Եթե հյուրերն անսպասելիորեն որոշեցին գալ ձեզ մոտ, իսկ էկզոտիկ աղցանների պատրաստման համար անհրաժեշտ ապրանքներ չկան, ապա օգտագործեք իմ բաղադրատոմսը: Թխել միսը և բանջարեղենը ջեռոցում: Սրտանց, համեղ, արագ, պարզ …
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Օգտակար խորհուրդներ
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բանջարեղենով թխած միսը շատ ընտանիքների ամենասիրելի ուտեստներից է: Այն արագ եփում է և անհետանում ափսեից ՝ նույնիսկ ավելի մեծ արագությամբ: Եվ բանջարեղենի հետ համատեղ, սա պարզապես ամենաիդեալական ուտեստն է, որը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, քանի որ այն պատրաստվում է ջեռոցում:
Meatաշատեսակի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած միս `ձեր հայեցողությամբ: Եթե սիրում եք ավելի ճարպային ուտեստներ, ընտրեք խոզի կամ գառան միս, նախընտրեք նիհար ուտել ՝ գնել հորթի կամ հավի միս: Կարևոր է միայն ճիշտ հաշվարկել որոշակի տեսակի միս պատրաստելու ժամանակը, որպեսզի կերակուրը սեղանին մատուցվի ջերմության շոգին ՝ անմիջապես տապակից: Օրինակ ՝ գառան և տավարի միսը ամենաերկար կպահանջվի ՝ մոտ 1, 5 ժամ, մեկ ժամը բավական է խոզի և հորթի համար, և հավը պատրաստ կլինի 40 րոպեից:
Այս ուտեստի պատրաստման տեխնոլոգիան շատ պարզ է: Բոլոր ապրանքները կտրված են, դրված են թխում թերթիկի վրա և ուղարկվում են ջեռոցում թխելու համար: Հնարավորության դեպքում միսը կարող եք նախապես մարինացնել ձեր նախընտրած սոուսի մեջ: Բայց նույնիսկ առանց այս տարբերակի, սնունդը շատ համեղ կստացվի:
Օգտակար խորհուրդներ ջեռոցում բանջարեղենով միս պատրաստելու համար
- Երիտասարդ կենդանու միսը ավելի հյութալի և համեղ է: Այն հինից տարբերվում է բաց վարդագույն գույնով և փոքր սպիտակ երակներով:
- Եթե հանդիպեք հին կենդանու միսին, ապա այն կարելի է ավելի հյութալի դարձնել ՝ նախապես 24 ժամ պահելով այն մարինադի մեջ:
- Միսը հյութալի դարձնելու մեկ այլ եղանակ է այն մանանեխով քսել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `124 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ
Բաղադրությունը:
- Միս (ցանկացած) - 1 կգ
- Կարտոֆիլ - 6 հատ:
- Գազար - 2 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Սալորաչիր - 100 գ
- Աղ - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Չորացրած ռեհան - 1 թեյի գդալ
- Գինու քացախ - 3 ճաշի գդալ
Վառարանում բանջարեղենով միս եփելը
1. Մսի ընտրված կտորը լվացեք հոսող ջրի տակ և չորացրեք թղթե սրբիչով: Եթե կա ֆիլմ և ավելորդ ճարպ, կտրեք դրանք: Չնայած, ցանկության դեպքում, ճարպը կարող է մնացել, եթե չեք վախենում լրացուցիչ կալորիաներից:
2. Կարտոֆիլն ու գազարը մաքրեք և լվացեք: Կտրել բանջարեղենը ՝ կարտոֆիլը 6-8 կտորի ՝ կախված չափից, և գազարը ՝ 1x4 սմ չափսի ձողերի մեջ: Մաքրեք սխտորը և ողողեք, լվացեք և չորացրեք սալորաչիրը: Եթե չորացրած սալորի մեջ սերմեր կան, հեռացրեք դրանք: Եվ եթե հատապտուղները չափազանց չոր են, ապա դրանք նախապես թրջեք տաք ջրում 15 րոպե:
3. Վերցրեք թխում ուտեստ: Դա կարող է լինել ապակու կամ կերամիկական կաղապարներ, կամ սովորական թխում թերթիկ: Անհրաժեշտ չէ դրանք յուղել, բայց անմիջապես գազար, կարտոֆիլ, սխտոր և սալորաչիր դնել:
4. Մսի կտորները դրեք բանջարեղենի վերեւում: Համեմել կերակուրը աղով և աղացած պղպեղով, ցանել չորացրած ռեհանով և գինու քացախով: Youանկության դեպքում կարող եք համեմել արտադրանքը ցանկացած այլ համեմունքներով և խոտաբույսերով:
5. theածկեք ձևը սննդի փայլաթիթեղով կամ կափարիչով և ուղարկեք մինչև 180 աստիճան տաքացրած ջեռոց 1, 5 ժամ: Serառայել տաք վիճակում: Այս ուտեստը կատարյալ է կիրակնօրյա ընտանեկան ճաշի կամ տոնական ընթրիքի համար ՝ մի բաժակ չոր գինիով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել միսը ջեռոցում բանջարեղենով:
