Ակայի հատապտուղների նկարագրություն: Քիմիական կազմը և էներգիայի արժեքը: Օգտակար հատկություններ: Չարաշահումների ռիսկերը և սննդի մեջ օգտագործման առաջարկությունները: Պարզ և համեղ ուտեստների բաղադրատոմսեր:
Ակայի հատապտուղների առավելությունները
Acai պտուղները դրական ազդեցություն ունեն մաշկի ընդհանուր վիճակի վրա: Վիտամին C- ն ամրացնում է իմունային համակարգը: Չափավոր և հավասարակշռված սպառման դեպքում հատապտուղները հիանալի կերպով կհամապատասխանեն ցանկացած սննդակարգի:
Ակայի օգտակար հատկություններն են.
- Ուղեղի գործունեության խթանում … Արյան շրջանառության արագացման շնորհիվ հիշողությունը բարելավվում է, աճում է ուշադրության կենտրոնացումը և արդյունավետությունը:
- Սրտանոթային համակարգի ամրապնդում … Օլեիկ և լինոլեաթթուները կանխում են արյան անոթների խցանումը, հակաօքսիդանտները նվազեցնում են խոլեստերինի մակարդակը և պաշտպանիչ ազդեցություն ունեն սրտի վրա:
- Տեսողության օրգանների աշխատանքի նորմալացում … Վիտամին C- ն և անտոցիանինը, որոնք պարունակվում են ակայի մեջ, կանխում են գլաուկոմայի, գիշերային կուրության զարգացումը և դանդաղեցնում են տեսողության կորստի գործընթացը:
- Ավելի լավ քնել … Աքայի պղպեղի ամինաթթուներն ու վիտամինները ազդում են սերոտոնինի և դոպամինի արտադրության հետ կապված գործընթացի վրա: Եվ, ինչպես գիտեք, նրանք պատասխանատու են լավ քնի համար: Երկար աշխատանքային օրվանից կամ ինտենսիվ մարզումից հետո նպաստում է մարմնի մկանների թուլացմանը:
- Կոսմետիկ հատկություններ … Պաշտպանություն կնճիռների և պիգմենտացիայի տեսքից, հատապտուղների քաղվածքը մաշկը ազատում է ճեղքվածքներից, իսկ արտադրված կոլագենը այն դարձնում է առաձգական և հարթ:
- Հորմոնների մակարդակի կայունացում … Մարդու մարմնում նյութափոխանակության գործընթացի արագացումը թույլ չի տալիս ճարպային կուտակումների կուտակում:
- Պաշտպանություն հղիության ընթացքում … Հատապտուղների կանոնավոր դեղաչափով օգտագործումը դրական ազդեցություն է ունենում ապագա մայրիկի առողջության վրա, իսկ հակաօքսիդանտները սաղմը պաշտպանում են մուտացիայից:
- Մարսողության նորմալացում … Հատապտուղները դրական ազդեցություն ունեն մարսողական համակարգի աշխատանքի վրա, հեռացնում են տոքսինները մարմնից և այլ նյութեր, որոնք հանդես են գալիս որպես քայքայման արտադրանք:
- Խոլեստերինի մակարդակի իջեցում … Ստերոիդների և ճարպաթթուների ազդեցության շնորհիվ սրտի և արյան անոթների գործունեությունը բարելավվում է: Սա կանխում է կորոնար զարկերակների հիվանդության զարգացումը եւ նորմալացնում արյան ճնշումը:
- Էներգիայի մատակարարում … Հատապտուղները սուրճից և շոկոլադից ավելի լավ են գործում մարդու մարմնի վրա ՝ խթանելով ուղեղը, օգնում են ազատվել սթրեսից և դեպրեսիայից, նվազեցնել հոգնածության մակարդակը և դրական ազդեցություն ունենալ հոգեբանության վրա:
- Մարմնի վերականգնում … Էպիթելիի տուժած տարածքները ախտահանվում են, վիրահատություններից և լուրջ հիվանդություններից հետո վերականգնման գործընթացն արագանում է, դրսևորվում է անալգետիկ ազդեցությունը:
- Հակաբորբոքային գործողություն … Ակաի օգտագործելիս անձեռնմխելիությունը ամրապնդվում է, և բակտերիալ վարակները բուժվում են:
Հակացուցումներ acai հատապտուղների համար
Acai հատապտուղները պետք է աստիճանաբար և միայն սահմանափակ քանակությամբ ներդրվեն ձեր սննդակարգում: Չափից շատ ուտելը հանգեցնում է մարմնի լուրջ խանգարումների եւ անհարմարություն է պատճառում:
Հատապտուղների չարաշահման հետևանքները.
- Ալերգիկ ռեակցիաներ … Առանց հաշվի առնելու անհատական անհանդուրժողականությունը, դուք չպետք է հատապտուղներ ավելացնեք ձեր ամենօրյա ճաշացանկում, դա առաջացնում է ցան, կարմրություն, ախորժակի նվազում, սրտխառնոց, գլխապտույտ և ջերմություն:
- Անաֆիլակտիկ ցնցում … Թուլություն, մաշկի և լորձաթաղանթների վրա ցան ՝ բշտիկների տեսքով, անհանգստություն, անհանգստություն, դեմքի մկանների ցավեր, տեսողության լղոզում:
- Հարբեցողություն … Մարմնի բարձր ջերմաստիճան, մկանների ցավ, լուծ և փսխում, գիտակցության կորուստ, անքնություն, մարմնի քաշի փոփոխություն, աղիների խնդիրներ:
- Մկանային ցավ … Իներտ հյուսվածքների և աճառի նյութափոխանակության գործընթացների խափանում և դանդաղում, մկանային մանրաթելերի բորբոքում:
- Հորմոնալ անհավասարակշռություն … Մարմնի քաշի կտրուկ փոփոխություններ, քնի խանգարում, հոգնածության ավելացում, մազերի ինտենսիվ կորուստ, դյուրագրգռություն:
Բացարձակ հակացուցումներ acai հատապտուղների համար.
- Ստամոքսի խոց … Ակայի հատապտուղներում պարունակվող վիտամինների և հետքի տարրերի համադրությունը կարող է բացասական ազդեցություն ունենալ ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթների վրա 12:
- Անհատական անհանդուրժողականություն … Հատապտուղների որոշ բաղադրամասեր կարող են առաջացնել այլ բնույթի ալերգիկ ռեակցիաներ:
- Հեպատիտ … Ձգվում է լյարդի լորձաթաղանթը, ցավում է ամբողջ մարմնում ՝ դանդաղեցնելով լյարդում բիլիրուբինի մշակման գործընթացը:
Նախքան acai հատապտուղներ օգտագործելը, դուք պետք է դիմեք մասնագետի խորհրդին `որոշելու համար, թե արդյոք ապրանքը կվնասի ձեր մարմնին:
Acai հատապտուղների բաղադրատոմսեր
Թարմ հատապտուղները հիանալի խորտիկ են պատրաստում: Նրանք նաև պատրաստում են ճաշատեսակների հսկայական տեսականի: Պտուղները հիանալի լցոնում կլինեն թխելու համար, անփոխարինելի բաղադրիչ անսովոր սոուսների համար, ինչպես նաև կոկտեյլների հավելում:
Acai հատապտուղների բաղադրատոմսեր
- Ամառային ջեմ … Ակայի հատապտուղները, հաղարջը և սալորը մանրակրկիտ լվացեք, հեռացրեք սերմերը և շաքարավազի հետ խառնեք մեծ ամանի մեջ ՝ թողնելով ցուրտ տեղում ամբողջ գիշեր: Հաջորդ առավոտյան հատապտուղները մանրակրկիտ խառնեք շաքարավազի հետ և կրկին մի կողմ դրեք 1 ժամ: Theամանակն անցնելուց հետո նրանց ավելացրեք 2-3 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և խառնեք: Մաղով հատապտուղները մանրացրեք մեծ ամանի մեջ և ավելացրեք 500 մլ մաքրված ջուր: Սկսեք հատապտուղների խառնուրդը դանդաղ կրակի վրա եռացնել մինչև ամբողջ շաքարը լիովին լուծարվի: Այնուհետեւ բերեք եռալ եւ եփ գալ 10 րոպե: Անջատեք կրակը և մի փոքր ջեմ լցրեք ափսեի մեջ ՝ փորձարկման համար: Եթե սառեցված ջեմը շատ հեղուկ չէ, ապա այն պատրաստ է: Հակառակ դեպքում, արժե շարունակել այն եռացնել, դա կարող է տևել ևս 5-10 րոպե: Կրկնել ջեմի փորձարկումն ափսեի մեջ և մի կողմ դնել շոգին, որպեսզի սառչի: Լրացրեք նախապես ստերիլիզացված բանկաները սառեցված ջեմով: Թույն մութ տեղում, այն կարող է պահվել 6 ամսից մինչև մեկ տարի:
- Հատապտուղ տորթեր թեյի համար … Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 180 ° C: Ալյուրը և փխրեցուցիչը մաղել ամանի մեջ, ապա ավելացնել 250 գրամ կարագ և խառնել մինչև խառնուրդը փշրվի: Ավելացնել 3 ճաշի գդալ շաքար, մի բուռ ակայի հատապտուղներ և մի բաժակ նարնջի հյութ: Աստիճանաբար խառնել, մինչև ամեն ինչ լավ համակցված լինի: Եթե խմորը բավականաչափ առաձգական չէ, ավելացրեք ևս 1-2 ճաշի գդալ նարնջի հյութ: Երբ պատրաստ է, դրեք այն թխում թերթիկի վրա, որը նախապես յուղել եք կարագով: Թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում 30-45 րոպե, մինչև բաց դարչնագույն ընդերքի հայտնվելը: Թխելուց հետո կեղևը հանում ենք ջեռոցից և թողնում ենք, որ սառչի ՝ առանց ալյումինե թխելու ամանից հանելու: Լավագույն ճաշակի համար երեկոյան եփեք այս հատապտուղ տորթերը ՝ նախաճաշին մատուցելու համար:
- Մերինգու տարտել … Ovenեռոցը տաքացրեք մինչեւ 190 ° C: Շաքարավազով և ջրով մի կաթսայի մեջ մի բուռ acai հատապտուղ և կարմիր հաղարջ տեղադրեք: Թեթև մանրացրեք հատապտուղները շաքարով և եփեք 5 րոպե: Թաթլետի կաղապարները ծածկելու համար խմորի բարակ շերտը գլորում ենք: Օգտագործեք 9 սմ լայնություն և 2,5 սմ խորություն ունեցող կաղապարներ: Խմորը տարածեք մակերեսի վրա և մի քանի անգամ պատառաքաղով ծակեք կողմերն ու ներքևը, նախքան այն ջեռոցում դնելը: Թխել 10 րոպե, մինչև բաց ոսկե դարչնագույնը: Հեռացրեք խմորը ջեռոցից և մի կողմ դրեք, որ սառչի: Նվազեցրեք ջեռոցի ջերմաստիճանը մինչև 160 ° C: Այդ ընթացքում վերցրեք բեզեն: Ձվի սպիտակուցները հարում ենք ամանի մեջ մինչև հաստ փրփուր ձևավորվի, այնուհետև աստիճանաբար դրանց մեջ ավելացնում ենք շաքարի փոշին ՝ բեզենգ պատրաստելու համար: Լրացրեք սառեցված տորթերը հատապտուղների խառնուրդով ՝ հավասարաչափ բաշխելով միջուկը: Թարթլետի գագաթին բեզեն գդալով ՝ պտտելով այնպես, որ այն ամբողջությամբ պատի պտուղը: Թխել 10-15 րոպե, կամ մինչև բեզենը դառնա ոսկե դարչնագույն: Veառայել տաք կամ սառը:
- Հարավային Ամերիկայի պուդինգ … Կաթսայի մեջ 3 ճաշի գդալ ջուր լցրեք հապալաս, կեռաս, ակայ հատապտուղներ և շաքար: Heերմացրեք ցածր ջերմության վրա, երբեմն խառնելով, մինչև շաքարը հալվի, և պտուղը թանձրանա: Ավելացնել հաղարջը և նրբորեն ծածկել, եփ գալ ևս 2 րոպե, մինչև պտուղն ամբողջությամբ փափկվի: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի: Լրացրեք պտուղը քամոցով ամանի վրա: Թողեք այն 5 րոպե, որպեսզի հյութը կուտակվի տարայի մեջ: Կտրեք հացի կտորների կեղևը ՝ թողնելով միայն հացի միջուկը: Կաղապարի հատակին դրեք հացի կտորներ և լցրեք դրանք վերևի հատապտուղի օշարակի մի փոքր շերտով: Կրկնեք այս քայլերը, որպեսզի մի քանի շերտեր ձևավորվեն բորբոսում ՝ լավ ներծծված հատապտուղի օշարակով: Մնացած օշարակը լցնել պատրաստի շերտերի վրա և ավելացնել 250 մլ նարնջի հյութ: Վրան քամիչով մնացած մրգի կտորները շաղ տալ: Պուդինգի կիսաֆաբրիկատը ծածկել կպչուն ֆիլմով և մի կողմ դնել ափսեի վրա: Նախքան մատուցելը հանեք փայլաթիթեղը թխում ուտեստից, այնուհետև արագ շուռ տվեք պուդինգը ափսեի վրա:
- Անանուխի սորբետ … Պատրաստեք օշարակը ՝ 5-6 ճաշի գդալ շաքարավազը եռացրած ջրի մեջ խառնելով մինչև ամբողջովին լուծարվի, այնուհետև ավելացրեք մի երկու ճյուղ անանուխ և շարունակեք պատրաստել: Ակայի հատապտուղները մանրակրկիտ լվացեք և մաքրեք դրանք: Ավելացրեք կեղևավորված միջուկը օշարակի մեջ և եփեք մինչև փափկացնելը: Սա կարող է տևել մոտ 10 րոպե: Ստացված խառնուրդը քամեք մաղով տարայի մեջ ՝ կեղևից ազատվելու համար: Ավելացնել 2 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ և սառեցնել սենյակային ջերմաստիճանում: Դրանից հետո, սորբետի դատարկը լցրեք տարայի մեջ և ուղարկեք սառնարան 2-3 ժամ: Պատրաստի սորբետը մատուցեք անանուխի տերևներով և թարմ հատապտուղներով:
Հետաքրքիր փաստեր acai հատապտուղների մասին
Կաբոկլո հնդիկները ուտում են ոչ միայն արմավենու պտուղները, այլև ծառի սիրտը:
Բրազիլիայում տեղացիներն իրենց հատկությունների համար աքայի հատապտուղներն անվանում են «հավերժ երիտասարդության աղբյուր» և «Ամազոնյան վիագրա»:
Արմավենու ամուր ճյուղերից և տերևներից ձկնորսները կառուցում են հատուկ ցանցեր և թակարդներ ՝ ձուկ և կենդանիներ որսալու համար:
Աքայի հատապտուղների միջուկի և հյութի հիման վրա գիտնականները ստեղծել են սննդային հավելումներ քաշի կորստի համար, սակայն դրանք պետք է օգտագործել ծայրահեղ զգուշությամբ:
Սերմերից և հյութից պատրաստված յուղը օգտագործվում է Մեքսիկայում ՝ մալարիան կանխելու համար: Այս նյութը օգտագործվում է նաև կոսմետոլոգիայում:
Դիտեք տեսանյութը acai հատապտուղների մասին.
Acai հատապտուղները յուրահատուկ են համարվում ինչ -որ պատճառով: Նրանց միջուկը հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Ակայի պտուղը ճիշտ օգտագործելու և ուտելու դեպքում ոչ մի վնաս չի հասցնի ձեր մարմնին:
