Բանջարեղենի շոգեխաշելիս թույլատրվում են ամենաանսպասելի փորձերը: Շոգեխաշել, հենց բանջարեղենը, և միս, աղացած միս, սնկով ավելացնելով … Քայլ առ քայլ օրիգինալ բաղադրատոմս `ձմռան շոգեխաշած լուսանկարով` աղացած միսով, բուլղարական պղպեղով և լոլիկի մեջ ծնեբեկով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բուսական շոգեխաշածը ամառային ճաշացանկի հիթն է: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ունեք սառեցված բանջարեղենի պաշարներ, ապա կարող եք վայելել նման ճաշը ամբողջ տարին: Շոգեխաշածը պատրաստվում է բանջարեղենի լայն տեսականիից: Սրանք սմբուկներ, ցուկկինի, բուլղարական պղպեղ, գազար, սոխ, լոլիկ, կարտոֆիլ - սա արտադրանքի հիմնական փաթեթն է: Այնուամենայնիվ, բանջարեղենի շոգեխաշած բաղադրատոմսերը կարող են ներառել նաև այլ սնունդ: Օրինակ `կաղամբ, կարմիր լոբի, ֆետա պանիր, կանաչ ծնեբեկ, սոյայի ծիլեր, միս, աղացած միս, եգիպտացորենի հատիկներ և այլն: Հետևաբար, յուրաքանչյուր ուտող կգտնի իր ճաշակի բանջարեղենային շոգեխաշած բաղադրատոմս:
Այսօր ես առաջարկում եմ տոմատի և աղացած բուլղարական պղպեղի և ծնեբեկի մեջ շոգեխաշած ձմեռային տարբերակ: Աղացած միսը և բանջարեղենը համային հատկություններ ունեն ՝ միաժամանակ եփելով և հյութ տալով: Սա կատարյալ շոգեխաշած է, որտեղ բոլոր ապրանքներն առանձնանում են ՝ և՛ ճաշակով, և՛ հետևողականությամբ: Միակ օղակը սոուսն է, որի մեջ դրանք շոգեխաշած են: Սա հիանալի «երկուսը մեկում» հիանալի ուտեստ է, որը կարելի է լրացնել ոչինչով և կարող է օգտագործվել ինքնուրույն: Նույնիսկ ավելի հեշտ է պատրաստել, քան ամռանը թարմ բանջարեղենը: Քանի որ սառեցված բանջարեղենը արդեն լվացվել, մաքրվել ու կտրատվել է:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշել կարտոֆիլով և կոլոլակով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `198 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս - 300 գ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Սառեցված ծնեբեկ լոբի - 200 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Տոմատի հյութ - 200 մլ
- Սառեցված քաղցր բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
Քայլ առ քայլ շոգեխաշել աղացած միսով, բուլղարական պղպեղով և ծնեբեկով լոլիկի մեջ, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Բուսայուղը լցնել ծանր հատակով տապակի կամ կաթսայի մեջ և լավ տաքացնել: Պտտեք միսը միս սրճաղացով ՝ միջին մետաղալարով կամ կտրեք փոքր կտորների: Միսը դնել լավ տաքացրած յուղի մեջ: Մի փոքր ավելի տաքացրեք միջինից և տապակեք միսը ՝ երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
2. Այնուհետեւ տապակի մեջ ավելացրեք սառեցված բուլղարական պղպեղը եւ ծնեբեկի հատիկները: Պետք չէ դրանք նախապես հալեցնել, քանի որ դրանք կհալվեն տապակի մեջ: Սովորաբար, այդ մթերքները սառեցված են արդեն կտրտած, ինչը շատ հարմար է շոգեխաշելու համար:
3. Միջին բարձրության վրա տաքացրեք և տապակեք սնունդը, մինչև բանջարեղենը հալվեն և մի փոքր ոսկեգույն դառնան:
4. Սնունդը համեմել աղով և սև պղպեղով, լցնել տոմատի հյութի մեջ և ցանկության դեպքում ավելացնել ցանկացած համեմունք և համեմունք:
5. Խառնել բաղադրիչները եւ բերել եռալ: Bերմաստիճանը հասցրեք ամենացածրին, ծածկեք տապակը կափարիչով և ձմռանը շոգեխաշեք տապակած միսով, բուլղարական պղպեղով և ծնեբեկով լոլիկի մեջ 20 րոպե: Պատրաստի ուտեստը մատուցեք տաք ցանկացած կողմնակի ուտեստով կամ ինքնուրույն:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բանջարեղենային շոգեխաշած ցուկկինիից, լոլիկից, պղպեղից, սոխից, գազարից և սխտորից:
