Թրթնջուկը լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության մեջ, այն հավասարապես օգտակար է կարկանդակների, աղցանների և ապուրների համար: Այժմ թրթնջուկի սեզոնը նոր է սկսվել, ուստի այն պետք է հնարավորինս օգտագործել սննդի համար: Առաջարկում եմ պատրաստել հավի թրթնջուկով ապուր:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է արագ պատրաստել առողջ և համեղ ապուր: Հետո ես առաջարկում եմ այս բաղադրատոմսը: Հավի թրթնջուկով ապուրը ոչ միայն համեղ է, այլև օգտակար: Թրթնջուկի երիտասարդ տերևները ուտելը կհանգեցնի արյան մեջ հեմոգլոբինի ավելացման, ինչը սակավարյունության գերազանց կանխարգելում է: Թրթնջուկն ունի նաև հակաբորբոքային, խոլերետիկ և ցավազրկող ազդեցություն: Այն ամրացնում է մարմինը, օգնում է նորմալացնել մարսողությունը և օգնում է խուսափել վիտամինների պակասից:
Թրթնջուկով ապուրներ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, այնուամենայնիվ, ամենահայտնին ձվով թրթնջուկով ապուրն է: Սա ավանդական ռուսական ուտեստ է, որը պատրաստելու համար խոհարար չի պահանջում: Բաղադրատոմսը չափազանց պարզ է, և բոլոր բաղադրիչները վաճառվում են մոտակա խանութում:
Այս ուտեստը համարվում է գարուն-ամառ, քանի որ պատրաստվում է այն ժամանակ, երբ թրթնջուկը լի է վիտամիններով և աճում է ամբողջ ուժով: Այնուամենայնիվ, այն ավելորդ չի լինի պատրաստել ապագա օգտագործման համար `պահածոյացնել, սառեցնել կամ աղ անել բանկայի մեջ: Հետո կարող եք վայելել առողջ կանաչ ապուր ոչ միայն գարնանը և ամռան սկզբին, այլև ամբողջ տարին:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `36 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ 15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Հավի թևեր - 5 հատ:
- Թրթնջուկ - փունջ
- Կարտոֆիլ - 2 հատ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Ձու - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 2 հատ:
- Պղպեղի հատիկներ - 4 հատ:
- Համեմունք ապուրների համար - 1 ճաշի գդալ
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
Ինչպես պատրաստել հավի թրթնջուկով ապուր
1. Լվացեք հավի թևերը, կտրեք ֆալանգների մեջ և տեղադրեք խոհարարական կաթսայի մեջ:
2. Մաքրել լամպը և ավելացնել թևերին:
3. Միսը լցրեք ջրով և դրեք վառարանի վրա, որպեսզի եփվի: Եռացնել, նվազեցնել ջերմաստիճանը, մակերևույթից հեռացնել փրփուրը, որպեսզի արգանակը պղտոր չլինի, և արգանակը եփ գալ թույլ կրակի վրա մոտ 45 րոպե:
4. Այս ժամանակից հետո սոխը հեռացրեք թավայից: նա արգանակին տվեց իր համը, բույրը և սննդարար նյութերը: Այս պահին կարտոֆիլը մաքրեք, լվացեք և կտրեք խորանարդի: Այնուհետեւ դնել արգանակի մեջ:
5. Հաջորդը ավելացնել ապուրի համեմունքը: Այս համեմունքում ներառված արտադրանքը հետևյալն է ՝ գազար, սոխ, բուլղարական պղպեղ, գազար և խոտաբույսեր: Ինչպես պատրաստել այն ինքներդ, բաղադրատոմսը կարող եք գտնել մեր կայքում: Եթե համեմունք չունեք, ապա այս բանջարեղենից մի քանիսը ավելացրեք ապուրի մեջ:
6. Տեղադրեք դափնու տերևներ և պղպեղի հատիկներ: Եռացրեք բարձր կրակի վրա, այնուհետև կրակը հասցրեք նվազագույնի և եփեք մոտ 15 րոպե:
7. Հաջորդը, թրթնջուկի տերևները լավ լվացեք ՝ լվանալով բոլոր փոշին, կեղտը և ավազը: Կտրեք ցողունները, տերևները կտրեք շերտերով և դրեք կաթսայի մեջ: Եռացրեք դրանք բառացիորեն 30 վայրկյան: Տերևները անմիջապես կփոխեն գույնը, կդառնան ավելի մուգ և ավելի հագեցած կանաչ:
8. Մինչև այս պահը եռացրած խաշած ձվերը եփեք 8 րոպե, մաքրեք կեղևից և ավելացրեք կաթսայի մեջ:
9. Ապուրը եռացրեք 30 վայրկյան և կաթսան հանեք վառարանից: Թողեք այն կտրուկ լինի 10-15 րոպե և կարող եք մատուցել ձեր ճաշի հետ:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել հավի թրթնջուկի համեղ ապուր:
