Ձվածեղ, ուտեստ, որով շատերը սկսում են իրենց օրը: Քանի որ դա արագ, պարզ, մատչելի և հեշտ է: Այս ուտեստի բազմաթիվ տատանումներ կան, բայց ամենահամեղն ու հանրաճանաչը ձվածեղն է մսով և պանրով: Դրա մասին կխոսենք ստորև:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Երբ տալիս եք այն հարցը, թե ինչ պատրաստել արագ և համեղ, հաճախ մտքում գալիս են խաշած ձվերը կամ ձվածեղը: Քանի որ անհրաժեշտ սնունդը սովորաբար միշտ պահվում է սառնարանում: Այստեղ հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, ձուն է: Դե, և մնացած բաղադրիչները, յուրաքանչյուր տանտիրուհին ինքնուրույն է ընտրում: Հետեւաբար, ձվածեղի պատրաստման շատ տատանումներ կան: Միեւնույն ժամանակ, այս ուտեստի ձվերի ամենաբարի ուղեկիցը, իհարկե, պանիրն է: Եվ եթե ցանկանում եք ձեր կերակուրն ավելի հագեցած դարձնել, ապա միսը կամ բեկոնը գալիս են օգնության: Այլ ապրանքների հետ համատեղ, կարող եք ստեղծել մի տեսակ ակնթարթային խոհարարական գլուխգործոց: Դա անելու համար պարզապես անհրաժեշտ է միացնել ձեր երևակայությունը, և հարցը լուծված է:
Այս հոդվածում ես ձեզ կասեմ միսով և պանրով ձվածեղ պատրաստելու բաղադրատոմս: Սա շատ հիմնական բաղադրատոմս է, որից կարող եք սկսել զարգացնել ձեր խոհարարական տաղանդները երիտասարդ տնային տնտեսուհիների համար: Եվ չնայած առաջին հայացքից ուտեստը պարզ է թվում, այն անսովոր համեղ ու հագեցնող է: Ձվի ձվածեղը թրջված է մսի հյութերի մեջ, իսկ միսը ձվածեղին հաճելի տարասեռություն է հաղորդում: Դուք կարող եք օգտագործել այս սնունդը նախաճաշի և ընթրիքի համար: Լրացրեք այն բանջարեղենի աղցանով կամ ցանկացած սոուսով: Այն հիանալի կերպով համակցված կլինի կարտոֆիլի պյուրեով, խաշած սպագետտիով կամ տապակած կարտոֆիլով:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `148 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Կոշտ պանիր - 30 գ
- Միս - 100-150 գ
- Աղ - 1/3 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Ձվածեղի մսով և պանրով քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Պանիրը քերել միջին քերիչով, որպեսզի ստանաք միջին չափի սափրիչներ: Ի դեպ, այս բաղադրատոմսի համար խանութում կարող եք գնել պատրաստի պանրի կտորներ: Այնուհետեւ դուք կխնայեք ժամանակը ճաշ պատրաստելու համար:
2. Ձվերը լցնել խորը տարայի մեջ և ավելացնել մի պտղունց աղ:
3. Պանրի կտորները ավելացնել ձվերին:
4. Օգտագործեք պատառաքաղ կամ հարիչ ՝ ձվերն ու պանիրը խառնելու համար:
5. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ եւ դնել միսը տապակելու համար: Տապակել այն բարձր կրակի վրա մինչև ոսկե դարչնագույնը: Անհրաժեշտ է, որ այն արագ շագանակագույն լինի: Սա հնարավորինս հյութալի կպահի: Ամբողջ գործընթացը ձեզանից կպահանջի ոչ ավելի, քան 3-5 րոպե, դա կախված է մսի կտորների չափից: Ձվածեղի համար մսի տեսակը կարող է լինել ձեր ցանկացած նախասիրությունը: Նրա կտրման ձևը նույնպես նշանակություն չունի: Դուք կարող եք մանրացնել այն մանր կտորների կամ կարող եք ոլորել այն աղացած միսի մեջ: Հետեւաբար, ինչպես օգտագործել այն ուտեստի համար, ընտրեք ինքներդ:
6. Թեթեւ պղպեղացրեք միսը եւ լցրեք ձու-պանրի զանգվածի մեջ: Անմիջապես պտուտակեք ջերմաստիճանը միջին մակարդակի վրա:
7. Ձվածեղը եփել մոտ 2-3 րոպե, մինչեւ ձվերը կուտակվեն: Երբ դեղնուցն ու ձվի սպիտակուցը պնդացել են, տապակը հանել կրակից: Ձվածեղը մատուցեք ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո: Նման ուտեստը չի պատրաստվում ավելի վաղ: Serառայել այն սեղանին, կարող եք ձվածեղը լցնել սոուսով, կետչուպով, մայոնեզով և այլ սոուսներով:
Տեսեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ հավով:
