Սիրու՞մ եք փորձել տարբեր ազգային խոհանոցների ուտեստներ: Միսը եփել թուրքական ոճով: Սա անուշահոտ, հյութալի, չափավոր կծու և աներևակայելի համեղ վերաբերմունք է: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Թուրքական խոհանոցն աշխարհում ամենահամեղներից մեկն է: Իսկ Թուրքիայի հայտնի ազգային ուտեստներից մեկը թուրքական միսն է: Probablyանկացած տնային տնտեսուհի հավանաբար հանդիպել է միս պատրաստելու նման մեթոդի: Այնուամենայնիվ, ոչ բոլորը գիտեին, թե ինչպես է այն թուրքերեն կոչվում միս: Սա բանջարեղեն ունեցող ընկերությունում միս պատրաստելու պարզ, մատչելի և պարզ միջոց է: Սնունդը արժանի է ուշադրության և լավ է դիվերսիֆիկացնում ամենօրյա ճաշացանկը: Իսկ տոնական սեղանի վրա դա տեղին կլինի:
Մենք սովոր ենք մտածել, որ թուրք խոհարարները շատ համեմունքներ ու խոտաբույսեր են օգտագործում: Չնայած դա այդպես չէ: Հիմնական արտադրանքի բույրն ու համը չհաղթահարելու համար նրանք համեմունքներ օգտագործում են չափավոր կերպով և փոքր քանակությամբ սոուսներ ավելացնում ուտեստին: Մսի այս բաղադրատոմսը եփում են տոմատի սոուսում: Սա հիանալի տարբերակ է ամենօրյա ընթրիքի համար: Մսի համը հիանալի ներդաշնակ է համեմունքների հետ `սումակ և կոճապղպեղ, իսկ կծու համար կարող եք վերցնել սովորական սև կամ կարմիր պղպեղը: Ես հիմք ունեմ խոզի միս, բայց կարող եք նաև տավարի կամ գառան վերցնել, դա ոչ պակաս համեղ կլինի: Բրինձը հիանալի է կողմնակի ճաշատեսակի համար, իսկ սմբուկի խյուսը հատկապես համեղ կլինի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `137 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 500 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Ginger փոշի - 0.25 թեյի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Կարմիր տաք պղպեղ - մի պտղունց
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Զաֆրան - 0.5 թեյի գդալ
- Գազար - 1 հատ:
- Սումախ - 0,25 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Տոմատի մածուկ - 2 ճաշի գդալ
- Չաման - 0,25 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ թուրքական միս պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվացեք միսը և չորացրեք չոր: Կտրեք բոլոր ֆիլմերը երակներով և միջին կտորները կտրեք կտորների:
2. Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և միսը դրեք տապակելու համար: Փորձեք պահել այն մեկ շերտով, և կտորների միջև հեռավորություն կա: Հակառակ դեպքում, եթե այն կուտակված է լեռան վրա, այն կսկսի շոգեխաշել իր սեփական հյութի մեջ: Եվ ձեզ հարկավոր է, որ այն տապակվի:
3. Մաքրել գազարը, լվանալ և կտրել փոքր կտորների: Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք կես օղակների: Մաքրեք սխտորը և կտրեք շերտերով:
4. Մեկ այլ տապակի մեջ բանջարեղենը տապակել միջին ջերմության վրա, երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Տապակած բանջարեղենը տապակի մեջ ուղարկեք միսով:
6. Ավելացնել տոմատի մածուկ, աղ եւ պղպեղ: Ավելացնել բոլոր խոտաբույսերը և համեմունքները: Ամռանը տոմատի մածուկի փոխարեն կարելի է ավելացնել ոլորված լոլիկ կամ տոմատի հյութ:
7. Լցնել մի քիչ ջուր և խառնել: Եռացնել, պտտել ջերմաստիճանը նվազագույն սահմանմանը, փակել կափարիչով և թույլ կրակի վրա եփ գալ կես ժամ: Բայց որքան երկար եփեք միսը, այնքան ավելի քնքուշ ու համեղ կդառնա ուտեստը: dishաշատեսակը սեղանին տաք մատուցեք ցանկացած կողային ուտեստով և թարմ բանջարեղենային աղցանով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել թուրքական միսը:
