Apիրանը հնարավորինս երկար պահպանելու համար այն պետք է պատրաստ լինի հետագա օգտագործման համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս `չորացրած ծիրանի ոսկորով (ծիրան) լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Apիրանը չորացած ծիրան է `քարով: Չորացման այս մեթոդը պտղի նկատմամբ ամենանուրբն է: Բայց սննդամթերքի համար, ինչպիսիք են հացաբուլկեղենը, չոր ծիրանը չի կարող օգտագործվել փոսերով: Նման պտուղները լավ են կոմպոտի կամ ինքնօգտագործման համար: Այսօր այս չիրի արտադրության համար օգտագործվում են հատուկ տեխնոլոգիական վառարաններ, իսկ արտադրության գործընթացը ներառում է նաև քիմիական նյութերի (օրինակ ՝ ծծմբի երկօքսիդի) և այլ հավելումների օգտագործումը: Սա պտուղին տալիս է վառ նարնջագույն երանգ, վաճառվող տեսք և այն վտանգավոր է դարձնում առողջության համար: Հետեւաբար, խորհուրդ չի տրվում գնել չորացրած ծիրան, հատկապես ինտենսիվ գույն ունեցողները: Նման դեպքերում մեծ ծիրան եփելու մեծ տարբերակ կա տանը:
Չորացրած ծիրանը սննդարար նյութերի բովանդակությամբ չի զիջում թարմ մրգերին: Քանի որ ծիրանը շուտ փչացող պտուղ է, չորացումն այն առանց մեծ գումարների պահպանելու լավագույն տարբերակներից է: Apիրանի պատրաստման դասական եղանակը բնական գործընթաց է, որտեղ ներգրավված են արևը, օդը կամ վառարանը: Կարեւոր է ոչ միայն ծիրանը ճիշտ չորացնելը, այլեւ չորացրած պտուղները ճիշտ պահելը: Չորացրած պտուղները հնարավորինս երկար պահելու համար հարկավոր է պահպանել որոշ կանոններ.
- Տեղադրեք չորացումը շղարշի տոպրակների մեջ:
- Պահեք դրանք կախված վիճակում:
- Սենյակը պետք է լինի զով և լավ օդափոխվող:
- սենյակում խոնավության մակարդակը նվազագույն է:
- Պահպանման օդի ջերմաստիճանը + 10 ° С- ից ոչ ավելի:
Նման կանոնների բացակայության դեպքում չորացրած ծիրանը պահվում է թղթե տոպրակների կամ ապակու մեջ, սերտորեն փակ բանկաների մեջ: Fromամանակ առ ժամանակ դրանք կարճ ժամանակով բացվում են օդափոխության համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `232 կկալ:
- Մատուցումներ `ցանկացած քանակությամբ (չորացրած ծիրանի քաշը նվազում է 5-6 անգամ)
- Խոհարարության ժամանակը `6-8 ժամ ջեռոցում, 7 օր բացօթյա
Բաղադրությունը:
Apիրան - ցանկացած քանակ
Քայլ առ քայլ չոր ծիրանի պատրաստում փոսիկներով (ծիրան), բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Ընտրեք մեծ, ոչ շատ հյութալի ծիրան ՝ պինդ միջուկով և շաքարի մեծ պարունակությամբ: Պտուղները պետք է լինեն լիովին հասած, անվնաս և առանց հոտի: Լվացեք ծիրանը այնքան մանրակրկիտ, որ պատրաստի չորացրած պտուղը կարելի է ուտել անլվա: Հակառակ դեպքում, նա կկորցնի որոշ սննդանյութեր:
2. theիրանը տարածեք բամբակյա սրբիչի վրա եւ թողեք ամբողջովին չորանա:
3. theիրանը փոխանցեք թխման թերթիկի վրա ՝ սերտորեն դնելով բոլոր պտուղները: Ուղարկեք դրանք տաքացված ջեռոցում մինչև 60 աստիճան: Չորացրեք դրանք 6-8 ժամ, դուռը մի փոքր բացված: Turnամանակ առ ժամանակ դրանք շրջեք, որպեսզի բոլոր կողմերից հավասարաչափ չորանան: Պատրաստի ծիրանը (փոսիկներով չորացրած ծիրանը) սառեցրեք սենյակային ջերմաստիճանում և տեղափոխեք տեղ հետագա պահպանման համար: Եթե ցանկանում եք ծիրանը չորացնել առանց վառարանի, բայց փողոցում, ապա դրեք արևի տակ կամ թաքցրեք ստվերում: Բնական չորացման գործընթացը տևում է մոտ մեկ շաբաթ: Գիշերը ծիրանը ներս բերեք, իսկ ցերեկը մի քանի անգամ շրջեք:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես չորացնել ծիրանը տանը:
