Տնական կոտլետները կամ կոլոլակները երջանկության խորհրդանիշն են ընտանիքում: Ես առաջարկում եմ մի հետաքրքիր բաղադրատոմս ՝ կոլոլակի համար ՝ մաղձով և սալորաչիրով: Այս քնքուշ, փափուկ և հյութալի կոտլետները ոչ ոքի անտարբեր չեն թողնի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Կոտլետներն ու կոլոլակները աղացած միսից պատրաստված ամենապարզ և ամենահայտնի ուտեստներն են: Այս ուտեստը երջանիկ ընտանեկան կյանքի խորհրդանիշն է: Ի վերջո, կինը կոտլետներ չի տապակի, եթե տանը տարաձայնություններ և վեճեր լինեն: Այս մսով ուտեստը պատրաստվում է բացառապես սիրելիների համար: Հետեւաբար, այսօր եկեք ստեղծենք տնային մթնոլորտ, լինենք օրինակելի և հոգատար տնային տնտեսուհիներ և պատրաստենք համեղ տնական կոլոլակներ:
Նկատվել է, որ կոլոլակները սառնարանից անհետանում են շատ ավելի արագ, քան մսային այլ ուտեստները: Ի վերջո, ուտեստը համընդհանուր է, քանի որ դրանք համեղ են և տաք և սառը, սենդվիչներ պատրաստվում են դրանցով և մատուցվում ցանկացած կողմնակի ուտեստների հետ: Նրանց պատրաստման հիմնական գաղտնիքը պատշաճ տապակելն է: Միշտ համոզվեք, որ տապակը լավ տաքացված է, նույնիսկ տաք, երբ սկսում եք եփել: Warmերմ տապակի մեջ նրանք չեն տապակվի, այլ կսկսեն գոլորշիանալ: Desiredանկության դեպքում կոլոլակները երկու կողմից տապակելուց հետո կարող եք թավայի մեջ մի փոքր ջուր ավելացնել, ծածկել դրանք կափարիչով և մի փոքր մարել: Այնուհետեւ նրանք կդառնան ավելի մեղմ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `151 կկալ:
- Մատուցումներ - 15-17 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խոզի միս - 800 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Սալորաչիր - 100 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սեմոլինա - 2 ճաշի գդալ
- Ձու - 2 հատ:
- Մանանեխ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Սալորաչիրով և ձավարեղենով կոլոլակ պատրաստել
1. Ֆիլմից մաքրեք խոզի միսը, կտրեք ավելորդ ճարպը և հեռացրեք երակները: Լվացեք, չորացրեք թղթե սրբիչով և ոլորեք մսաղացով:
2. Մաքրել սոխը, լվանալ և մանրացնել:
3. Մամուլի միջոցով քամած սխտորի մեխակները քամեք:
4. Մաղադանոսը լցնել աղացած մսի մեջ, հարել ձվերի մեջ և համեմել աղով և աղացած պղպեղով:
5. Աղացած միսը լավ խառնել մինչեւ հարթ եւ հարթ: Թողեք այն կանգնի 20 րոպե, որպեսզի ձավարեղենը մի փոքր ուռչի: Այնուհետեւ լցնել 2-3 tbsp. ջուր խմել և նորից խառնել: Սա կարկանդակները կդարձնի ավելի հյութալի:
6. Լվացեք սալորաչիրը, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք շերտերով կամ խորանարդերով: Եթե հատապտուղների մեջ կա սերմ, ապա նախ հանեք այն:
7. Վերցրեք մի քիչ աղացած միս եւ դրանից կլոր տորթ պատրաստեք: Մեջտեղում մի քիչ սալորաչիր դրեք:
8. Լրացրեք երկրորդ մսով տորթը: Վերցրեք գնդակը ձեր ձեռքերում և ոլորեք այնպես, որ ծայրերը ամրացվեն բոլոր կողմերից:
9. Տապակը դրեք վառարանի վրա, լցրեք բուսայուղի մեջ և տաքացրեք այն: Երբ շոգը շարունակվում է, նշանակում է, որ այն լավ տաք է: Տեղադրեք կոլոլակները տապակի մեջ և տապակեք դրանք երկու կողմից մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բայց պտուտակեք կրակը միջին ռեժիմին, որպեսզի նրանք չայրվեն:
10. Այնուհետև դրանք շրջեք և տապակեք նույնքան ժամանակ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Միջին հաշվով, ձեզանից կպահանջվի մոտ 15 րոպե տապակի մեջ մեկ բաժին տապակել:
11. Պատրաստի կոլոլակները մատուցեք սեղանին: Ես նշում եմ, որ դրանք ամենահամեղն են տապի շոգին ՝ թարմ տապակից:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մսով գլանափաթեթներ սալորաչիրով և չորացրած ծիրանով:
[մեդիա =
