Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս ՝ տանը տապակի մեջ տապակած խաչասեր կարփի պատրաստման լուսանկարով: Սննդային արժեքը, կալորիականությունը և տեսանյութի բաղադրատոմսը:
Crucian carp- ը գետի ձուկ է, որը պարունակում է բազմաթիվ փոքր ոսկորներ, մինչդեռ դեռ շատ երկրպագուներ ունի: Քանի որ եփած կարպի միսը ոչ միայն հյութալի և քնքուշ է, այլև ունի քաղցր համ, ինչը նրան դարձնում է խոհարարական գլուխգործոցներից մեկը:
Եթե Ձեզ դուր է գալիս փխրուն և ոսկեգույն ընդերքով ձուկը, միսը հյութալի և շոգեխաշած պահելով, պատրաստեք այս բաղադրատոմսի համաձայն համեղ և ախորժելի տապակած կարասյան կարպ: Ձուկը կդառնա համեղ, փխրուն ընդերքով, և ոսկորները գործնականում չեն զգացվի, բացառությամբ մեծերի: Ավելին, այն պատրաստելը շատ պարզ է, բայց այն հարմար է որպես կողմնակի ուտեստ ցանկացած ուտեստի համար ՝ ինչպես թարմ բանջարեղենի, այնպես էլ խաշած սպագետտիի կամ կարտոֆիլի պյուրեի համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `115 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Խաչի կարպ - 1 հատ:
- Աղ `համտեսել
- Համեմունք ձկների համար - 1 թեյի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Առանց հոտի բուսական յուղ - տապակելու համար
Տապակած տապակած կարասի քայլ առ քայլ պատրաստում տապակի մեջ, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Օգտագործեք հատուկ քերիչ ՝ ձուկը կեղևը հանելու և մաղձը հեռացնելու համար: Կտրեք որովայնը և հեռացրեք ներսը, ինչպես նաև մաքրեք ներքին սև ֆիլմը: Լվացեք դիակը հոսող սառը ջրով և լավ չորացրեք թղթե սրբիչով, հակառակ դեպքում տապակելիս շատ շաղեր կլինեն, երբ տաք յուղն ու ջուրը շփվեն: Այնուհետև պատրաստ ձուկը կտրեք 2-3 սմ հաստությամբ կտորների: Մաշկի վրա կարող եք մակերեսային խաչաձև կտրվածքներ կատարել `փոքր ոսկորները կտրելու համար, և դրանք ընդհանրապես չէին զգացվում:
2. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և լավ տաքացնել բարձր կրակի վրա: Ձկան կտորները լցրեք տաք յուղի մեջ: Եթե յուղը բավականաչափ չի տաքացվում, ապա դիակները կարող են կպչել թավայի հատակին:
3. Կարպին համեմել աղով, սեւ պղպեղով եւ ձկան համեմունքով: Desiredանկության դեպքում խաչաձև կարպը քսել թթվասերով կամ մայոնեզով: Սա էլ ավելի կմեղմի փոքր ոսկորները:
Տապակել դիակը մինչև ոսկե դարչնագույնը միջին ջերմության վրա առանց կափարիչի մոտ 5-7 րոպե:
4. Շրջեք խաչաձև կարպը: Կրկին համեմեք աղով, սև պղպեղով և ձկան համեմունքով: Շարունակեք տապակել տապակի մեջ մինչև փափուկ և ոսկե դարչնագույն: Cookedառայել եփած ձուկը ցանկացած կողմնակի ուտեստով և սոուսով:
