Logրառատ լինելու դեպքում արազայի արմատային համակարգը փչանում է, եւ ծառը մահանում է: Հետեւաբար, այն աճում է բաց եւ լուսավոր տարածքներում, որտեղ ջուրն առանձնապես չի լճանում:
Plantingառատունկի պահից արազայի սերմերը կարող են բողբոջել միայն 4-6 ամիս հետո: Treeառը շատ դանդաղ է աճում:
Բույսի ամենակարեւոր առավելություններից մեկն այն է, որ բարենպաստ պայմաններում այն կարող է պտղաբերել ամբողջ տարին:
Դիտեք տեսանյութ Արազի մասին.
Բարակ կեղևը չի փրկում պտուղը փոխադրման և երկարաժամկետ պահպանման ընթացքում: Նույնիսկ պտղի վրա չնչին ճնշման դեպքում մուգ հետք կարող է մնալ: Հետեւաբար, այն տարածքից դուրս, որտեղ այն աճում է, մարդիկ չեն կարող ճանաչել արազայի բնական համը:
