Ինչպես պատրաստել Ամանորի չեխական թխվածքաբլիթներ Vanilkovy rohlichki տանը: TOP 4 բաղադրատոմսեր, գաղտնիքներ և խորհուրդներ խոհարարներից: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Սուրբ Christmasննդյան չեխական ավանդույթներից մեկը Սուրբ Christmasննդյան և Ամանորին բլիթների թխումն է: Չեխ տնային տնտեսուհիները թխում են քաղցրավենիքի լայն տեսականի, որից կան մոտ 10-20 տարբեր տեսակներ: Ավելին, նրանք սկսում են դա անել նոյեմբերի վերջից `դեկտեմբերի սկզբից և այս գործընթացը տևում է մինչև Սուրբ Christmasնունդ: Հետեւաբար, Սուրբ Christmasննդյան սեզոնի ցանկացած չեխական տանը միշտ կարող եք տեսնել մի ափսե, որի մեջ կան տարբեր բուրավետ բլիթներ: Այս նյութից մենք կսովորենք, թե ինչպես պատրաստել վանիլային փշրանքներ, որոնք բերանում են բերանը: Նրանց բույրը կլցնի ձեր տունը հատուկ հարմարավետությամբ և կօգնի ստեղծել տոնական ամանորյա տրամադրություն:
Խոհարարների գաղտնիքներն ու խորհուրդները
- Չեխիայում գոյություն ունի տոնածառը համեմված բլիթներով զարդարելու ավանդույթ: Հետեւաբար, նախքան թխելը, կաթսայի խողովակի օգնությամբ դրա մեջ մի փոքր անցք կատարեք, որի միջով այնուհետեւ կանցնեք թելը:
- Նախապես թխված թխվածքաբլիթները պահվում են զով տեղում մինչեւ Սուրբ Christmasնունդ:
- Սուրբ Christmasննդյան թխվածքաբլիթները շատ տարածված են կոճապղպեղի, դարչինի, վանիլի և մեղրի հավելումով: Այս հավելումներն օգտագործվում են թխվածքաբլիթների գրեթե բոլոր բաղադրատոմսերում: Չնայած խմորեղենին հաճախ ավելանում են տարբեր կծու համեմունքներ և անուշաբույր համեմունքներ, ինչպիսիք են մշկընկույզը, աստղային անիսոնը և այլն: Այս հավելումների շնորհիվ թխվածքաբլիթները երկար ժամանակ չեն հնանում:
- Նրբաճաշակների արտադրության մեջ հատուկ տեղ են զբաղեցնում ամանորյա թխվածքաբլիթների կաղապարները: Վանիլային փշրանքները սովորաբար թխում են կիսալուսնի տեսքով: Այնուամենայնիվ, դրանք կարող եք եփել այլ թեմատիկ գաղափարներով: Տղամարդիկ, աստղերը, արջերը, տոնածառերը կանեն:
- Սառչելուց հետո դուք կարող եք զարդարել պատրաստի բլիթները ցանկացած սառույցով, որը կարելի է ներկել սննդի գույներով:
- Վանիլային Ռոլիչկիի պատրաստման հիմնական արտադրանքներն են կարագը, ալյուրը և շաքարը: Ձու կամ թթվասեր երբեմն ավելացվում են կարճ փխրեցուցիչի մեջ:
Վանիլ Ռոլիչկի - դասական բաղադրատոմս
Տնական խմորեղենը չի կարող փոխարինվել խանութից գնված որևէ տարբերակով: Իմանալով և հաշվի առնելով բոլոր խոհարարական նրբությունները ՝ Սուրբ Christmasննդյան տոների համար չեխական ավանդական բլիթները կարող եք նույնիսկ ավելի համեղ պատրաստել, քան տանը իրենց արդյունաբերական գործընկերները:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `489 կկալ:
- Մատուցումներ - 20 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 45 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 280 գ
- Աղացած ընկույզ - 70 գ
- Շաքարի փոշի - 70 գ
- Փափկեցված կարագ - 210 գ
- Շաքարավազ - 50 գ
Վանիլ Ռոլիչկիի պատրաստման դասական բաղադրատոմսը
- Միացրեք փափկեցված կարագը մաղած ալյուրով և շաքարով:
- Ինչպես արագ առաձգական խմոր հունցել կարճ թխվածքաբլիթները չեն սիրում երկար հունցել:
- Խմորը ձևավորեք գնդակի մեջ, փաթեթավորեք կպչուն ֆիլմով և դրեք սառնարանում մեկ ժամ:
- Այնուհետեւ երշիկները գլորում ենք խմորից եւ ծալում մեկ ամսվա ընթացքում: Եթե կա մեկ ամսվա բորբոս, դրա հետ կտրեք խմորը:
- Խմորը դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել թխել նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 180 ° C 15-20 րոպե:
- Վանիլային տաք փշրանքները գլորում ենք վանիլային շաքարի հետ խառնած փոշու մեջ:
Մեղրաբլիթ թխվածքաբլիթներ Vanilkovy rohlichki
Ինչպես պատրաստել կոճապղպեղով բլիթներ Սուրբ Christmasննդի համար, այս բաղադրատոմսը կսովորեցնի: Ապրանքներն առանձնանում են կոճապղպեղի հարուստ բույրով և համով: Անկության դեպքում այն կարելի է զարդարել սպիտակուցային փայլով, որը կարող է օգտագործվել տարբեր նախշեր նկարելու համար:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 100 գ
- Կարագ - 75 գ
- Չորացրած կոճապղպեղ - 1 թեյի գդալ
- Շաքարավազ - 50 գ
Մեղրաբլիթների բլիթներ պատրաստելը
- Կտրեք կարագը կտորների, միացրեք ալյուրի, շաքարի և կոճապղպեղի փոշու հետ:
- Արագորեն խառնել սնունդը, որպեսզի կարագը չհալչի, և խմորը ավելի հավասարաչափ հունցել:
- Փաթաթեք այն պլաստիկ փաթեթավորմամբ և դրեք սառնարանում 15 րոպե:
- Սառեցված խմորը գլորում ենք 5 մմ գլանափաթեթով և թխվածքաբլիթները կտրում մեկ ամսվա ընթացքում:
- Ապրանքները դնել թխման թերթիկի վրա և ուղարկել ջեռոցում մինչև 190 ° С ջեռոցում 10-15 րոպե:
Շոկոլադե Vanilka Rohlichki
Ամանորին դժվար չի լինի թխել անուշահոտ տոնական շոկոլադե Vanilka Rohlichki բլիթներ: Եթե չխախտեք տեխնոլոգիան, դուք կստանաք գեղեցիկ և համեղ ապրանքներ, որոնք կդիմեն ինչպես մեծահասակներին, այնպես էլ երեխաներին:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 150 գ
- Կարագ - 100 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Կակաոյի փոշի - 30 գ
- Շաքարավազ - 100 գ
Խոհարարություն Vanilkovy Rohlichki Chocolate Chip Cookies:
- Միավորել ալյուրը կակաոյի հետ և մաղել բարակ մաղով:
- Կտրեք փափկեցված կարագը կտորների մեջ և խառնեք ձվերը:
- Ալյուրը միացրեք կարագի և շաքարի հետ:
- Հունցեք առաձգական հարթ խմոր, ձևավորեք «մի կտոր», փաթեթավորեք սննդի թաղանթով և դրեք սառնարանում մեկ ժամ, կամ ավելի լավ ՝ մեկ գիշեր:
- Հալեցրեք խմորը, կիսալուսնի տեսքով թխվածքաբլիթները կտրեք հատուկ դանակներով և դրեք թխման թերթիկի վրա:
- Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և ուղարկեք Վանիլային Ռոլիչկի շոկոլադե թխվածքաբլիթները 15 րոպե թխելու համար:
- Տաք պատրաստի արտադրանքները շաղ տալ կակաոյի փոշու հետ:
Coconut Vanilkovy rohlichki տոնածառի վրա
Երեխաները ոչ միայն սիրում են կաթ կամ թեյ խմել տարբեր համեղ խմորեղենով, այլև դրանով զարդարում են Ամանորի ծառը: Կիսալուսնաձեւ վանիլային կիսալուսինները կզարդարեն տոնի խորհրդանիշը եւ գեղեցիկ տեսք կունենան:
Բաղադրությունը:
- Ալյուր - 200 գ
- Կարագ - 150 գ
- Թթվասեր - 50 մլ
- Շաքարավազ - 150 գ
- Կոկոսի փաթիլներ - 100 գ
Կոկոսի կոկոսի բլիթներ տոնածառի համար
- Մաղած ալյուրը միացրեք շաքարավազի և կոկոսի հետ:
- Կտրեք կարագը շերտերի մեջ և խառնեք թթվասերը:
- Չոր խառնուրդը միացրեք կարագի հետ և հունցեք առաձգական խմորը:
- Փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և պահեք ցրտին 1-1,5 ժամ:
- Սառած խմորը գլորում ենք մոտ 5 մմ բարակ շերտով և թխվածքաբլիթները կտրում ենք հատուկ դանակներով:
- Կոկտեյլային խողովակով կամ ցանկացած այլ հարմար սարքով կտրեք փոքր անցքեր:
- Տեղադրեք թխվածքաբլիթները թխման թերթիկի վրա և թխեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե:
- Սառեցրեք թխվածքաբլիթները և շարանը շարեք անցքի միջով:
- Theարդարեք տոնածառը պատրաստի կոկոսի վանիլային արմատներով:
