Հին ժամանակներից, երբ հնարավոր չէր թարմ պահել պտուղները, մարդիկ դրանք չորացնում էին: Մենք կսովորենք, թե ինչպես պետք է չորացնել ծիրանը `դրանց մեջ վիտամինների առավելագույն քանակը պահպանելու համար: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ չոր ծիրանի պատրաստում
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Մենք բոլորս անհամբերությամբ սպասում ենք ամռանը `հյուրասիրվելու հենց բնության ներկայացրած հյութալի պտուղներով: Բայց սեզոնը անցնում է, և դրա հետ մեկտեղ թարմ պտուղն ավարտվում է: Հետևաբար, դուք պետք է բավարարվեք պահպանմամբ կամ սառեցմամբ, որպեսզի ամբողջ տարին վայելեք ցանկացած հատապտուղ: Բայց ծիրանի սեզոնը հատկապես արագ է անցնում, քանի որ արեւոտ պտուղները հանկարծ հասունանում են եւ նույնքան արագ անհետանում: Այս պտուղը համարվում է շուտ փչացող, քանի որ շատ ջրիկ: Այս պատճառով, դուք պետք է դրանք բավականաչափ ուտեք: Բայց ամենակարեւորը սա չէ, այլ օրգանիզմը օգտակար վիտամիններով համալրելը: Պահպանման ժամանակ, ջերմային բուժման շնորհիվ, մրգի բոլոր բուժիչ նյութերը կորչում են: Իսկ ամբողջ տարին ծիրան ուտելու եւ օրգանիզմը վիտամիններով հագեցնելու համար հատապտուղները պետք է չորացնել: Եկեք խոսենք չորացրած ծիրանի եւ դրանց օգուտների մասին մարդկանց համար:
Տարվա ցանկացած ժամանակ չորացրած ծիրան սպառելու ունակության շնորհիվ մենք անձեռնմխելիություն ենք պահպանում նույնիսկ ձմռանը: Չորացրած ծիրանը սննդարար խորտիկ է, նույնիսկ այն կանանց համար, ովքեր հոգ են տանում իրենց կազմվածքի մասին: Եվ սա այն դեպքում, երբ չորացրած ծիրանը քաղցր է: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով ուտել քաղցր կտորների ճաշացանկ ՝ առանց քաշ ավելանալու վախի: Քանի որ արտադրանքի բաղադրիչները հեշտությամբ մարսվող ածխաջրեր են, որոնք բաժանված են ֆրուկտոզայի և սախարոզայի: Հետևաբար, հագեցածության զգացումն առաջանում է բավականին արագ, ինչը թույլ է տալիս հագեցնել հանկարծակի քաղցը: Բացի այդ, արևի պտուղը տալիս է շատ էներգիա, ուժ և եռանդ նույնիսկ ծանր օրվանից հետո:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `232 կկալ:
- Մատուցումներ `300-350 գ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե նախապատրաստական աշխատանք, գումարած եռման և չորացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Apիրան - 1 կգ
- Կիտրոն - 0,25
Չորացրած ծիրանի քայլ առ քայլ պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Տեսակավորեք հատապտուղները ՝ տեսակավորելով հասած և չփչացած: Apիրանը պետք է լինի ամուր և ամուր: Այնուհետև դրանք լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով կամ դրեք դրանք վաճառասեղանին ՝ բնականաբար չորանալու համար: Մրգերի կեսը դանակով զգուշորեն կտրեք ՝ դանակը հասցնելով ոսկորին և հանեք ոսկորը: Այս դեպքում ծիրանը պետք է անձեռնմխելի մնա:
2. theիրանը դնել տապակի մեջ:
3. Լվացեք կիտրոնը, կտրեք 0,25 կտոր և քամեք հյութը կաթսայի մեջ:
4. Fillիրանը լցրեք ջրով, դրեք վառարանի վրա եւ եռացրեք: Եռացրեք 3-5 րոպե և անջատեք կրակը: Պտուղը թողեք ջրի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի և թրմվի:
5. Հեռացրեք ծիրանը հեղուկից և դրեք թխման թերթիկի վրա, որպեսզի նրանք չդիպչեն միմյանց: Ուղարկեք դրանք ջեռուցվող ջեռոց մինչև 60 աստիճան և չորացրեք դուռը մի փոքր բացված: Պարբերաբար պտտեք հատապտուղները, որպեսզի նրանք հավասարաչափ չորանան: Ինքներդ կարգավորեք չորության աստիճանը: Եթե ցանկանում եք փափուկ չորացրած ծիրան, ապա չորացման ժամանակը կտևի մոտ 3 ժամ, եթե ցանկանում եք ստանալ շատ չոր ծիրան, ապա ավելացրեք ժամանակը 1-2 ժամով:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել չորացրած ծիրանը ձմռանը:
