Քաղցր ճարպով կարտոֆիլի քայլ առ քայլ բաղադրատոմս. Բաղադրիչների ցանկ և համեղ երկրորդ ուտեստ պատրաստելու տեխնոլոգիա: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Բեկոնով կարտոֆիլը տան պատրաստման ամենասիրված երկրորդ ուտեստն է, շատ համեղ և հագեցնող: Սա հիանալի այլընտրանք է տապակած կարտոֆիլի և չիպսերի համար, որոնք համարվում են անառողջ:
Այս բաղադրատոմսի համաձայն ճարպով կարտոֆիլ պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի կարտոֆիլ: Բայց ավելի լավ է վերցնել ավելի քիչ օսլայով: Այս ածխաջրերի պատճառով բանջարեղենը ջերմային բուժումից հետո պարզվում է, որ չամրացված է: Իսկ տապակած կարտոֆիլը պետք է կտորներ լինեն, այլ ոչ թե կարտոֆիլի պյուրե:
Մենք ճարպ ենք վերցնում թարմ կամ աղած: Կարող եք նաև մարինացված վերցնել սխտորով, պղպեղով և այլ համեմունքներով: Սա մեծապես կազդի պատրաստի ուտեստի համի վրա: Հատկանշական է, որ կարտոֆիլը բեկոնով համեղ տապակելուց առաջ անհրաժեշտ չէ բուսական յուղ օգտագործել, բավական է մի փոքր խոզի ճարպ հալեցնել:
Առաջարկում ենք օգտագործել մաղադանոսը `համը բարձրացնելու և սննդին վառ գույներ հաղորդելու համար: Սրա հետ մեկտեղ, կարող եք ավելացնել թարմ սամիթ կամ կանաչ սոխ:
Դուք պետք է զգույշ լինեք աղի և պղպեղի քանակի հետ, եթե օգտագործում եք աղած կամ թթու ճարպ:
Հետևյալը բաղադրատոմս է `կարտոֆիլի ճարպով լուսանկարով, տապակած տապակի մեջ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `235 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `25 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ - 5 հատ:
- Խոզի ճարպ - 100 գ
- Բուսական յուղ - 50 մլ
- Մաղադանոս - 1 փունջ
- Աղ եւ պղպեղ `ճաշակի
Քայլ առ քայլ տապակած կարտոֆիլի պատրաստում բեկոնով
1. Նախքան բեկոնով կարտոֆիլ պատրաստել, պատրաստել բանջարեղեն: Մաքրել և կտրել շերտերի մեջ: Չարժե կտորները շատ նոսրացնել, որպեսզի ուտեստը չոր չստացվի: Բայց ձեզ նույնպես պետք չէ մեծ կտորներ պատրաստել, սա կդանդաղեցնի պատրաստումը, և արդյունքը կլինի համը, որը հեռու է իդեալականից: Այսպիսով, հաստությունը պետք է լինի 4-6 մմ: Այնուհետև կարտոֆիլը դրեք խորը ափսեի մեջ և տաք ջրով լցրեք 15 րոպե: Թափել և չորացնել սրբիչով:
2. Մենք կտրեցինք բեկոնը կամայականորեն, բայց ավելի լավ է, որ կտորները նմանվեն կարտոֆիլի շերտերի:
3. Մինչեւ կարտոֆիլը բեկոնով տապակելուց առաջ մի փոքր բուսայուղ լցնել տապակի մեջ կամ տարածել ճարպը: Նախ տաքացրեք և տարածեք կարտոֆիլը: Տապակել բարձր կրակի վրա մինչև տապակած ընդերքի հայտնվելը:
4. Տարածեք բեկոնը և շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Տապակել մոտ 10 րոպե բարձր կրակի վրա: Համոզվեք, որ այս ընթացքում մի քանի անգամ խառնել: Պետք չէ ավելի հաճախ խառնել, քանի որ կարտոֆիլը չի հասցնի տապակել: Ավելացնել աղ, շաղ տալ պղպեղով և ծածկել: Մենք եփում ենք ևս 5 րոպե:
5. Այժմ մենք ստուգում ենք պատրաստակամությունը: Մենք վերցնում ենք նմուշ կամ փորձում պատառաքաղով կտրել կարտոֆիլի մի կտոր: Անհրաժեշտության դեպքում պատրաստության բերեք առանց կափարիչի:
6. Համեղ և անուշաբույր տապակած կարտոֆիլը ճարպով պատրաստ է: Մենք այն մաս -մաս մատուցում ենք թթու վարունգով, թարմ կամ խաշած բանջարեղենից աղցանով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսեր
1. Կարտոֆիլ տապակած ճարպի մեջ
2. Ինչպես տապակել կարտոֆիլը ճարպի մեջ
