Ինչպե՞ս ճիշտ պահել նուռը տանը: Որո՞նք են նռան օպտիմալ պայմանները և պահպանման ժամկետը: Կարո՞ղ եմ սառեցնել: Լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով կպարզենք, թե ինչպես սառեցնել նռան հատիկները, որպեսզի դրանք չփչանան: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Նուռը և՛ համեղ պտուղ է, և՛ վիտամինների ու հանքանյութերի պահեստ: Այն պարունակում է սննդանյութերի մեծ փաթեթ, որոնք անհրաժեշտ են օրգանիզմի բնականոն գործունեության համար: Պտուղը բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը, բարելավում է սրտի աշխատանքը, դրականորեն ազդում է անոթների վրա և նորմալացնում է աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը: Շատ տնային տնտեսուհիներ այն օգտագործում են բոլոր տեսակի ուտեստներ պատրաստելու համար: Ռուբինի հատիկներն օգտագործվում են ճաշատեսակների և զարդարման համար: Իսկ նռան հյութից պատրաստում են մարինադներ եւ նռան համեղ սոուս:
Թարմ նուռը կարելի է գնել գրեթե ամբողջ սեզոնի համար, որը տեւում է 2-3 ամիս: Եվ երբ վաճառքում թարմ նուռներ չկան, ապա հիանալի պատրաստուկը կօգնի `սառած նուռը: Դուք կարող եք նռան հատիկները մաս -մաս սառեցնել այն ժամանակահատվածում, երբ պտուղները համեմատաբար էժան են, այնուհետև ցանկացած պահի օգտագործել դատարկ մարինադների կամ սոուսի համար: Սառեցված նուռը պահպանում է իր բոլոր բուժիչ և համային հատկությունները:
Տես նաև, թե ինչպես կարելի է նուռը մաքրել առանց շաղ տալու:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `185 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ:
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե մաքրման և 1 ժամ սառեցման համար
Բաղադրությունը:
Նուռ - 1 հատ:
Քաղցր նռան հատիկների պատրաստում, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Նուռը լվացեք հոսող տաք ջրի տակ: Քանի որ վաճառողները մրգի պահպանման ժամկետը երկարացնելու համար, կեղևը քսում են պարաֆինի շերտով, որը կարելի է լվանալ միայն տաք ջրով: Այնուհետեւ չորացրեք նուռը թղթե սրբիչով եւ կտրեք կեղեւի գագաթը դանակով: Դա արեք հնարավորինս ուշադիր, որպեսզի չկտրեք հատիկները:
2. Սպիտակ միջնապատերի տեղերում դանակով մակերեսային կտրվածքներ արեք ՝ վերևից ներքև: Անհրաժեշտ է միայն մաշկը կտրել ՝ առանց հատիկներին դիպչելու: Դուք պետք է ինչ -որ շերտեր ստանաք: Այնուհետև դանակը մտցրեք պտղի սպիտակ կենտրոնի մեջ ՝ այն խորը չքշելով: Ոլորեք այն 180 աստիճանով:
3. Նուռն անմիջապես կքայքայվի շերտերի մեջ, իսկ հատիկները կմնան անձեռնմխելի:
4. Հեռացրեք հատիկները պտուղից, որպեսզի նրանք դուրս գան հյութից: Առավել հարմար է դա անել ձեր ձեռքերով: Carefulգույշ եղեք ինչպես նուռն ունի վառ պիգմենտացիա, և եթե սերմը ցայտի, այն կարող է ձեզ բիծ դնել:
Կեղևը կարելի է չորացնել և օգտագործել թեյ պատրաստելու համար:
5. Նռան հատիկները դրեք սառցարանի տոպրակի կամ պլաստմասե տարայի մեջ: Նռան հատիկները ուղարկեք սառցարան `միացնելով արագ սառեցումը: Մեկ ժամից հետո հատիկները կսառչեն, ուստի սառեցման ռեժիմը փոխեք սովորական ռեժիմի: Դուք կարող եք հատիկները պահել սառցարանում մինչեւ 1 տարի:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պահել նուռը:
