Համեղ, փափուկ, քնքուշ և գեղեցիկ `բլիթներ առանց ձվի: Սա բուսակերների նիհար բաղադրատոմս է ծոմ պահող մարդկանց համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Նրբաբլիթները, առաջին հերթին, տոն են: Երբ մենք դրանք պատրաստում ենք, տանը միշտ կա ուրախության և լավ տրամադրության հատուկ մթնոլորտ: Սա բացատրվում է տարբեր պատճառներով: Թերևս դրանցից մեկն այն է, որ մեր նախնիները կլոր բլիթները համարում էին արևի խորհրդանիշ, երբ դրանք պատրաստում էին Shrovetide- ի համար: Բայց արևը միշտ ուրախ է:
Այս բաղադրատոմսում ես ձեզ կասեմ անսովոր բլիթներ պատրաստելու բաղադրատոմս ՝ ձու չկա: Քանի որ նրբաբլիթները հազվադեպ են եփվում առանց դրանց, այդ պատճառով ուտեստը անսովոր է: Միեւնույն ժամանակ, դրանք բավականին համեղ են: Խոհարարության այս մեթոդը կօգնի ձեզ, երբ բլիթները պատրաստվում են թխել, բայց սառնարանում ձու չկա, և դուք չեք ցանկանում խանութ գնալ դրանց համար: Սա նաև հիանալի միջոց է ծոմ պահելու ընթացքում ձեր ընտանիքին համեղ կերակրելու համար, և դա նաև հիանալի բաղադրատոմս է բուսակերների համար:
Հիմնական արտադրանքի կազմը դասական տարբերակից փոքր -ինչ տարբերվում է ոչ միայն ձվի բացակայությամբ, այլև այն հանգամանքով, որ սովորական կաթի փոխարեն օգտագործվում է սովորական խմելու ջուր: Անկության դեպքում, այսպիսի բլիթները կարելի է ավելի համեղ դարձնել, օրինակ ՝ խմորի մեջ դնել բանան, ելակի կամ ծիրանի խյուս, դդմի, գազարի կամ խնձորի կտորներ և այլն: Այնուհետեւ բլիթները կմնան նույն նիհար, բայց ավելի համեղ: Հետեւաբար, մի վախեցեք փորձեր կատարելուց եւ ձեր ընտանիքին ուրախացրեք նրբաբլիթների նոր համերով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `175 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30-40 րոպե, գումարած կես ժամ խմորը թրմելու համար
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Խաշած սառեցված ջուր խմելը `450 մլ
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Վանիլային շաքար - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ կամ համտեսել
- Աղ - մի պտղունց
Բլիթներ պատրաստել առանց ձվի, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Նրբաբլիթի խմոր պատրաստելու ամանի մեջ լցնել ալյուրը, մաղել բարակ մաղով և լցնել խմելու ջուրը:
2. Խմորը հունցել անհրաժեշտ խտությամբ: Բարակ նրբաբլիթների համար ավելացրեք ավելի շատ հեղուկ, որպեսզի բլիթները ավելի հաստ լինեն - ավելացրեք ավելի քիչ ջուր: Այնուհետեւ խմորի մեջ լցնել բուսական յուղ, ավելացնել աղ և շաքար:
3. Կրկին հունցել, որպեսզի կարագը հավասարաչափ տարածվի և թողնել այն կես ժամ, որպեսզի ազատվի սնձան: Այնուհետև տապակի մեջ շրջվելիս բլիթներն ավելի ամուր կլինեն և չեն պատռվի: Հատկապես կարևոր է դա անել այս բաղադրատոմսով, քանի որ դրա մեջ ձու չկա:
4. Տապակը դրեք վառարանի վրա եւ լավ տաքացրեք: Նախքան առաջին նրբաբլիթը թխելը, այն քսեք կարագի բարակ շերտով, որպեսզի նրբաբլիթը «խորդուբորդ» չդառնա: Այնուհետև խմորի մի հատվածը շերեփով հանել և լցնել տապակի մեջտեղում: Շրջեք այն այնպես, որ խմորը հավասարաչափ տարածվի ամբողջ տարածքի վրա:
5. Նրբաբլիթը մի կողմից միջին ջերմության վրա տապակել մոտ 2-2, 5 րոպե, այնուհետև այն շրջել դեպի հետևի կողմը, որտեղ եփել կես անգամ: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք ցանկացած ջեմով կամ ջեմով: Կարող եք նաև լցնել բլիթները ձեր սիրած միջուկով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բլիթներ առանց ձվի:
