Սրտանց, պարզ, համեղ - թխած միս լոլիկով: Այս ուտեստը շատ տարածված է տնային տնտեսուհիների մոտ: Պատրաստեք այն ամենօրյա ընտանեկան ընթրիքի և տոնական սեղանի համար և ուրախացրեք խնջույքի մասնակիցներին համեղ ուտեստներով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Վառարանում միս թխելու շատ բաղադրատոմսեր կան: Այն պատրաստվում է ցանկացած բանջարեղենով, սնկով, պանրի կեղևի տակ և այլն: Այս ակնարկը նվիրված է շատ պարզ, բայց միևնույն ժամանակ համեղ ուտեստին `լոլիկով թխած միս: Սնունդը պատրաստվում է շատ պարզ ՝ բառացիորեն ձեր մասնակցության 15 րոպեն և վերջ: Մնացած ժամանակը քամու խցիկը կաշխատի ձեզ համար: Կարելի է օգտագործել ցանկացած տեսակի միս ՝ խոզի, տավարի, հորթի, հավի, հնդկահավի և այլն: Խոհարարության մեջ գլխավորը ջեռոցում այն չափազանց չառաջացնելն է, որից այն կարող է չորանալ:
Բացի այդ, ուտեստի համը կախված է մսի թարմությունից. Այն պետք է սառչի: Մասամբ հալված կամ սառեցված չպետք է վերցնել, հակառակ դեպքում այն մի փոքր ավելի դժվար դուրս կգա: Մնացած բոլոր առումներով, էական պահանջներ չկան: Բոլոր բաղադրիչները դրված են շերտերի մեջ `սկզբում միսը, ապա մնացած արտադրանքը և վերջնական շերտը` պանիր: Թխելիս սոխը հյութ է տալիս, որն օգնում է միսը ավելի լավ եփել: Որքան շատ լինի, այնքան հյութալի դուրս կգա սնունդը: Հնարավորության դեպքում խորհուրդ եմ տալիս թթու դնել սոխի վրա, ապա ուտեստը ձեռք կբերի ավելի ընդգծված և բուրավետ համ: Բացի այդ, ցանկության դեպքում, հագեցման համար կարող եք կարտոֆիլի շերտ ավելացնել մսին: Դե, իհարկե, այստեղ ընդունելի են բոլոր համեմունքները ՝ մարջորամ, մշկընկույզ, օրեգանո, պապրիկա: Նրանցից յուրաքանչյուրը հիանալի կերպով համակցված է մսի և լոլիկի հետ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `139 կկալ:
- Vառայություններ մեկ բեռնարկղում `15
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Խոզի պարանոց - 1 կգ
- Լոլիկ - 3-4 հատ:
- Սոխ - 3 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Պանիր - 250 գ
- Մանանեխ - 2 ճաշի գդալ
- Մայոնեզ `համտեսել
- Աղ և սև պղպեղ `մի պտղունց մսի յուրաքանչյուր կտորի համար
Լոլիկով միսը ջեռոցում եփելը
1. Խտացրեք խոզի միսը ֆիլմից, հեռացրեք ավելորդ ճարպը, լվացեք հոսող ջրի տակ, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք 1 սմ հաստությամբ բարակ շերտերի:
Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք 5-7 մմ կես օղակների
Մաքրել սոխը, լվանալ և քառորդ մասը կտրատել օղակների մեջ:
Հեռացրեք կշեռքները սխտորից և մանր կտրատեք մեխակները:
2. Թխելու սկուտեղի վրա թխել մագաղաթ եւ շարել մսի շերտերը: Քսեք յուրաքանչյուր կտոր մանանեխով, համեմեք աղով, պղպեղով և ցանկացած համեմունքներով: Այս դեպքում ես օգտագործել եմ աղացած պապրիկա և մշկընկույզ:
3. Մսի յուրաքանչյուր կտորի վրա դնել մանրացված սխտորն ու սոխը:
4. Տեղադրեք լոլիկի շերտերը վերեւում: Հիշեք, որքան շատ սոխ և լոլիկ ունենաք, այնքան հյութալի կլինի միսը:
5. Լցնել արտադրանքը մայոնեզով: Կարգավորեք դրա չափը ինքներդ: Սիրեք ճարպային սնունդ, մի խնայեք արտադրանքը, նախընտրեք ավելի քիչ կալորիականությամբ արտադրանք - սահմանափակվեք մի քանի կաթիլով: Ամբողջ կազմը վերևում շաղ տալ պանրով, քերած միջին քերիչով:
6. Preեռոցը տաքացրեք մինչեւ 200 ° C եւ թխեք խոզի միսը ոչ ավելի, քան 30 րոպե: Հենց նկատում եք, որ թխում թերթիկից դուրս եկած խոնավությունը գոլորշիանալու է, միսը միանգամից հանեք տապարից:
Նրանք ուտում են թարմ եփած տաք սնունդ: Եթե այն չի մնում անմիջապես կերած, ապա այն տաքացրեք միկրոալիքային վառարանում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել տապակած խոզի միսը լոլիկով և պանրով:
