Ոչ թե սոուս, այլ իսկական գտածո: Մսի և ձկների համար, սթեյքի և խորովածի համար, թխած կարտոֆիլի և մակարոնի համար … սխտորով և դեղաբույսերով սպիտակ սոուս: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Սխտորով և խոտաբույսերով սպիտակ սոուսը հիանալի կերպով համակցված է գրեթե ցանկացած տեսակի ուտեստի հետ: Այն մատուցվում է սեղանին ՝ բազմաթիվ հյուրասիրություններով: Հատկապես համեղ է տապակած տապակած միսով կամ խորոված քյաբաբով: Չնայած այն կարելի է մատուցել գրեթե ամեն ինչի հետ ՝ պելմենից մինչև կարտոֆիլով կարկանդակներ: Թխած, եփած կամ տապակած կարտոֆիլ, սպագետտի կամ բրինձ, կոտլետ կամ զրեյ, կարտոֆիլի բլիթներ և չիպսեր, հում և թխած բանջարեղեն. Ամենուր այս սոուսը տեղում կլինի: Այն օգտագործվում է նաև աղցաններ հագցնելու, մարինացնելու կամ շոգեխաշելու համար: Ինչպես ասում են ֆրանսիացիները, նույնիսկ լավ սոուսով թերթ կարելի է ուտել: Լավ սոուսով ամենասովորական ուտեստները կվերածվեն նրբության:
Դա պարզ, բայց համեղ է, հեշտ է պատրաստել, և բոլոր բաղադրիչները հասանելի են: Կաթնամթերքի հիման վրա պատրաստեք սպիտակ սոուս ՝ համեմունքների, համեմունքների և խոտաբույսերի հավելումով: Հետեւաբար, նրանք տարբերվում են հետեւողականությամբ եւ ճաշակով: Դրա համար օգտագործվում են թթվասեր, մայոնեզ, կեֆիր, բնական յոգուրտ … Որոշ բաղադրատոմսերում սոուսին ավելացվում է 100 մլ չոր սպիտակ գինի: Սխտորը հիանալի հավելում է որպես միջուկ: Այն ունի պայծառ ու հարուստ բուրմունք, ինչպես նաև համեղ կծու համ: Սխտորի սոուսը յուրահատուկ համ կհաղորդի ցանկացած ուտեստի:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել սպիտակ սխտորի սոուս:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `569 կկալ:
- Մատուցումներ - 500 մլ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թթվասեր - 250 մլ
- Սխտոր - 3 մեխակ կամ ճաշակի
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Աղ - մի պտղունց
- Կանաչ սոխ - 5 փետուր
- Մաղադանոս - փոքր փունջ
- Մայոնեզ - 250 մլ
Սխտորով և դեղաբույսերով սպիտակ սոուսի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Սառեցված թթվասերը լցնել խորը ամանի մեջ:
2. Այնուհետեւ ավելացնել սառեցված մայոնեզը: Դուք կարող եք փոխել թթվասերի և մայոնեզի համամասնությունները ըստ ձեր ցանկության:
3. Լվացեք սամիթը, չորացրեք, մանր կտրատեք և ուղարկեք ուտելիքին:
4. Լվացեք մաղադանոսը, չորացրեք, կտրատեք և ուղարկեք սամիթից հետո:
5. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել, մանր կտրատել և ավելացնել բաղադրիչներին:
6. Մաքրեք սխտորը և անցեք մամուլով: Եթե ոչ, ապա սխտորը մանր քերիչով քերեք: Լավ խառնել սնունդը մինչև հարթ: Սպիտակ սխտորը և խոտաբույսերի սոուսը տեղափոխեք մաքուր ապակե տարայի մեջ, սերտորեն փակեք կափարիչը և պահեք սառնարանում մինչև 5 օր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել մայոնեզ և թթվասեր սոուս ՝ խոտաբույսերով և սխտորով:
