Wantանկանում եք ճաշի համար պատրաստել ճապոնական ավանդական ուտեստ: Դա շատ հեշտ է: Sauceապոնական ոճի սոուսով սոուսը, անկասկած, կուրախացնի ամբողջ ընտանիքին: Համեղ է, հյութալի, հարուստ … Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Ավանդական ճապոնական ուտեստը ՝ սոուսում շոգեխաշած լոքո, համարվում է գյուղական ուտեստ և պատրաստվում է ձկների լայն տեսականիից: Հետեւաբար, լոքո բացակայության դեպքում վերցրեք այն ձկները, որոնք ձեզ ամենաշատն են դուր գալիս կամ առկա են: Գրեթե ցանկացած ձուկ, որը վաճառվում է մեր խանութներում, հարմար է բաղադրատոմսի համար `և ծով, և գետ: Բայց ավելի լավ է նախապատվությունը տալ սպիտակ մսով ձկներին: Նման միսը հիանալի կերպով համակցված է տարբեր խաշած կամ շոգեխաշած բանջարեղենի, կոճապղպեղի արմատի կտորների, թարմ խոտաբույսերի, սպիտակ բրնձի հետ:
Տնական պատրաստված ձուկը պահպանում է իր ողջ համը: Theաշատեսակը պատրաստվում է շատ արագ: Քանի որ ձկների և ծովամթերքի մեջ կոշտ հյուսվածքներ չկան, դրանք եփելը մի փոքր ժամանակ է պահանջում: Սոուսում շոգեխաշած լոքո ուտելը համեղ է և տաք, և սառը: Այն կարող է նույնիսկ նախապես պատրաստվել եւ թողնել հաջորդ օրը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `123 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լոքո (սթեյք) - 2 հատ:
- Սոյայի սոուս - 1 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Սոխ - 1 հատ:
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ առանց սահիկի
- Սեղանի քացախ 9% - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Cilantro - մի քանի ճյուղ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 0,25 թեյի գդալ կամ համտեսել
Քայլ առ քայլ շոգեխաշած լոքո ճապոնական ոճով սոուսում, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Քանի որ մեր երկրում ձկների սթեյքերը վաճառվում են առավել հաճախ սառեցված, նախ այն հալեցրեք: Դա արեք բնականաբար, առանց միկրոալիքային վառարան օգտագործելու: Ձուկը դրեք ամանի մեջ և դրեք սառնարանի ներքևի դարակում: Երբ ձուկը հալչում է, լվացեք այն սառը ջրի տակ և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով: Այնուհետև հեռացրեք մաշկը դրանից, առանձնացրեք ֆիլեը լեռնաշղթայից և կտրեք միսը երկարավուն կտորների:
2. Մաքրել սոխը և սխտորը, լվանալ և կտրատել. Սոխը բարակ կես օղակներով, սխտորը `բարակ շերտերով:
3. Ձկան միսը, սոխը և սխտորը դնել խորը ամանի մեջ և ավելացնել թակած կիլանտրոն:
4. Սնունդը համեմել աղացած սև պղպեղով և ձկան համեմունքով:
5. Այնուհետեւ աղացրեք դրանք:
6. Լրացրեք 9% սոյայի սոուս և քացախ ամանի մեջ: Սնունդը լավ խառնել և թողնել կես ժամ մարինացվի:
7. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ, լավ տաքացնել և ավելացնել ձուկ և սոխ: Լցնել ամբողջ սոուսը, որի մեջ մարինացրել եք տապակի մեջ:
8. Japaneseապոնական ոճի լոքո սոուսում եփեք միջին ջերմության վրա ՝ երբեմն խառնելով: Այն եփելու համար տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Երբ ձուկն ու սոխը ունենան բաց ոսկե երանգ, հեռացրեք դրանք թավայից: Veառայել ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, չնայած հոտից նույնքան համեղ է:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես է ձուկը եփվում Japanապոնիայում:
