Թթու սոխով ծովատառեխը հիանալի սառը նախուտեստ է ոչ միայն ամենօրյա ընթրիքի, այլև տոնական սեղանի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ձուկը, ինչպես գիտեք, շատ օգտակար արտադրանք է, բայց ծովատառեխը, ընդհանուր առմամբ, համընդհանուր տարբերակ է, հատկապես թթու սոխով: Եվ ընդհանրապես, ծովատառեխը շատերի համար համարվում է ամենասիրելի խորտիկներից մեկը: Ավելին, դուք կարող եք այն օգտագործել և՛ ինքնուրույն ՝ լրացնելով հիմնական ուտեստը, և՛ դասավորելով այն սենդվիչների կամ կանեփների տեսքով:
Դուք կարող եք գնել ամբողջ ծովատառեխը, կամ կարող եք այն գնել ֆիլեի տեսքով: Բայց վերջինս բավականին հաճախ աղի է, և բացի այդ, այն կարող է պարունակել տարբեր կոնսերվանտներ: Հետեւաբար, նպատակահարմար է այն ինքներդ կտրել, ապա այն շատ ավելի համեղ ու առողջ դուրս կգա: Ringովատառեխ գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրա չափին, քանի որ մեծ անհատները միշտ ավելի համեղ են: Բացի այդ, դիակը չպետք է ունենա փորվածքներ կամ վնասներ:
Ինչ վերաբերում է թթու սոխին, ապա այն հիանալի հավելում է բազմաթիվ ուտեստների համար, ներառյալ: և ծովատառեխին: Այն պարունակում է ոչ պակաս օգուտներ և վիտամիններ, քան ձուկը: Պարզվում է, որ այն բուրավետ և համեղ է ՝ առանց օգտագործումից հետո ուժեղ դառնության և տհաճ հոտի բերանից:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `87 կկալ:
- Vառայություններ մեկ կոնտեյներով - 1 դիակ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Թեթև աղած ծովատառեխ - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Բուսական յուղ - 5-6 ճաշի գդալ
- Սեղանի քացախ 9% - 1 ճաշի գդալ
- Հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ
- Կանաչ սոխ - փունջ
Herովատառեխ պատրաստելը թթու սոխով
1. Մաքրել սոխը և մանր կտրատել դրանք սուր դանակով կես օղակների մեջ: Այս ընթացակարգի ընթացքում ձեր աչքերից արցունքներ չթափվելու համար պարբերաբար դանակի սայրը թրջեք սառը ջրով:
2. Սոխը դնել խորը ամանի մեջ, ավելացնել քացախը, ավելացնել շաքարավազը և ծածկել տաք խմելու ջրով: Լավ խառնել և թողնել մարինացվի, մինչ կտրում եք ծովատառեխը:
Մարինացնելիս պարբերաբար սոխը խառնել: Տաք ջուրը սոխին կտա ավելի մեղմ հյուսվածք, ինչպես նաև կհեռացնի ավելորդ դառնությունը:
3. Այժմ հոգ տանել ծովատառեխի մասին: Տեղադրեք ձուկը կտրող տախտակի վրա և վերցրեք սուր դանակ: Առաջին հերթին, ամբողջ դիակի երկայնքով լեռնաշղթայի երկայնքով, մակերեսային կտրվածք կատարեք ՝ մոտ 5 մմ: Կտրուկ արեք ջրաղաց մոտ, որպեսզի կարողանաք բռնել մաշկը և հեռացնել այն դեպի պոչը: Կրկնեք նույն ընթացակարգը մյուս կողմից:
Հաջորդը, պատռեք որովայնը և հանեք բոլոր ներսը: Եթե կա խավիար կամ կաթ, ապա թողեք դրանք, դրանք նույնպես համեղ են և հարմար ուտելու համար:
4. Կտրեք գլուխը, լողակները և պոչը: Մեղմ շարժումներով, ձուկը լանջի երկայնքով բաժանեք երկու ֆիլեի և յուրաքանչյուրից հանեք բոլոր ոսկորները: Այնուհետեւ լվացեք դրանք հոսող ջրի տակ:
5. Եթե ծովատառեխը շատ աղի է, ապա այն պետք է թրջվի այնպես, որ այն փոքր -ինչ աղի դառնա: Դա անելու համար դրեք այն խորը ամանի մեջ, ծածկեք ջրով սենյակային ջերմաստիճանում և թողեք 10 րոպե:
6. Այսպիսով, ձեր սոխը թթու է դրվում, իսկ ծովատառեխը թրջվում է:
7. Երբ ծովատառեխը հասնի ցանկալի համին, հեռացրեք այն հեղուկից և նորից լվացեք հոսող ջրի տակ: Սրբեք այն թղթե սրբիչով և կտրեք 1 սմ կտորներով:
8. Ընտրեք ծովատառեխ պատրաստող, որի մեջ նախուտեստը մատուցեք սեղանին: Թթու սոխը քամիչի վերածեք, որպեսզի ամբողջ հեղուկը թափվի: Դուք կարող եք մի փոքր սեղմել այն ձեր ձեռքերով: Դրանից հետո սոխը հավասարաչափ տարածեք ափսեի վրա:
9. Սոխի գագաթին, գեղեցիկ դրեք ծովատառեխը: Լցնել նախուտեստը նուրբ բուսական յուղով, զարդարել թարմ թակած կանաչ սոխով և մատուցել: Եթե անմիջապես նախուտեստը չեք մատուցի, ապա ձուկը փաթեթավորեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, իսկ օգտագործումից անմիջապես առաջ ՝ յուղով ջուր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ծովատառեխ թթու սոխով:
