Wantանկանում եք կաղամբի գլանափաթեթներ, բայց ժամանակ չունե՞ք դրանք եփելու համար: Գերազանց ուտեստը կօգնի ձեզ `ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ: Ձեր նախընտրած ուտեստի պարզ բաղադրատոմսը ոչ ոքի անտարբեր չի թողնի:
Ինչպե՞ս պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ տապակի մեջ:
Panույլ կաղամբով գլանափաթեթներ պատրաստելը հիանալի միջոց է `հագեցած, բարձր կալորիականությամբ կերակուր ստանալու համար, որը կարող է կերակրել մեծ ընտանիքին:
Բաղադրությունը:
- Փոքր սպիտակ կաղամբ - 1 հատ:
- Բրինձ - 200 գ
- Minանկացած աղացած միս `0,5 կգ
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Հավի ձու - 1 հատ:
- Տոմատի հյութ - 250 մլ
- Թթվասեր - 150 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ ըստ ճաշակի
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Մաղադանոս կանաչի - 1 փունջ
Խոհարարություն տապակի մեջ
- Բրինձը լվացեք հոսող ջրի տակ, լցրեք խմելու ջրով և եռացրեք թեթևակի աղած ջրի մեջ, մինչև այն ամբողջությամբ գոլորշիանա:
- Լվանալ կաղամբը, չորացնել թղթե սրբիչով, մանր կտրատել և տապակել տապակի մեջ նուրբ բուսական յուղի մեջ մինչև բաց ոսկեգույն, երբեմն խառնելով: Երբ կաղամբը փափուկ է, և խոնավությունը գոլորշիացել է, հեռացրեք այն վառարանից:
- Կլպեք սոխը գազարով, կտրեք փոքր կտորների և տապակեք տապակի մեջ մինչև թափանցիկ:
- Լվացեք միսը, չորացրեք և մանրացրեք բլենդերով կամ ոլորեք այն մսաղացով:
- Լվացեք մաղադանոսը, չորացրեք և մանր կտրատեք:
- Բոլոր ապրանքները միացրեք առանձին տարայի մեջ ՝ թակած աղացած միս, թակած մաղադանոս, խաշած բրինձ և տապակած կաղամբ, սոխ և գազար: Պղպեղ, աղ, հարել ձվի մեջ և լավ խառնել:
- Աղացած միսից ձևավորեք ցանկացած ձևի փոքր կոտլետներ, որոնք տապակվում են մինչև ոսկե դարչնագույնը երկու կողմից ՝ մեծ տապակի մեջ ՝ նուրբ բուսական յուղի հավելումով:
- Լոլիկի հյութը խառնել թթվասերի հետ, ավելացնել աղ և աղացած պղպեղ `ըստ ճաշակի: Լցնել սոուսը ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների վրա և եռացնել եռացրած բարձր կրակի վրա: Այնուհետև իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև ամենացածր ջերմաստիճանը, ծածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ մոտ 45 րոպե:
Ինչպե՞ս պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ կաթսայի մեջ:
Տապակի մեջ ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ պատրաստելու տարբերակը հարմար է այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր նախատեսում են դրանք մեծ քանակությամբ պատրաստել: Կաթսայի փոխարեն կարող եք օգտագործել նաեւ սագի մեծ թավա:
Բաղադրությունը:
- Աղացած միս ցանկացած մսից `1 կգ
- Թարմ սպիտակ կաղամբ - 1 հատ: փոքր չափս
- Բրինձ - 1 բաժակ
- Ձու - 3 հատ:
- Լամպ սոխ - 2 հատ:
- Թթվասեր - 400 մլ
- Կետչուպ - 7 ճաշի գդալ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
Կաթսայի մեջ պատրաստելը
- Լվանալ բրինձը, ծածկել 2 բաժակ ջրով և եփել 7-10 րոպե, մինչև կեսը եփվի:
- Լվացեք կաղամբը, ապամոնտաժեք այն ծաղկաբույլերի մեջ և մանրացրեք բլենդերով կամ ձեռքերով լավ շփեք աղով, մինչև հյութ ձևավորվի:
- Մաքրել, լվանալ և մանր կտրատել սոխը:
- Լվացեք միսը, չորացրեք այն բամբակյա սրբիչով և մանր կտրատեք, որպեսզի կտորները լինեն մոտ 8 մմ չափի:
- Մի ամանի մեջ միացրեք թակած աղացած միսը, թակած կաղամբը, թակած սոխը և խաշած բրինձը: Ձուն հարել, համեմել աղով և աղացած սև պղպեղով և լավ խառնել:
- Ստացված խառնուրդից ձևավորեք ձվաձև կամ կլոր կարկանդակներ և տապակել դրանք երկու կողմից ՝ տապակի մեջ յուղի մեջ:
- Տապակած կաղամբի գլանափաթեթները դրեք համապատասխան չափի կաթսայի մեջ: Տրված քանակությամբ ապրանքների համար հարմար է 4 լիտր: կարողություն:
- Լուծեք կետչուպը և թթվասերը 2 լիտր խմելու ֆիլտրացված ջրի, պղպեղի և աղի մեջ: Լավ խառնել սոուսը և ծածկել կաղամբի գլանափաթեթները:Կաթսայի մեջ դնել դափնու տերևները, պղպեղի հատիկները և դանդաղ կրակի վրա հասցնել եռման աստիճանի: Այնուհետև կաթսան փակեք կափարիչով և կաղամբի գլանափաթեթները թույլ կրակի վրա եփեք մոտ 1 ժամ:
Ինչպե՞ս պատրաստել ծույլ կաղամբի գլանափաթեթներ դանդաղ կաթսայում:
Կաղամբի ծույլ գլանափաթեթները դանդաղ կաթսայի մեջ դրանք շատ արագ պատրաստելու միջոց են: Այն հատկապես հարմար է սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար, քանի որ բացարձակապես կարիք չկա հետևել բազմաբնակարան ճաշատեսակների պատրաստմանը: Ես սահմանեցի ցանկալի ռեժիմը, և դուք սպասում եք վերջնական արդյունքին: Multicooker ընկերության ընտրությունը բացարձակապես կարևոր չէ, ցանկացած տեխնիկա հիանալի կպատրաստի ուտեստը:
Բաղադրությունը:
- 2 տեսակի միսից խառը աղացած միս `յուրաքանչյուր տեսակի 250 գ
- Սպիտակ կաղամբ - 1 կգ
- Սոխ - 1 հատ:
- Բրինձ - 150 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Լոլիկ - 3-4 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Refտված բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ
- Խմելու ջուր - 3 չափիչ բաժակ
- Կաթ - 1 չափիչ բաժակ
- Greանկացած կանաչի `մի փունջ
- Աղացած սև պղպեղ - 0,5 թեյ կամ համտեսել
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
Laույլ կաղամբը գլորում է դանդաղ կաթսայում
- Բրինձը լվացեք 2 ջրի մեջ և 30 րոպե թրմեք տաք ջրի մեջ խորը ափսեի մեջ:
- Լվացեք միսը, չորացրեք թղթե սրբիչով և ոլորեք այն մսաղացով:
- Լվանալ կաղամբը, հեռացնել վերին ծաղկաբույլերը, քանի որ դրանք գրեթե միշտ կեղտոտ են և մանր կտրատում են: Շաղ տալ այն աղով և մի փոքր մանրացնել ձեռքերով, որպեսզի հյութն առանձնանա:
- Կլպեք սոխը, լվացեք հոսող ջրի տակ և կտրեք փոքր կտորների:
- Մաքրել գազարը, լվանալ հոսող ջրի տակ և քերել:
- Լվանալ լոլիկը և բաժանել 4 կտորի:
- Լվանալ կանաչիները և մանր կտրատել:
- Մաքրեք և սեղմեք սխտորը մամուլի միջոցով:
- Multicooker ամանի մեջ լցնել ձեթ, սահմանել «Տապակել» ռեժիմը և տապակել գազարը և սոխը մոտ 2-3 րոպե:
- Այնուհետև, առանձին խորը ամանի մեջ միացրեք հետևյալ մթերքները ՝ տապակած գազարը սոխով, շոգեխաշած բրինձ, ոլորված միս, թակած սխտոր, կտրատած կաղամբ և թակած կանաչի: Asonանգվածը համեմել աղով, սև պղպեղով և լավ խառնել ձեռքերով ՝ թեթև սեղմելով, որպեսզի հյութ տա:
- Այժմ պատրաստեք սոուսը: Բլենդերի մեջ միացրեք թակած սխտորը, թակած լոլիկը, խմելու ջուրը, կաթը, աղը և աղացած պղպեղը:
- Կաղամբի զանգվածը հավասար շերտով դրեք բազմաբնակարան կաթսայի մեջ և լցրեք վրան պատրաստված սոուսով, որպեսզի հեղուկը հավասարաչափ բաշխվի: Եթե հեղուկը բավարար չէ ձեզ համար, ապա ավելացրեք այն ձեր սրտով:
- Փակեք տարան կափարիչով, դրեք «Quenching» ռեժիմը և կաղամբի գլանափաթեթները թողեք 1, 5 ժամ: Նախազգուշական ազդանշանի հնչումից հետո ստուգեք կաղամբի գլանափաթեթները փափկության համար: Անհրաժեշտության դեպքում թողեք դրանք եփվեն ևս մեկ ցիկլով: Դրանից հետո դուք կարող եք լրացուցիչ թողնել ուտեստը «Տաքանալ» ռեժիմում մոտ 20 րոպե, այնուհետև այն նույնիսկ ավելի մեղմ կհալվի:
Տես նաև ծույլ կաղամբի գլանափաթեթների տեսանյութի բաղադրատոմսեր.
[մեդիա =
