Բադի հյուրասիրությունները հաճախ չեն հայտնվում միջին ընտանիքների սեղաններին: Բայց, երբ թռչունը տանը է, ապա դրանից ապուրը ճիշտ որոշում կլինի: Դուք կարող եք այն լրացնել տարբեր բանջարեղեններով, ներառյալ: եւ ծնեբեկ լոբի:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Բադի մսի վրա եփած արգանակը պարզվում է, որ շատ պայծառ ու անուշաբույր է, և որ ամենակարևորն է ՝ օգտակար: Ի վերջո, թռչնամիսը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ եւ հանքանյութեր: Ապուրի համար ամենալավն այն է, որ ընտրեք թարմ դիակ, որից առաջին հերթին անհրաժեշտ է հեռացնել ավելցուկը և ճարպի շերտը: Եթե սառեցված բադն օգտագործվում է, աստիճանաբար հալեցրեք այն: Այսինքն ՝ սկզբում սառնարանում, հետո ՝ սենյակային ջերմաստիճանում: Եվ որպեսզի ապուրը ոչ այնքան ճարպ ստացվի, այն պետք է եփել երկրորդ արգանակի մեջ: Ինչպես ցանկացած այլ առաջին ճաշատեսակ, այս ուտեստը կարելի է համեմել ցանկացած խոտաբույսերով և ավելացնել ցանկացած տեսակի բանջարեղեն ՝ ըստ ձեր ցանկության: Խոհարարության մեջ կա մեկ գաղտնիք, թե ինչպես արագացնել բադի արգանակի եռացման գործընթացը `տապակի մեջ ավելացնել մի գդալ քացախ:
Dishաշատեսակի երկրորդ բաղադրիչի ՝ ծնեբեկի մասին, կցանկանայի նշել, որ այս բույսը համարվում է բոլոր բանջարեղենի թագավորը, քանի որ սննդանյութերի բովանդակության և սննդային հատկությունների առումով ծնեբեկը մի քանի անգամ գերազանցում է: Բացի այդ, բացարձակապես դժվար չէ այն պատրաստել: Asնեբեկը օգտագործվում է բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ, այն տապակված, շոգեխաշած, խաշած, թխած, պահածոյացված է: Դուք կարող եք այն օգտագործել ինչպես սառը, այնպես էլ տաք վիճակում, որպես անկախ ուտեստ և լրացուցիչ խորտիկ: Ընդհանուր առմամբ, դրա կիրառման շրջանակը մեծ է: Բայց այսօր ես ուզում եմ պատմել ձեզ, թե ինչպես կարելի է դրանից համեղ ապուր պատրաստել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `89 կկալ:
- Մատուցումներ - 6
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ եռացող արգանակի համար, 20 րոպե` ապուրի համար
Բաղադրությունը:
- Բադ - 400 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Asնեբեկ լոբի - 200 գ
- Ulաղկակաղամբ - 200 գ
- Քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ:
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Սոխ - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 3 հատ:
- Պղպեղ ոլոռ - 4 հատ:
- Աղ - 1,5 թեյի գդալ համ
- Կանաչներ - մի փունջ
- Աղացած սև պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ կամ համտեսել
Duնեբեկի ապուր պատրաստելը բադի արգանակով
1. Կտրեք բադը կտորների: Ընտրեք դրանք, որոնց վրա եփելու եք ապուրը, իսկ մնացածը ուղարկեք սառնարան մեկ այլ ուտեստի համար: Օրինակ, երբ ամբողջ դիակ եմ գնում, կրծքերից պաթե եմ եփում, ազդրերի և թևերի դիակ եմ պատրաստում, իսկ կողերը դնում եմ ապուրի վրա: Բայց դուք կարող եք անել այնպես, ինչպես ցանկանում եք:
Լվացեք ընտրված մասերը հոսող ջրի տակ և, ցանկության դեպքում, հեռացրեք մաշկը, որպեսզի ապուրը այնքան յուղոտ չլինի: Թեև եթե սիրում եք ճարպոտ սնունդ, ապա հեռացեք:
2. Բադը դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել կեղևավորված սոխը, դափնու տերևը, պղպեղի հատիկները, ծածկել ջրով և արգանակը դնել վառարանի վրա, որպեսզի եփվի: Եռացրեք և ստացված փրփուրը հանեք: Կրակը նվազեցրեք և եռացրեք, ծածկեք մոտ մեկ ժամ:
3. Այս ժամանակից հետո լվացեք ծնեբեկը, կտրեք ծայրերը եւ ավելացրեք ապուրի մեջ:
4. Դրա հետեւում, կեղեւավորված եւ քերած գազարը տեղադրեք միջին քերիչով:
5. Disաղկակաղամբը քանդել բողբոջների մեջ և տեղադրել նաև կաթսայի մեջ:
6. Քաղցր պղպեղից մաքրեք սերմերը, պտուղները կտրեք շերտերով և լցրեք ապուրի մեջ:
7. Լվանալ կանաչին, կտրատել և ավելացնել նաև բոլոր բանջարեղեններին: Իմ օգտագործած բոլոր բանջարեղենը սառեցված են, բայց դուք կարող եք օգտագործել թարմը: Նրանք եփվում են ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Հետեւաբար, ճաշատեսակը բերեք ցանկալի ճաշակի աղով եւ պղպեղով: Թողնել եռա և տապակը հանել վառարանից:
8. Ապուրը լցնել խորը ամանների մեջ եւ մատուցել: Սեղանի կենտրոնում դրեք թթվասերով սոուսով նավակ, որպեսզի յուրաքանչյուր ուտող կարողանա այն դնել ափսեի մեջ `իր ցանկությամբ:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել ծնեբեկ ապուր:
