Խուրման ջեմ `TOP-6 բաղադրատոմսեր

2024 Հեղինակ: Arianna Cook | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-12 18:17

Ինչպե՞ս պատրաստել խուրմանի ջեմ: Խոհարարության գաղտնիքներն ու նրբությունները: TOP 6 համեղ բաղադրատոմսեր:

Պարզ խուրման ջեմ

Խուրմանի պարզ ջեմը կտևի մեկ ժամ, և արդյունքը կլինի արտասովոր ՝ մեղրի բույրով:

Բաղադրությունը:

• Խուրման - 1 կգ
• Շաքարավազ - 1 կգ
• Waterուր - 2 tbsp
• Կիտրոնաթթու - 0.5 թեյի գդալ

Քայլ առ քայլ պարզ մուրաբայի ջեմ պատրաստելը

1. Հեռացրեք մաշկը խուրմանից և կտրեք խորանարդի:
2. Շաքարավազ և ջրի օշարակ եփեք: Եռացնելուց հետո արքայախնձորը թաթախեք դրա մեջ:
3. Եռացրեք հատապտուղները 50 րոպե, երբեմն խառնելով և քամելով:
4. Ավելացնել կիտրոնաթթու պատրաստելուց 10 րոպե առաջ:
5. Հեռացրեք պատրաստված ջեմը կրակից, սառեցրեք և լցրեք բանկաների մեջ:
6. Theածկեք ջեմը կափարիչներով և պահեք զով տեղում:

Խուրման ջեմ `կոնյակով

Կոնյակով խուրման ջեմը ամենատարածված և դասական բաղադրատոմսն է: Պատրաստի դեսերտի համը հարուստ է և կծու: Իսկ համտեսելուց հետո նույնիսկ ամենաբարդ գուրմանն անտարբեր չի մնա:

Բաղադրությունը:

• Խուրման - 600-650 գ
• Վանիլային շաքար `30 գ
• Կոնյակ - 150 մլ
• Հատիկավոր շաքար `0,5 կգ

Կոնյակով խուրման ջեմի քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Հեռացրեք կեղևը արքայախնձորից, կտրեք կտորների, ազատվեք սերմերից և մի պատառաքաղ կամ բլենդեր օգտագործեք ՝ միջուկը տրորելու համար:
2. Խառնել խուրման և շաքարավազը:
3. Ուղարկեք այն կրակին և եռացնելուց հետո եփեք 10 րոպե:
4. Վերջում լրացրեք կոնյակ և սառը:
5. Կրկին կրկնել ջերմային բուժումը:
6. Լցնել տաք բուժումը ստերիլիզացված տարաների մեջ: Coածկեք տաք վերմակով և մի կողմ թողեք ցուրտ:

Չափազանց հասած խուրմանի ջեմ

Չնայած այն հանգամանքին, որ ավելի լավ է պատրաստել հասած մուրաբայի մուրաբա, դուք կարող եք նաև զարմանալիորեն համեղ հյուրասիրություն գերհասած պտուղներից: Դա անելու համար հարկավոր է ջեմը լրացնել համեմունքներով և ավելացնել ավելի շատ շաքար `համապատասխան հետևողականություն ստանալու համար:

Բաղադրությունը:

• Բադյան - 2 աստղ
• Խուրման - 1 կգ
• Կիտրոնաթթու - համտեսել
• Մեխակ - 3 հատ:
• Շաքարավազ - 800 գ

Հասուն խուրմանի ջեմի քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Տերևներից հատապտուղները մաքրեք ցողուններով, լվացեք և չորացրեք:
2. Հանել միջուկը, դնել կաթսայի մեջ և շաղ տալ շաքարով:
3. Մեկ ժամ հետո կրակի վրա դնել և եռալուց հետո եփել 40 րոպե:
4. Այնուհետեւ համեմեք համեմունքներով եւ կանգնեք 2 ժամ:
5. Theեմը եփեք ևս 10 րոպե և տեղադրեք բանկաների մեջ:

Խուրման ջեմ կիտրոնով

Համասեռ, մեղրի համով և թեթև թթվայնությամբ, ստացվում է խուրմանի ջեմ `ցիտրուսային մրգերի հավելումով: Այն կատարյալ է խմորեղենի, կաթնաշոռի զանգվածի, ձավարեղենի կամ վարսակի ալյուր լցնելու համար:

Բաղադրությունը:

• Խուրման - 2 կգ
• Շաքարավազ - 1 կգ
• Կիտրոն - 1 հատ:

Կիտրոնով խուրման ջեմի քայլ առ քայլ պատրաստում

1. Լվացեք խուրման, կեղևը և սերմերը և կտրեք խորանարդի մեջ:
2. Տեղադրեք այն պատրաստման տարայի մեջ և շաղ տալ շաքարավազով:
3. Պտղի զանգվածը լցնել տաք ջրով և թողնել 1, 5 ժամ:
4. Theամանակն անցնելուց հետո կրակի վրա դրեք և եռացրեք:
5. Եփ գալ մեկ ժամ:
6. Կիտրոնը մաքրեք սերմերով և կտրեք խորանարդի:
7. Եփելուց 15 րոպե առաջ ուղարկեք ջեմին և եփեք 15 րոպե:
8. Պատրաստի տաք ջեմը լցնել տաք բանկաների մեջ և գլորել կոպերը:

Խուրման ջեմ ժելատինով

Ձմռանը արքայախնձորի ջեմ `ժելատինի հավելումով, թույլ կտա, առանց շատ ժամանակ ծախսելու, ստանալ լավագույն պատրաստումը, որը դուր կգա բոլորին:

Բաղադրությունը:

• Խուրման - 1 կգ
• Շաքարավազ - 0.5 կգ
• Latելատին - 1 տուփ
• Կիտրոնի հյութ - 75 գ

Խուրմանի ջեմի քայլ առ քայլ պատրաստում ժելատինով

1. Հեռացրեք մաշկը լվացած խուրմանի միջից, կտրեք խորանարդի մեջ և դրեք կաթսայի մեջ:
2. Կիտրոնից քամեք հյութը և ուղարկեք այն խուրման:
3. Ավելացնել շաքարավազ:
4. Jamեմը եռացնելուց հետո եփեք մոտ մեկ ժամ:
5. Գործընթացի ավարտից 10 րոպե առաջ ավելացնել ժելատինը և խառնել զանգվածը:
6. Լցնել տաք ջեմը բանկաների մեջ և գլորել կափարիչները:

Տեսանյութի բաղադրատոմսեր.