Sprats- ով կրուտոնները շատ համեղ և օրիգինալ նախուտեստ են: Նրանց պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կան: Բայց ամեն ինչ կախված է միայն ձեր երևակայությունից և ճաշակի նախասիրություններից:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Ինչպես ընտրել որակյալ շիթեր յուղի մեջ
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Croutons- ը բոքոնի կտորներ են, որոնք թեթև տապակվում են տապակի մեջ յուղով կամ չորանում են ջեռոցում մինչև փխրուն: Sprats- ը համեղ նրբություն է, որը Խորհրդային Միության օրերից միշտ զբաղեցրել է իր պատվավոր տեղը տոնական սեղաններին: Դե, եթե համադրեք այս երկու ապրանքները, կստանաք հիանալի խորտիկ ՝ ճռճռոցով կրուտոններ, որոնք հանրաճանաչ ուտեստների լայն տեսականիից ցանկանում եք կրկին ու կրկին եփել:
Ինչպե՞ս ընտրել որակյալ թրթուրներ յուղի մեջ:
Բարձրորակ թրթուրներ գնելու համար հարկավոր է ուշադիր ուսումնասիրել այն գծանշանները, որոնք նշված են թիթեղյա տարայի կափարիչին: Նշման առաջին շարքը արտադրության ամսաթիվն է (օր, ամիս, տարի): Երկրորդ շարքի առաջին երեք թվանշանները արտադրանքի տեսականու ծածկագիրն են: Օրինակ, «Cod liver» - ն ունի 010 համարը, «Natural saury» - 308, «Sprats in oil» - 137, «Natural pink salmon» - 85D: Եթե տեսնում եք C20 մակնշումը, նշանակում է, որ ապրանքը վատ որակի է:
Ուշադրություն դարձրեք տարայի վրա կպչված պիտակի վրա ապրանքի կազմին: Այն պետք է ներառի `ձուկ (ծովատառեխ կամ թրթուր), բուսական յուղ և աղ: ԳՕՍՏ -ի համաձայն, կոնտեյների մեջ ձկների քանակը պետք է լինի առնվազն 75%, այսինքն. այն չպետք է լողա նավթի մեջ: Բանկը բացելուց հետո բարձրորակ թրթուրները պետք է լինեն ոսկե դարչնագույն, ամբողջական, փոքր և հավասար շարված: Եթե ձուկը քանդվում է, նշանակում է, որ ստերիլիզացման ժամանակ ջերմաստիճանի ռեժիմը խախտվել է:
Սփրատներով փաթեթավորումը չպետք է դեֆորմացվի, իսկ կարերը `կատարյալ: Եթե ժանգը առկա է, մի գնեք այս ապրանքը: Թիթեղյա տարայի կափարիչն ու հատակը չպետք է ուռչեն: Այս դեպքում արտադրանքը շատ վտանգավոր է առողջության համար:
Դե, հիմա, երբ դուք գիտեք sprats- ի ճիշտ ընտրության բոլոր բարդությունները, եկեք անցնենք sprats- ով croutons պատրաստելու գործին:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `209 կկալ:
- Մատուցումներ - 10
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Սպիտակ բոքոն - 1 հատ:
- Sprats նավթի մեջ - 1 բանկա
- Թարմ վարունգ - 1 հատ:
- Ձու - 2 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կանաչ սոխ - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 20 գ
Կրուտոններ պատրաստում թրթուրներով
1. Հացը կտրեք 8 մմ կտորների եւ տապակեք տապակի մեջ: Դուք կարող եք տապակել հացը բուսական յուղի մեջ, բայց այդ ժամանակ կրուտոնները բարձր կալորիականություն կունենան: Խորտկարանի կալորիականությունը նվազեցնելու համար հացը կարելի է տապակել միջին կրակի վրա և առանց յուղի, կամ չորացնել ջեռոցում:
2. Մաքրել սխտորը և դրանով քսել յուրաքանչյուր կրուտոն բոլոր կողմերից:
3. Քրութոնները քսել մայոնեզով:
4. Լվանալ կանաչ սոխը, չորացնել, մանրացնել և հավասարաչափ տարածել կրուտոնների վրա:
5. Ձվերը եռացրեք թույլ աղած պինդ եռացրած ջրի մեջ մոտ 10 րոպե: Այնուհետև սառեցրեք սառույցի ջրի մեջ, կլպեք, կտրեք 4 մմ հաստությամբ օղակների մեջ և տարածեք կրուտոնների վրա: Ձու եռացող ժամանակ աղը անհրաժեշտ է այնպես, որ եթե կեղևը ճաքում է, սպիտակուցը չի արտահոսում, այլ անմիջապես գանգրում է:
6. Վարունգը լվացեք, չորացրեք, կտրեք 3 մմ օղակների մեջ և դրեք ձվի դիմաց քրութոնների վրա:
7. Բանկը բացեք թրթուրներով եւ յուրաքանչյուր սենդվիչի վրա դրեք 2 ձուկ: Մի թափեք պահածոյի մեջ մնացած յուղը, այն կարող է օգտագործվել բանջարեղենային աղցաններ հագցնելու համար:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը. Croutons with sprats.
