Այսօր մենք առաջարկում ենք մի փոքր փորձարկել և խոտաբույսերով կաթնաշոռից պատրաստել հիանալի նախուտեստ, որը լցոնված է պիտայի հացով:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
«Լավաշի կտորները համեմատելի են նապաստակի ականջի հետ, այնքան թափանցիկ, որ կարելի է տեսնել արևի ճառագայթ», - այսպես են երգում հայ բանաստեղծները իրենց սիրված տափակ հացի մասին: Սննդաբաններն իրենց հերթին բացատրում են, որ պիտայի հացը պարունակում է մարդու համար անհրաժեշտ գրեթե բոլոր տարրերը ՝ ածխաջրեր (բարդ և պարզ), մանրաթելեր, բարձրարժեք սպիտակուցներ (էական ամինաթթուներով) և նույնիսկ մի փոքր ճարպ: Բացի այդ, լավաշը երկար պահպանում է իր համային հատկությունները `այն չորացրած տեսքով կարող է պահվել մինչև 6 ամիս: Եվ որպեսզի այն թարմ չծաղկի, պահեք սառնարանում:
Դուք կարող եք լցոնել և լցոնել պիտա հաց ՝ ապրանքների լայն տեսականիով ՝ միս, բանջարեղեն և, իհարկե, պանիր կամ կաթնաշոռ: Հայաստանում ՝ բարակ լավաշի հայրենիքում, անհիշելի ժամանակներից պատրաստվել են թթու և գինու պանիրներ, որոնք նման են կաթնաշոռի: Նրանց ավելացվել են տարբեր խոտաբույսեր, համեմունքներ, սխտոր: Այնուամենայնիվ, մեր երկրում դժվար է նման պանիրներ ձեռք բերել, ուստի այն փոխարինում ենք կաթնաշոռով, որը համեմում ենք խոտաբույսերով:
Այս նախուտեստը բավականին համեղ և հագեցնող է ստացվում: Այնուամենայնիվ, ես խորհուրդ եմ տալիս այն պատրաստել մեկ ճաշի համար և մատուցել այն պատրաստելուց անմիջապես հետո: Երկար ժամանակ մի պահեք այն սառնարանում, քանի որ դեղաբույսերի բույրն անմիջապես կվերանա, իսկ կաթնաշոռը կդառնա հեղուկ և կարող է թթվել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `173 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `20 րոպե
Բաղադրությունը:
- Լավաշ - 1 հատ: ձվաձեւ
- Կաթնաշոռ - 200 գ
- Կանաչ սոխ - մի քանի փետուր
- Սամիթ - մի քանի ճյուղ
- Սխտոր - 1 մեխակ (ըստ ցանկության)
- Աղ - մի պտղունց
Կաթնաշոռ պատրաստել խոտաբույսերով պիտայի հացի մեջ
1. Կանաչիներ (սամիթ և կանաչ սոխ), լվանալ, չորացնել և մանր կտրատել: Մաքրել սխտորը, լվանալ հոսող ջրի տակ և մանր կտրատել: Բացի այդ, սխտորը կարող է փոխանցվել մամուլով, կամ ընդհանրապես: Սա արդեն ճաշակի հարց է:
2. Կաթնաշոռը դնել ափսեի մեջ եւ վրան ավելացնել թակած համեմունքները (սխտոր, սամիթ եւ կանաչ սոխ): Կաթնաշոռը լավ խառնել խոտաբույսերի հետ ՝ հունցելով դրա բոլոր կտորները, որպեսզի այն ձեռք բերի միասնական հետևողականություն:
3. Օվալաձև պիտայի հացը բաժանեք երկու մասի և յուրաքանչյուրի վրա դրեք կաթնաշոռի միջուկը: Դուք կարող եք օգտագործել կլոր ձևի պիտա հաց, բայց հետո ձեզ հարկավոր կլինի 2 կտոր:
4. Պիտայի հացը փաթաթեք ծրարով: Դուք կարող եք նաեւ խորտիկը կազմակերպել գլանափաթեթի տեսքով: Այնուհետև կաթնաշոռը պետք է քսել լավաշի ամբողջ տարածքին, որը այնուհետ գլորվում է:
5. Պիտայի հացը փայլաթիթեղով փաթեթավորեք թխելու համար և ուղարկեք այն տաքանալու ջեռոցում 15 աստիճան 15 րոպե: Թեեւ նախուտեստը կարող եք սառը մատուցել: Այս ժամանակից հետո հանեք փայլաթիթեղը պիտայի հացից, կտրեք այն մասերի, մատուցեք ափսե և մատուցեք այն սեղանին: Ինչպես տեսնում եք, նման նախուտեստը պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, և նրա հաճելի բուրմունքն ու սուր համը կուրախացնեն ձեր բոլոր հյուրերին և ընտանիքին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել պիտա հաց կաթնաշոռով գրիլում:
