Descriptionեյլոնի փշահաղարջի նկարագրությունը: Մրգերի մեջ պարունակվող օգտակար նյութեր: Նրանց կազմը և կալորիականությունը: Բուժիչ ազդեցություն և հնարավոր վնաս ՝ չափից ավելի օգտագործումից: Այս պտուղից ամենահամեղ և անսովոր ուտեստների բաղադրատոմսերը: Կարևոր է հաշվի առնել, որ սննդարար նյութերի ամենամեծ քանակը պարունակվում է առաջին թարմության հասած պտուղներում, ուստի չպետք է անտեսել այս փաստը և ուտել հնացած և չհասած պտուղներ:
Վնաս և հակացուցումներ Cեյլոնի փշահաղարջին
Երբ խոսում են որոշակի սննդամթերքի հնարավոր վնասի մասին, նկատի ունեն դրա ավելորդ օգտագործման հետևանքները, ինչպես նաև որոշ կլինիկական պայմաններում մարմնի վրա բացասական ազդեցությունը և ակնհայտ անհատական անհանդուրժողականությունը:
Cեյլոնի փշահաղարջի հարաբերական հակացուցումները հետևյալն են
- Ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի քրոնիկ հիվանդություններ. Խորհուրդ է տրվում օգտագործել ketembilla- ն ՝ այն չխառնելով ֆերմենտացված կաթնամթերքի հետ:
- Մաշկային ցաների հակվածություն. Նպատակահարմար է սահմանափակել սպառվող արտադրանքի քանակը `մաշկաբանական հիվանդությունների սրումը բացառելու համար:
Մինչ օրս ketembilla- ի բացարձակ հակացուցումներ չեն հայտնաբերվել: Միակ խորհուրդն է դադարեցնել այն օգտագործել հիվանդության առաջին իսկ նշանների դեպքում:
Eyեյլոնի փշահաղարջի բաղադրատոմսեր
Ketembilla- ի պտուղները կազմով և հատկություններով չեն զիջում այլ տեսակի փշահաղարջներին: Ellyելեի նման արտահայտված հետևողականությամբ և տտիպ քաղցր-թթու բույրով նրանք հաճախ դառնում են ժելեների, մուրաբաների և կոնֆետների պատրաստման հիմնական բաղադրիչը: Խոհարարության վերջին փուլում ջեմը սովորաբար ձեռք է բերում հարուստ կանաչավուն-մանուշակագույն երանգ: Եվ մրգերի միջուկը օգտագործելով մսային նրբությունների համար սոուսներ պատրաստելու համար, ցանկացած ուտեստ կարող եք տալ անգերազանցելի բուրավետ համ:
Հաշվի առեք ցեյլոնյան փշահաղարջի բաղադրատոմսերը, որոնց համաձայն դուք կարող եք տանը պատրաստել զարմանալիորեն համեղ ուտեստներ, որոնք չեն զիջում ռեստորանի ճաշացանկի ուտեստներին.
- Խոզի միս ketembilla սոուսով … Մենք 500 գ միս կտրեցինք մասերի կտորներով ՝ 2,5 սանտիմետր հաստությամբ ՝ դրա համար պարանոց վերցնելով: Անհրաժեշտության դեպքում հարում ենք, աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Բուսական յուղը մեծ կաթսայի մեջ տաքացնելուց հետո թողեք միջին ջերմության վրա: Միսը յուրաքանչյուր կողմից 4-5 րոպե տապակելուց մինչև ոսկե դարչնագույնը, մի կողմ դրեք և պատրաստեք փշահաղարջի սոուսը: Դա անելու համար մի բաժակ հատապտուղը խառնել կես բաժակ շաքարավազի հետ և թողնել եռա ՝ ավելացնելով սերուցք ՝ ըստ ճաշակի: Հետո միսը դնում ենք կաղապարի մեջ, վրան դնում սոխի շերտ, կտրում օղակների: Լրացրեք մսի ֆիլեն պատրաստված սոուսով, դրեք նախապես 180 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխեք կես ժամ:
- Eyեյլոնի փշահաղարջի ժելե նարինջով … Հիմնվելով 1, 5 պտուղների վրա ՝ պետք է վերցնել 1, 7 կգ շաքար: Բոլոր պտուղները մանրակրկիտ լվանալուց և չորացնելուց հետո պոչից հանեք փշահաղարջը, իսկ կեղևից `նարինջները: Ամեն ինչ ոլորեք մսաղացով ՝ միատարր զանգված ստանալու համար և տեղափոխեք կաթսա: Շաքարավազը ավելացնելուց հետո եփ գալ 30 րոպե, երբեմն խառնելով: Բարդ ու անսովոր համ ավելացնելու համար եփելուց 5 րոպե առաջ կաթսայի մեջ մի քանի անանուխի թարմ տերև դրեք: Մենք դրանք դնում ենք ստերիլիզացված բանկաների մեջ, փակում պլաստմասե կամ մետաղյա կափարիչներով և դնում սառը պահեստում: Պետք է նշել, որ անուշահոտ և առողջ ջեմը կստանա իր վերջնական հետևողականությունը միայն ամբողջությամբ հովանալուց հետո:
- Մարինացված սխտոր `փշահաղարջով … Փորձեք երկու բաղադրիչների անսովոր և առողջ համադրություն, որոնց համակցված օգուտները ձեզ կպահեն աշնանը և ձմռանը մրսածությունից: Պահպանման համար մի՛ ընդունեք չափազանց հասուն պտուղներ: Կեղևի կոպիտ և ուժեղ սխտորը մաքրեք կեղևի վերին շերտից և կտրեք այն շերտերի: Ստերիլիզացրեք բանկաները ՝ օգտագործելով միկրոալիքային վառարանը կամ վառարանը, սխտորը դրեք դրանց մեջ ՝ զգուշորեն լցնելով հատիկների միջև ընկած բացերը հատապտուղներով: Քաղցր և թթու մարինադը եռացրեք և լցրեք բանկաների պարունակության վրա: Վերցրեք աղի, շաքարի և քացախի քանակը ՝ ելնելով անձնական նախասիրությունից, բայց ցանկալի է, որ միջուկը ունենա բավականին տտիպ քաղցր և թթու համ: Տուփերը գլորելուց հետո դրանք գլխիվայր շրջեք, փաթեթավորեք դրանք տաք վերմակով և թողեք սառչի: Itանկալի է այն ուտել ոչ շուտ, քան մեկ ամիս անց:
- Չոր ketembilla … Ապրանքի սնուցիչները պահպանելու հիանալի միջոց է հումքը չորացնել չորանոցում, ջեռոցում կամ արևի լույսի ազդեցության տակ լավ օդափոխվող տարածքում: Ընտրեք միայն հասած, անվնաս պտուղներ ՝ տեսակավորելով բոլոր կնճռոտ և գերհասած պտուղները: Տեղադրեք դրանք էլեկտրական չորանոցում ՝ սահմանելով անհրաժեշտ ռեժիմը կամ ջեռոցում ՝ թողնելով + 60-70 ° С ջերմաստիճանում 5-8 ժամ: Լավագույնն այն է, որ պատրաստի արտադրանքը պահեք սպիտակեղենի տոպրակների կամ ապակե տարաների մեջ սառը, չոր տեղում:
- Ketembilla գինի … Էկզոտիկ փշահաղարջի հյութալի միջուկը համարվում է հիանալի հումք գինու պատրաստման համար, քանի որ այն առանձնանում է ինտենսիվ խմորման ունակությամբ: Պտուղները պատառաքաղով տրորեք, դրեք ապակե տարայի մեջ և սկսեք պատրաստել օշարակը ՝ 1 կգ շաքարավազի և 1 լիտր ջրի համար վերցնելով 1 կգ փշահաղարջ: Ստացված հեղուկը հատապտուղների խառնուրդին ավելացնելուց հետո խառնել և ծածկել շղարշի մի քանի շերտերով ՝ թողնելով մեկ շաբաթ խմորման: Առաջարկվող ջերմաստիճանը 150 -ից 180 ° С է: Կարևոր է հասնել թեթև խմորման գործընթացին ՝ առանց արտադրանքի ուժեղ թթվայնացման: Օրական երեք անգամ փայտե գդալով խառնել ՝ բորբոսը կանխելու համար: Խմորման ժամանակը մեկուկես ամիս է: Դրանից հետո զտեք կիսաֆաբրիկատ գինին ՝ նորից դնելով զով տեղում ևս 2 ամիս:
- Ellyելե առանց ճաշ պատրաստելու … Սագի բոլոր օգտակար հատկությունները պահպանելու հրաշալի միջոց է այն եփելը ՝ շրջանցելով ջերմային բուժումը: Հում ժելեի համար, որը կարելի է պատրաստել ձմռանը, պետք է վերցնել 1 կգ հատապտուղ, 0.5 լիտր ջուր և 1 կգ շաքար: Հատապտուղները տեսակավորվում են, մաքրվում են ցողուններից և թողնում մեկ օր: Հետո թավան դնում ենք կրակի վրա ու հասցնում 95-98 աստիճանի ՝ չթողնելով, որ եռա: Որոշ ժամանակ անց շաքարի օշարակը կվերածվի ժելե նման զանգվածի, որը դրված է բանկաների մեջ: Պահել զով տեղում:
Հետաքրքիր փաստեր eyեյլոնի փշահաղարջի մասին
Հայտնի է, որ կախված ketembilla- ի հասունության աստիճանից և գույնից, ինչպես ցանկացած այլ տեսակի սագի, այս բույսի պտուղների հատկությունները նույնպես փոխվում են: Եթե հարյուր գրամ դեռ կանաչ կամ չհասած պտուղները պարունակում են 100-150 մգ անտոցիաններ, ապա կարմիր միջուկում `արդեն 300 մգ: Այս առումով բացարձակ առաջատարը մուգ մանուշակագույն գույնի ketembilla է, որը կարելի է անվանել չափազանց հասուն: Դա նա է, ով համարվում է ամենաօգտակար և, ավելին, չափազանց համեղ:
Գեղեցիկ սեռին կհետաքրքրի նաև այս գործարանի թարմ ընտրված պտուղներից ժելեի օգտակար կոսմետիկ հատկությունների մասին տեղեկատվությունը: Theելյուլոզե դիմակն ունի հարթեցնող հատկություններ և հիանալի է ծերացման և չոր մաշկի համար:
Դիտեք տեսանյութ theեյլոնի փշահաղարջի մասին.
Իր անսովոր քաղցր և թթու համի շնորհիվ, շատ այլ ուտեստների հետ ներդաշնակ, eyեյլոնի փշահաղարջը տարեցտարի ավելի ու ավելի մեծ ժողովրդականություն է վայելում խոհարարության մեջ ՝ հիանալի հավելում լինելով մսային նրբություններին, ինչպես նաև համեղ անկախ աղանդերին: Իսկ մեծ քանակությամբ սննդանյութերի առկայությունը այն դարձնում է վիտամինների անփոխարինելի աղբյուր ցանկացած տարիքում առողջության պահպանման համար:
