Ինչպե՞ս պատրաստել հյութալի, քնքուշ և համեղ թխած սմբուկ բուլղարական պղպեղով ջեռոցի սոուսում: Պատրաստման առանձնահատկությունները և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Վերջապես եկավ աշունը, երբ բոլոր սիրված ամառային բանջարեղենը վաճառվում է մատչելի գնով: Սրանք ցուկկինի, լոլիկ, սմբուկ և իսկական քաղցր պղպեղ են անմիջապես այգուց: Այսօր ես առաջարկում եմ սմբուկ պատրաստել բուլղարական պղպեղով ջեռոցում: Նրանք հնարամտորեն պատրաստված են ամբողջ աշխարհում և բաղադրատոմսերի մեծ մասը հեղինակի երևակայությունն է: «Չոր» ջերմության ազդեցության տակ կամ ջեռոցում տաք օդի հոսքի տակ ցանկացած սնունդ արագ եփվում է ՝ պահպանելով բոլոր սննդարար նյութերը, հյութերը և ձեռք բերելով յուրահատուկ համ: Bakարմանալի է թխած բանջարեղենի համի համադրությունը `սմբուկ պղպեղով, համեմված անուշաբույր համեմունքներով: Ամբողջ ընտանիքը կսիրի այս հիանալի ուտեստը: Այն համեղ է, թեթև և առողջ: Այն պարունակում է ամառային բանջարեղենի բոլոր բուժիչ վիտամինները: Այս բանջարեղենը կդիմի նույնիսկ նրանց, ովքեր չեն պատկերացնում ուտել առանց մսի:
Այս համեղ ուտեստը կարող է լինել առանձին ուտեստ կամ ծառայել որպես կողային ուտեստ ՝ մսով կամ առանց դրա: Սա յուրաքանչյուր սպառողի ընտրությունն է: Այս թխած բանջարեղենի մեծ թխման թերթիկը կարող է լավ խորտիկ լինել գալա խնջույքի ժամանակ: Բացի այդ, բաղադրատոմսը բավականին պարզ է: Սմբուկի և համեմունքների համամասնությունները բաղադրատոմսում կամայական են: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր խոհարար կարող է ինքնուրույն որոշել արտադրանքի համամասնությունները: Հարկ է նաև նշել, որ ցանկության դեպքում արտադրանքի փաթեթը կարող է համալրվել այլ բանջարեղենով: Օրինակ, ցուկկինին և լոլիկը այստեղ լավ ներդաշնակ կլինեն: Եվ եթե ցանկանում եք ձեր ուտեստը դարձնել ավելի հագեցած, ապա ավելացրեք մի քանի պալար երիտասարդ կարտոֆիլ:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի համար `105 կկալ:
- Մատուցումներ - 3
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սմբուկ - 2 հատ:
- Դառը պղպեղ - 1 հատ:
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ
- Քաղցր բուլղարական պղպեղ - 2-3 հատ:
- Սոյայի սոուս - 2 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 3-5 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 1 մեխակ
Թխած սմբուկների քայլ առ քայլ պատրաստում սոուսում բուլղարական պղպեղով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Լցնել ձիթապտղի յուղը, սոյայի սոուսը և մանանեխը մեծ խորը ամանի մեջ:
2. Ավելացնել սև պղպեղ և խառնել սոուսը:
3. Լվացեք սմբուկները, չորացրեք թղթե սրբիչով և կտրեք 1 սմ հաստությամբ օղակների մեջ: Սմբուկներն ուղարկեք մարինադ: Եթե պտուղները հին են, ապա դառնությունը պետք է հեռացվի դրանցից: Դա անելու համար կտրատած սմբուկը շաղ տալ աղով եւ թողնել 1 ժամ: Այնուհետև դրանք լվացեք հոսող ջրով և լվացեք արտազատվող հյութը:
4. Լվացեք բուլղարական պղպեղը և չորացրեք թղթե սրբիչով: Հեռացրեք ցողունը, մաքրեք սերմերը և կտրեք ներքին միջնապատերը: Կտրեք պղպեղը շերտերի մեջ և սմբուկով մարինացրեք:
5. Նետել սմբուկն ու պղպեղը:
6. Մաքրել սխտորը, իսկ տաք պղպեղը `ներքին սերմերից: Կտրեք սնունդը փոքր կտորների:
7. Ավելացնել դրանք բանջարեղենով տարայի մեջ եւ խառնել: Սմբուկն ու պղպեղը թողեք մարինացվի 15-30 րոպե:
8. Այս ժամանակից հետո բանջարեղենը տեղադրեք թխում թերթիկի վրա:
9. theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և բանջարեղեն ուղարկեք թխելու կես ժամ: Ստուգեք պատրաստվածությունը դանակի կամ պատառաքաղի ծակոցով. Դրանք պետք է լինեն փափուկ: Պատրաստված թխած սմբուկները բուլղարական պղպեղով մատուցեք սոուսում ջեռոցում ՝ տաք կամ սառը վիճակում: Դրանք կարող են օգտագործվել տաք աղցան պատրաստելու կամ կարկանդակներ լցնելու համար:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ջեռոցում բանջարեղենով թխած սմբուկ:
