Եթե պահպանման սեզոնը գրեթե ավարտվել է, բայց ձեր հոգին նման բան է խնդրում, պատրաստեք թթու կանաչ լոլիկ: Familyանկացած ընտանեկան ճաշի հիանալի նախուտեստ երաշխավորված է:
Նրանց համար, ովքեր սիրում են ձմռանը համեղ և բազմազան հունձ անել, ես առաջարկում եմ իմ ամենասիրած բաղադրատոմսերից մեկը `թթու կանաչ լոլիկ: Հոկտեմբերի սկիզբը կամ սեպտեմբերի վերջը նման բերքահավաքի ժամանակն է, երբ լոլիկն այլևս ժամանակ չունի հասունանալու և կարմրելու, այնպես որ շուկաներում կարող եք կանաչ միրգ գնել: Ինքնին նման նախուտեստ պատրաստելը շատ դժվար չէ. Պարզապես լոլիկը կտրատեք շերտերի մեջ և եռացրեք մարինադը: Համի վրա, թթու կանաչ լոլիկը դուրս է գալիս չափավոր աղի և կծու, քաղցր նոտայով: Եթե ձեզ դուր են գալիս պղպեղային պտույտները, 2 կտոր տաք կարմիր պղպեղ տեղադրեք բանկայի ներքևում: Մեկ կիլոգրամ լոլիկից 3 բանկա 0.5 լիտր ձմեռային բերքահավաք դուրս կգա: Դե, եկեք սկսենք:
Տեսեք նաև, թե ինչպես պատրաստել կորեական լոլիկ ձմռանը:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `52 կկալ:
- Մատուցումներ - 3 բանկա
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Կանաչ լոլիկ - 1 կգ
- Սխտոր - 6 ատամ
- Waterուր - 750 մլ
- Աղ - 1 tbsp. լ
- Շաքարավազ - 75 գ
- Քացախ 9% - 100 մլ
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Սև պղպեղի հատիկներ - 10 հատ:
- Պղպեղի ոլոռ - 6 հատ:
- Մեխակ - 3 հատ:
Քայլ առ քայլ ձմռանը թթու կանաչ լոլիկ պատրաստելը
Եկեք անմիջապես սկսենք մարինադից: Sugarրի մեջ ավելացնել շաքար և աղ և կրակի վրա դնել, մինչև եռա: Խոհարարը միայն կբարկացնի տապակի պարունակությունը, լցնել քացախի և դափնու տերևի մեջ, թող եռա ոչ ավելի, քան մեկ րոպե և անջատի այն: Մարինադը պատրաստ է: 9% քացախի փոխարեն կարող եք վերցնել 150 մլ 6% սեղանի քացախ:
Մինչ մարինադը եռում է վառարանի վրա, պատրաստեք կանաչ լոլիկը: Նրանք պետք է լվացվեն և կտրվեն 4 մասի, իսկ մեծ պտուղները `6 -ի: Մաքրեք և կտրեք սխտորը շերտերի մեջ: Խառնել կանաչ լոլիկի շերտերով:
Ստերիլիզացրեք կես լիտր բանկաները, յուրաքանչյուրի հատակին դրեք մի քանի ոլոռ սև և համեմունքներ: Լրացրեք դրանք պատրաստված լոլիկով և լցնել մարինադի վրա: Մենք դափնու տերևները բանկաների մեջ չենք դնում. Այն արդեն իր բույրը տվել է մարինադին:
Քանի որ մենք երկու անգամ լոլիկ չենք լցրել, անհրաժեշտ է դրանք մանրէազերծել: Կաթսայի մեջ դրեք բամբակյա սրբիչ, դրա վրա դրեք մի բանկա խորտիկ, ծածկեք այն կափարիչով և լցրեք այն տաքով: Մենք մանրէազերծում ենք ջուրը եռալու պահից 20 րոպե:
Մենք ոլորում ենք բանկաները կափարիչներով և փաթեթավորում ենք մինչև դրանք ամբողջովին սառչեն: Մեկ օր անց, երբ լոլիկը սառեցվել է սենյակային ջերմաստիճանում, կարող եք պահածոները դնել մառանում:
Ամեն ինչ պատրաստ է: Թթու կանաչ լոլիկը կսպասի ձեզ դրանք սեղանին դնելու համար: Այս հիանալի ձմեռային նախուտեստը կփոփոխի ձեր ճաշի ճաշացանկը: Վայելեք ձեր ճաշերը:
