Wantանկանում եք պատրաստել ցուկկինի համեղ ուտեստ: Ես առաջարկում եմ դրանք լցնել, բայց ոչ սովորական նավակների տեսքով, այլ բաժակների մեջ: Այս նախուտեստը շատ քնքուշ և հյութալի է ստացվում, գրավիչ տեսք ունի, հարմար է տոնի համար և պատրաստվում է շատ արագ:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Zուկկինին շատերի կողմից սիրված բանջարեղեն է: Դրանից պատրաստվում են բազմաթիվ տարբեր համեղ ուտեստներ, ներառյալ: այն նախատեսված է լցոնման համար: Սովորաբար այն լցված է երեք տեսակի. Առաջին ճանապարհը նավակներ են: Սա այն դեպքում, երբ ցուկկինը երկայնքով կիսով չափ կիսվում է, միջուկը հանվում է, իսկ լցոնումը տեղադրվում է խոռոչի մեջ: Երկրորդ տարբերակը անիվներն են կամ բալոնները: Theուկկինը կտրվում է 2-4 սմ կտորներով, միջուկը հանվում է, անցքի օղակները տեղադրվում են թխման թերթիկի վրա և լցոնումը տեղադրվում է դրանց մեջ: Երրորդ մեթոդը մի բաժակ է: Դա անելու համար ցուկկինը կտրված է 3 մասի, միջուկը մաքրվում է, իսկ ներքևը թողնելով այնպես, որ միջուկը սերտորեն պահվի: Այս բաղադրատոմսում եկեք ավելի մանրամասն խոսենք ցուկկինի պատրաստելու վերջին տարբերակի մասին:
Zուկկինին լցոնված է բոլոր տեսակի լցոնումներով: Բայց ամենատարածված և պարզ լցոնումներից մեկը աղացած միսն է: Միջուկի խտության համար դրան ավելացվում են սոուս, թթվասեր, մայոնեզ, կետչուպ, պանիր, ձու և այլն: Բայց միջուկը կարող է պատրաստվել նաև ծովամթերքից, բանջարեղենից, սնկից, պանիրից և այլ բաղադրիչներից: Եթե ցուկկինի պտուղները օգտագործվում են հին լցոնման համար, ապա մաքրված միջուկը սովորաբար չի օգտագործվում լցոնման համար, քանի որ կան կոպիտ և խիտ սերմեր: Բացի այդ, հասած բանջարեղենը մաքրվում է խիտ կեղևից: Աղացած ցուկկինիով նման գործողություններ չեն իրականացվում:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `128 կկալ:
- Մատուցումներ - 5 բաժակ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Zուկկինի - 1 հատ:
- Խոզի միս - 300 գ
- Ձու - 1 հատ:
- Թթվասեր - 2 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Լցոնած ցուկկինի պատրաստելը գավաթների մեջ
1. Լվանալ ցուկկինին, չորացնել թղթե սրբիչով և կտրել ծայրերը: Կտրեք դրանք «գլաներով» մոտ 4 սմ հաստությամբ:
2. Յուրաքանչյուր ցուկկինի միջից քերեք միջուկը, որպեսզի հատակները մնան: Դուք պետք է ունենաք 3-5 մմ հաստությամբ պատերով բաժակներ: Առավել հարմար է այս գործընթացը կատարել թեյի գդալով, քանի որ դանակը կարող է վնասել պատերը:
3. Արդյունահանված միջուկը կտրեք փոքր խորանարդի: Միսը մաքրեք ֆիլմից, հեռացրեք ճարպը և մանր կտրատեք: Desiredանկության դեպքում ցուկկինի միսը և միջուկը կարելի է ոլորել մսաղացով, ընդհատել բլենդերով կամ կտրատել սննդի պրոցեսորով:
4. Կաթսան դնել վառարանի վրա, ավելացնել յուղը եւ տաքացնել: Բարձրացրեք կրակը և ավելացրեք միսը: Տապակել այն, երբեմն խառնելով մինչև ոսկե դարչնագույնը:
5. Տապակի մեջ ավելացնել ցուկկինի աղացած միջուկը և մանր կտրատած սխտորը: Խառնել և շարունակել խորովել միջին ջերմության վրա ևս 7-10 րոպե:
6. Ավելացնել թթվասեր եւ ձու, համեմել աղով եւ աղացած պղպեղով: Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել տարբեր համեմունքներ և խոտաբույսեր:
7. Խառնել արտադրանքը և 1-2 րոպե դանդաղ կրակի վրա դնել փակ կափարիչի տակ:
8. zուկկինի բաժակները լցրեք միջուկով և դրեք թխման ամանի մեջ:
9. Heեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանի և խորտիկը ուղարկեք թխելու կես ժամ: Որպեսզի այն չայրվի, ծածկեք այն կափարիչով կամ ծածկեք կպչուն փայլաթիթեղով:
10. Պատրաստի ցուկկինը զարդարել թարմ խոտաբույսերով եւ մատուցել տաք վիճակում:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել լցոնված ցուկկինի:
