Ձեր կարճ թխվածքաբլիթները պատրաստելուց հետո ունե՞ք չօգտագործված սպիտակուցներ: Դրանք հեռացնելու լավագույն միջոցը գետնանուշի բեզեն պատրաստելն է: Դա համեղ է, պարզ և աշխատատար չէ: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Հիանալի ֆրանսիական աղանդեր, որը պատրաստվում է նվազագույն ապրանքներից `բեզեն, և եթե այն նաև ընկույզով է, ապա դեսերտը շատ ավելի համեղ կլինի, քան սովորական նրբագեղությունը: Ընկույզը տալիս է ուժեղ բուրմունք, և նրբաճաշակում կան շատ հաճելի չմշակված կտորներ: Բաղադրատոմսի ընկույզները կարող են ավելացվել ցանկացած խոհարարի ճաշակի: Բոլորը կատարյալ են աղանդերի հյուսվածքի և համի համար: Այսօր մենք ունենք գետնանուշ բեզեն:
Աղանդերը կարելի է պատրաստել, երբ ուտեստ պատրաստելուց հետո մնացել են սպիտակուցներ, որոնք չգիտես որտեղ դնել: Բայց հնարավոր է տորթը պատրաստել սպիտակուցներից, և տորթի համար սերուցքը հարել դեղնուցներից: Դուք կարող եք թխել առանձին փոքր տորթեր կամ մեկ մեծ ընդերք, որը կարող է օգտագործվել որպես բարդ տորթի մաս: Խմորեղենի խմորեղենը միջին բարձրության, քնքուշ, փխրուն և հալվող բերանում են, իսկ ընկույզները արտադրանքին տալիս են հատուկ համ և բույր:
Տես նաև, թե ինչպես պատրաստել նարնջի կեղևով բեզեն:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `298 կկալ:
- Մատուցումներ `2-3
- Խոհարարության ժամանակը `2 ժամ 30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 4 հատ:
- Քրքում - 0.5 թեյի գդալ (ըստ ցանկության գույն ավելացնել)
- Գետնանուշ - 50 գ
- Աղ - մի պտղունց
- Շաքարավազ - 50 գ
Քայլ առ քայլ բեզինգ գետնանուշով, բաղադրատոմսը լուսանկարով
1. Պատրաստել գետնանուշը: Եթե այն հում է, ապա նախապես չորացրեք այն մաքուր և չոր տապակի մեջ ՝ երբեմն խառնելով: Ընկույզների պատրաստակամությունը որոշվում է կեղևով, որը պետք է հեշտությամբ դուրս գա միջուկից: Այնուհետև, կեղևացրեք գետնանուշը և դրեք դրանք կոտլետի մեջ:
2. Մանրացրեք ընկույզները ցանկալի հետևողականությամբ: Նրանք կարող են մանրացվել փոշու մեջ կամ թողնել փոքր փշրանքների մեջ: Եթե սարք չունեք, գետնանուշը մանրացրեք մուրճով կամ գլանափաթեթով:
3. Գետնանուշին ավելացնել քրքում:
4. Խառնել սնունդը, մինչեւ միջուկը հավասարաչափ համադրվի քրքումի հետ:
5. Կոտրեք ձվերը և սպիտակուցներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դա անելիս պահպանեք հետևյալ պայմանները. Նախ, սպիտակները հարելու համար նախատեսված պարագաները պետք է մանրակրկիտ յուղազերծվեն և չորացվեն: Դա անելու համար այն սոդայով լվանալուց հետո սրբեք այն օղիով կամ սպիրտով:
Բաղադրատոմսի համար ձեզ դեղնուցներ պետք չեն, այնպես որ դրանք դրեք ամանի մեջ, ծածկեք պոլիէթիլենով և դրեք սառնարանում:
6. Սպիտակները հարիչով հարեք ցածր արագությամբ, մինչեւ առաջին սպիտակ փրփուրը հայտնվի: Դրանից հետո զանգվածին ավելացրեք մի պտղունց աղ և աստիճանաբար, 1 ճաշի գդալ միաժամանակ, ավելացրեք շաքարավազ ՝ բարձրացնելով ծեծի արագությունը:
7. Ձվի սպիտակուցները հարել մինչեւ գագաթնակետն ու փափկությունը: Theանգվածը պետք է լինի հաստ և անշարժ:
8. Ձվի սպիտակուցներին ավելացնել մանրացված գետնանուշ:
9. Խառնել սնունդը, որպեսզի ընկույզը հավասարաչափ բաշխվի ձվի զանգվածի վրա:
10. Օգտագործելով գդալ կամ խմորեղենի տոպրակ, սպիտակուցի զանգվածը դրեք մագաղաթով պատված թխման թերթիկի վրա: Գետնանուշի բեզեզը 2 ժամ ուղարկեք նախապես տաքացրած ջեռոցում մինչև 100 աստիճան: Այս ընթացքում այն ամբողջովին կչորանա և կդառնա փխրուն: Եթե ցանկանում եք այն ձեռք բերել ձգվող հետևողականությամբ, ապա թխեք այն մոտ 1,5 ժամ: Հեռացրեք պատրաստի բեզեն մագաղաթից, փոխանցեք թղթի հետ և պահեք սենյակային ջերմաստիճանում 3 օր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել բեզե ընկույզով:
