Ո՞րն է եգիպտացորենի ալյուրի կազմը և ինչպե՞ս է ուտում այս արտադրանքը: Ալյուրի օգտակար հատկությունները և օգտագործման հակացուցումները: Mealsաշի բաղադրատոմսեր ՝ օգտագործելով զանգվածային արտադրանք:
Եգիպտացորենի ալյուրը ազատ հոսող արտադրանք է, որը ստացվում է եգիպտացորենի միջուկից: Ընդունված է այն օգտագործել թխելու, հացաբուլկեղենի, առողջ հացահատիկի և նույնիսկ կոսմետիկ դիմակների համար: Եգիպտացորենի արտադրանքը դասակարգվում է որպես ցածր կալորիականությամբ և դիետիկ սնունդ, ուստի այն կարող է բավականին օգտակար լինել ձեր մարմնի համար: Չնայած դրան, այս տեսակի ալյուրից պատրաստված ուտեստների օգտագործման մի շարք հակացուցումներ կան:
Եգիպտացորենի ալյուրի կազմը և կալորիականությունը
Եգիպտացորենի ալյուրի արտադրության համար օգտագործվում է դեղին եգիպտացորենի հատուկ տեսականի, որն ունի բազմաթիվ օգտակար հատկություններ մարդու մարմնի համար (հարուստ է հանքանյութերով, օսլայով, վիտամիններով, ամինաթթուներով և այլն):
Եգիպտացորենի ալյուրի կալորիական պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց կազմում է 331 կկալ, որից
- Սպիտակուցներ - 7, 2 գ;
- Fatարպ - 1,5 գ;
- Ածխաջրեր - 72, 1 գ;
- Դիետիկ մանրաթել - 4, 4 գ;
- Waterուր - 14 գ:
Սպիտակուցների, ճարպերի և ածխաջրերի հարաբերակցությունը ՝ 1: 0, 2:10
Վիտամիններ 100 գ արտադրանքի համար
- Վիտամին PP - 3 մգ;
- Վիտամին E - 0.6 մգ;
- Վիտամին B2 - 0.13 մգ;
- Վիտամին B1 - 0.35 մգ;
- Վիտամին A - 33 մկգ;
- Բետա կարոտին `0.2 մգ
Հանքանյութեր եգիպտացորենի ալյուրի մեջ `100 գ -ի դիմաց
- Երկաթ, Fe - 2.7 մգ;
- Ֆոսֆոր, P - 109 մգ;
- Կալիում, K - 147 մգ;
- Նատրիում, Na - 7 մգ;
- Մագնեզիում, մգ - 30 մգ;
- Կալցիում, Ca - 20 մգ:
Նշում տանտիրուհուն: Մեկ թեյի գդալը պարունակում է 8 գ եգիպտացորենի ալյուր, իսկ մեկ ճաշի գդալը ՝ 25 գ:
Եգիպտացորենի ալյուրի օգտակար հատկությունները
Մարդու մարմնի համար եգիպտացորենի ալյուրի օգտակար հատկությունները լավ ուսումնասիրված են առողջ սննդակարգի կազմակերպման մասնագետների կողմից: Հայտնի է, որ այս արտադրանքը ունակ է մաքրել աղիները և նույնիսկ մարդու արյունը տոքսիններից և վատ խոլեստերինից: Եգիպտացորենից պատրաստված արտադրանքը համարվում է ցածր կալորիականություն, ուստի դրանք արագ ներծծվում են և օպտիմալացնում նյութափոխանակությունը:
Բժիշկները կենտրոնանում են ոչ միայն սննդակարգի, այլև եգիպտացորենի ալյուրի բուժիչ հատկությունների վրա. Այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործումը կանխելու է հեմոռոյի զարգացումը:
Եգիպտացորենից պատրաստված հացը հարուստ է բուսական սպիտակուցներով, հետևաբար այն արագ է հագեցնում մարդուն էներգիայով, ինչը բավական է երկար ժամանակ: Այս հատկության պատճառով եգիպտացորենի հացը ներառված է մարզիկների սննդակարգում: Հարմար է նաև երկար զբոսանքի տանել ՝ երկար պահպանման պատճառով:
Եգիպտացորենի ալյուրի հիմնական օգտակար հատկությունները.
- Ամրացնում է սրտանոթային համակարգը … Հանքանյութերի և վիտամինների լայն տեսականիի շնորհիվ այն ամրացնում է սիրտը, արյան անոթները դարձնում ավելի առաձգական և ամուր և օպտիմալացնում արյան շրջանառությունը: Ապրանքը պարունակում է նաև երկաթ `արյունաստեղծման մեջ ներգրավված տարր: Որոշ բժիշկներ եգիպտացորենի ալյուրը օգտագործում են անեմիա բուժելու համար: Երկար ժամանակ դեղ արտադրողները այս արտադրանքը ավելացնում էին հիպերտոնիայի դեմ պայքարի համար նախատեսված դեղամիջոցների բաղադրությանը:
- Նորմալացնում է արյան շաքարի մակարդակը, հետևաբար, այն հատկապես օգտակար է շաքարախտով հիվանդների համար. դա պայմանավորված է արտադրանքի մեջ ածխաջրերի մեծ քանակությամբ:
- Բարելավում է մաշկի վիճակը - ալյուրը օգտագործվում է որպես դեմքի դիմակների բաղադրիչ: Նման ընթացակարգի կանոնավոր ընդունումը թույլ է տալիս հարթել մակերեսային կնճիռները և երիտասարդացնել մաշկը: Դուք կարող եք նաև բարելավել էպիթելիի վիճակը ՝ ուտելով դեղին և անուշաբույր ալյուրից պատրաստված ուտեստներ, քանի որ այս արտադրանքը սնուցում է մաշկի բջիջները ներսից օգտակար նյութերով:
- Օգտակար և անվտանգ հացահատիկային սպիտակուցների անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդկանց համար - Եգիպտացորենի ալյուրի մեջ սնձան չկա:
- Նորմալացնում է մարսողական տրակտը … Ալյուրը հարուստ է մանրաթելերով, որոնց սպառումը կանխում է փորկապության առաջացումը և աղիների շարժունակության խախտումը:
- Այն օգտակար է լյարդի և միզուղիների համակարգի որոշ հիվանդությունների դեպքում - արտադրանքը ունի խոլերետիկ ազդեցություն:
- Աջակցում է նյարդային համակարգի և ուղեղի բնականոն գործունեությանը - պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամին B1:
Գրառման վրա: Եգիպտացորենի ալյուրի հացը համարվում է ցածր կալորիականությամբ արտադրանք և խորհուրդ է տրվում օգտագործել տուբերկուլյոզով և մարսողական խանգարումներով տառապող ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց:
Երբեմն եգիպտացորենի ալյուրը կարող է առողջ մարդկանց մոտ առաջացնել լուրջ մաշկաբանական խնդիրներ և այլ ալերգիա: Դա պայմանավորված է այն արտադրողների անազնվությամբ, ովքեր եգիպտացորեն են աճեցնում ՝ օգտագործելով մեծ քանակությամբ քիմիական պարարտանյութեր և թունաքիմիկատներ: Բոլոր քիմիական նյութերը ներծծվում են արտադրության վերջնական արտադրանքի մեջ, ինչպես սպունգը, և թունավորում են մարդու մարմինը տոքսիններով: «Քիմիական հարձակման» զոհ չդառնալու համար ալյուր գնեք միայն լավ համբավ ունեցող վստահելի արտադրողներից:
Սննդային խորհուրդ! Եթե դուք առողջ սնունդ եք ընդունում և նվազագույնի հասցնում անբնական սնունդ ընդունելը, գնեք միայն տեղական աղբյուրից պատրաստված եգիպտացորենի ալյուր: Փաստն այն է, որ Եվրամիության երկրներում թույլատրվում է աճեցնել գենետիկորեն մոդիֆիկացված եգիպտացորեն:
Ինչպե՞ս պատրաստել եգիպտացորենի ալյուր:
Այս ապրանքը կարելի է գնել խանութում կամ պատրաստել ինքնուրույն:
Եգիպտացորենի ալյուրը պատրաստվում է արդյունաբերական ձեռնարկություններում `գործողությունների հետևյալ ալգորիթմի համաձայն
- Մաքրում է եգիպտացորենի միջուկը վերևի կեղևից:
- Մշակված նյութը ուղարկվում է խոնավացման (սա անհրաժեշտ է, որպեսզի հատիկների կոպիտ շերտերն ավելի լավ պոկվեն արժեքավոր միջուկից):
- Աղացրեք հատիկները և մանրացրեք դրանք ալյուրի մեջ:
- Եգիպտացորենի հատիկների անհարկի մասնիկները մաղվում են, որպեսզի պատրաստի ալյուրը ստանա առանց կեղտերի:
Գնորդի խորհուրդ! Վերցրեք խանութի ալյուրի ընտրությունը առավելագույն լրջությամբ, հակառակ դեպքում դուք կարող եք փչացած ապրանք գնել ՝ նույնիսկ դա չիմանալով: Եգիպտացորենի ալյուրի փաթեթավորումը պետք է լինի հերմետիկ և պարունակի մանրամասն տեղեկություններ արտադրության ամսաթվի, ծագման երկրի և պիտանելիության ամսաթվի մասին:
Եթե ինչ -ինչ պատճառներով չեք կարող գնել պատրաստի արտադրանքը խանութում, սովորեք, թե ինչպես ինքներդ եգիպտացորեն պատրաստել ձեր տան խոհանոցում: Այս գործընթացը կտևի ձեր ազատ ժամանակից ոչ ավելի, քան 20 րոպե:
Այսպիսով, տանը եգիպտացորենի ալյուրի ամենապարզ և քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը
- Գնեք եգիպտացորենի հատիկներ մթերային խանութից:
- Հացահատիկը մանրացրեք փոշու մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք սովորական սրճաղաց կամ բլենդեր:
- Ալյուրը պատրաստ է հետագա օգտագործման համար: Պահեք այն հերմետիկ կոնտեյներով, նախընտրելի է մութ տեղում, ցածր օդի խոնավությամբ:
Կարդացեք նաև, թե ինչպես պատրաստել բրնձի ալյուր տանը:
Եգիպտացորենի ալյուրի բաղադրատոմսեր
Եգիպտացորենի ալյուրը կարող է օգտագործվել ինչպես հիմնական ուտեստներ, այնպես էլ աղանդեր պատրաստելու համար.
- Թխվածքաբլիթ «Մալայերեն» … 3 ձու հարել շաքարավազի հետ (1, 5 ճաշի գդալ): Ստացված խառնուրդին ավելացնել 2 ճաշի գդալ: կեֆիր, մի քիչ աղ, 4 tbsp. լ արեւածաղկի ձեթ եւ խմորի համար 20 գ փխրեցուցիչ: Խառնուրդը կրկին հարիչով հարել և սկսել խմորը հունցել: Դա անելու համար ավելացրեք 2 ճաշի գդալ: եգիպտացորենի ալյուր և նույն քանակությամբ ցորեն: Տորթն ավելի համեղ դարձնելու համար խմորին մի քիչ ընկույզ ու չամիչ ավելացրեք: Եթե դուք սիրում եք կիտրոնը, խմորին ավելացրեք այս ցիտրուսային արտադրանքի մի փոքր համ: Արդյունքում, դուք պետք է ունենաք միջին հեղուկ խմոր, ուստի այն պետք է թխվի բարձր կողմերով ձուլվածքի մեջ: Խմորի վրա ջեռոց դնելուց առաջ ընկույզ և չոր մրգեր ցանել (կարող եք օգտագործել նաև քնջութ, դարչին և այլ համեմունքներ): Թխվածքաբլիթը պետք է լինի ջեռոցում առնվազն 1,5 ժամ: Բարի ախորժակ!
- Մեղրաբլիթ թխվածքաբլիթներ արագ ձեռքի համար … Խառնել 1 tbsp. միջին յուղայնությամբ կեֆիր `2 ճաշի գդալով: լ նուրբ արեւածաղկի ձեթ: Խառնուրդին ավելացնել 300 գ շաքար:Բոլոր բաղադրիչները հնարավորինս մանրակրկիտ խառնել: Առանձին ամանի մեջ միացրեք 3 tbsp. եգիպտացորենի ալյուր 1 թեյի գդալով: փխրեցուցիչ. Հեղուկ խառնուրդին աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Ստացված խմորը պետք է հունցվի այնքան ժամանակ, մինչև այն դադարի կառչել ձեռքերից: Խմորը ձևավորեք ցանկալի չափի գնդիկներով և տեղադրեք դրանք թխման թերթիկի վրա, որը պատված է մագաղաթյա թղթի վրա (ավելի լավ է թուղթը յուղել կարագով, որպեսզի կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները հաստատ չմնան դրան): Ձեր ափի հետ սեղմեք գնդիկները, մինչև նրանք ստանան մեղրաբլիթի ձև և շաղ տվեք մի փոքր կակաոյի փոշիով: Թխել բուժումը մինչև փափկելը: Ավելի լավ է կոճապղպեղով բլիթները պահել ամուր կափարիչով տարայի մեջ, եթե ցանկանում եք դրանք փափուկ պահել:
- Շիլա … Միավորել 1 tbsp. եգիպտացորենի ալյուր նույն քանակությամբ ջրով: Առանձին կաթսայի մեջ միացրեք 1 tbsp. կովի կաթ և 3 tbsp. ջուր Երբ խառնուրդը եռա, կրակը նվազեցրեք և կաթի մեջ ավելացրեք եգիպտացորեն: Այս պահին անհրաժեշտ է սկսել ակտիվորեն խառնել շիլան, ավելի լավ է դա անել թափահարումով: Հակառակ դեպքում, դրա մեջ գունդեր են առաջանում, որոնցից հետագայում դժվար կլինի ազատվել: Եփել շիլան 10 րոպե: Ավելացրեք 50 գ խտացրած կաթ գրեթե պատրաստի ուտեստին (կամ ավելին ՝ ձեր հայեցողությամբ): Շիլան եփեք ևս մի քանի րոպե և մատուցեք տաք վիճակում:
Տես նաև բաղադրատոմսեր սիսեռի ալյուրով:
Եգիպտացորենի խմիչքի բաղադրատոմսեր
Եգիպտացորենի ալյուր օգտագործող ըմպելիքների TOP 4 բաղադրատոմսը.
- Տաք շոկոլադ … 500 մլ կովի կաթ տաքացրեք այնպես, որ այն սկսի եռալ. Այս պահին դրան ավելացրեք 120 գ մուգ շոկոլադ `կակաոյի մեծ տոկոսով (շոկոլադը նախ պետք է մանր կտորների բաժանվի): Կրճատեք կրակը և ակտիվորեն ակտիվացրեք: Երբ խմիչքի հիմքը ձեռք է բերում միատեսակ հետևողականություն և սկսում է մի փոքր եռալ, շաքար ավելացնել ձեր ճաշակին և թանձրանալ 1 թեյի գդալով: եգիպտացորենի ալյուր. Տաք շոկոլադը պատրաստ է խմել, լցնել այն բաժակված բաժակների մեջ: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ եթե ալյուրը կաթսա-շոկոլադե հեղուկով լցնում ենք տապակի մեջ, դրանից կարող են կտորներ առաջանալ: Որպեսզի դա տեղի չունենա, եգիպտացորենը միացրեք մի քանի ճաշի գդալ տաք կաթի խառնուրդով առանձին բաժակի մեջ և մանրակրկիտ խառնեք: Միայն դրանից հետո ալյուրը կարող է լցվել շոկոլադի ընդհանուր զանգվածի մեջ:
- Չամպուրրադո … Այս ըմպելիքը կարելի է անվանել մեքսիկական տաք շոկոլադ: 250 մլ կովի կաթը խառնել 200 մլ ջրի հետ: Համեմեք հեղուկը 1 ճ.գ. դարչին և նույն քանակությամբ մշկընկույզ: Ստացված զանգվածը եռացրեք: Եռացող հեղուկի մեջ ավելացնել 50 գ հատիկավոր շաքար և 30 գ եգիպտացորենի ալյուր: Այս պատրաստման քայլի ընթացքում կաթսայի բովանդակությունը անընդհատ հարել թափահարիչով: Խառնուրդը թանձրացնելու համար եռացրեք այն թույլ կրակի վրա: Գրեթե հաստ զանգվածի մեջ լցնել 100 գ մանր կտրատած մուգ շոկոլադ: Շամպուրրադոն պատրաստ է, երբ շոկոլադն ամբողջությամբ հալվի:
- Ատոլ … Եվս մեկ մեքսիկական ըմպելիք: Կաթսայի կամ կաթսայի մեջ լցնել 2 բաժակ ջուր: Աստիճանաբար ավելացրեք 0.5 ճաշի գդալ ջրի մեջ: եգիպտացորենի ալյուր. Խառնուրդը մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի ստացվի համասեռ զանգված ՝ առանց գունդերի: Առանձին ամանի մեջ միացրեք 1 tbsp. ջուր 2 tbsp. կաթ. Հեղուկին ավելացրեք ձեր նախընտրած համեմունքները, օրինակ ՝ կակաո, վանիլին, իհարկե, շաքար և այլն: Կաթն ու ջուրը եռացրեք և դրա մեջ լցրեք պատրաստված եգիպտացորենի հեղուկը: Ստացված լուծույթը եփելուց հետո 10 րոպե եփեք չափավոր կրակի վրա: Խմիչքը պատրաստ է: Serառայել հացով, գլանափաթեթներով կամ եգիպտացորենի տորտիլաներով:
- Կվասի «բրագա» … 4 կգ եգիպտացորենի ալյուր լցնել 10 լիտր տաք ջրով (բայց ոչ տաք): Թողնել խառնուրդը ներարկել ամբողջ օրը (առնվազն 10 ժամ): Մի փոքր թանձրացած զանգվածը մի փոքր ջրով նոսրացրեք և դրանից պատրաստեք լիարժեք, հաստ շիլա: Հեռացրեք շիլան կրակից, երբ նրա մակերեսին հայտնվեն ճարպի բծեր:Սառեցրեք ուտեստը սենյակային ջերմաստիճանում, դրան ավելացրեք մի քիչ շաքար (0,5 կգ) և խմորիչ (30 գ): Թողեք շիլան միայնակ խմորվի: Երբ խմորումն ավարտվում է, շիլան նոսրացրեք եռացրած ջրով և քամեք սփռոցով կամ լավ մաղով: Թողեք խմիչքը 4 ժամ զով տեղում (կարող եք նույնիսկ սառնարանում): Հաստ կվասը պատրաստ է:
Կարդացեք նաև այն մասին, թե ինչ կարող եք թխել տարեկանի պաստառի ալյուրով:
Հետաքրքիր փաստեր եգիպտացորենի ալյուրի մասին
Եգիպտացորենի ալյուրը ձեռք չի բերում իր օգտակար հատկությունների հիմնական մասը անմիջապես, այլ դրա պատրաստումից մի քանի շաբաթ անց: Հետեւաբար, եթե ցանկանում եք զգալ այս ապրանքի լիարժեք օգուտները, խանութում ընտրեք ալյուրի փաթեթ `համապատասխան արտադրության ամսաթվով:
Այս ապրանքը հայտնի է աշխարհին վաղուց. Նույնիսկ հնդիկները, ովքեր չգիտեն, թե ինչ են գաղութները, ակտիվորեն եգիպտացորենի ալյուր էին օգտագործում խոհարարության համար: Պատմաբանները ենթադրում են, որ առաջին անգամ եգիպտացորենը մշակվել է մ.թ.ա. 20 -րդ դարում:
Հարավային Ամերիկայի ժողովրդի համար այս արտադրանքը ազգային խոհանոցի առանցքային ապրանքներից մեկն է: Եգիպտացորենի տորտիլաները հիշատակվում են այնպիսի գրողների ստեղծագործություններում, ինչպիսիք են Jackեք Լոնդոնը կամ Ֆենիմոր Կուպերը: Բայց սլավոնական ժողովուրդների խոհարարական ավանդույթներում եգիպտացորենի ալյուրը օգտագործվում է բավականին հազվադեպ:
Enterprisesամանակակից ձեռնարկությունները արտադրում են եգիպտացորենի ալյուրի մի քանի տեսակներ, որոնք կախված են մանրացման բնութագրերից
- Խոշոր - իդեալական քաղցրավենիք թխելու և դիետիկ արտադրանք պատրաստելու համար;
- Միջին - օգտագործվում է հիմնականում ալկոհոլ կամ կենդանիների կեր արտադրող ձեռնարկություններում.
- Փոքր - հարմար է հաց թխելու և այլ անուշ քաղցր ալյուրի պատրաստման համար, կարող է հանդես գալ որպես շիլա պատրաստելու անկախ արտադրանք:
Տես նաև հետաքրքիր փաստեր կեղևավորված տարեկանի ալյուրի մասին:
Դիտեք տեսանյութ եգիպտացորենի ալյուրի մասին.
Եգիպտացորենի ալյուրը դիետիկ և չափազանց առողջարար արտադրանք է, որը պետք է ներառվի հղի կանանց, փոքր երեխաների, մարզիկների և այլ ֆիզիկական ծանրաբեռնվածությամբ կանոնավոր սննդակարգում: Անհրաժեշտ է հրաժարվել արտադրանքից ստամոքս -աղիքային հիվանդություններ և արյան մակարդելիության բարձրացում ունեցող մարդկանց համար: Եգիպտացորենի ալյուրի թխած արտադրանքն ունի համառ և անսովոր բուրմունք, ինչպես նաև հարուստ դեղին երանգ:
