Նրանց համար, ովքեր դիետա են պահում, բայց չեն ցանկանում սովամահ լինել, բրնձով ապուրը պարզապես աստվածատուր նվեր կլինի: Theաշատեսակը կարելի է եփել մսով կամ առանց մսի: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել այն, ինչպես նաև կառաջարկենք բրնձի ապուրի TOP 5 բաղադրատոմսեր:
Բուսական բրնձի ապուր
Բուսակերներին և ծոմ պահողներին դուր կգա բրնձով ապուրի այս բաղադրատոմսը: Նման ապուրը պատրաստվում է արագ, և դրա մեջ կան բազմաթիվ առողջական օգուտներ: Բաղադրիչների նշված քանակը բավական է մեկ չափաբաժնի համար:
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 0.5 tbsp.
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 1 հատ:
- Սխտոր - 1 մեխակ
- Մաղադանոս - փոքր փունջ
- Աղ, սև պղպեղ - համտեսել
- Դափնու տերև, չոր բուսական խառնուրդ `համտեսել
- Waterուր - 1 լ
Քայլ առ քայլ բրնձի ապուր առանց մսի
- Պատրաստել երկար խաշած բրինձ: Այն լավ չի եռում, ուստի այն կատարյալ է մեր ապուրի համար: Լավ լվացեք:
- Այնուհետեւ մի փոքր կաթսայի մեջ 1 լիտր ջուր կրակի վրա դրեք:
- Մինչ այն եռում է, լվացեք և մաքրեք կարտոֆիլը, սոխը, սխտորը և գազարը:
- Կարտոֆիլը կտրատեք խորանարդի, գազարը ՝ շերտերի կամ կարճ շերտերի: Սոխը մանր կտրատել: Սխտորը սեղմեք մամլիչի միջոցով կամ մեխակը դանակի սայրով հարթեցրեք:
- Երբ կաթսայի ջուրը սկսում է եռալ, դրան ավելացնել սխտորն ու աղը:
- Հաջորդը, պղպեղացրեք արգանակը և ավելացրեք մի քանի դափնու տերև: Wishանկության դեպքում կարող եք գցել ևս մի քանի չոր խոտաբույսեր:
- Այնուհետև գազարով սոխը ուղարկեք այստեղ և թողեք արգանակը 5 րոպե եռա ցածր ջերմության վրա:
- Այնուհետեւ կարտոֆիլ ուղարկեք ապուր:
- Եփ գալ ապուրը կաթսայի մեջ փակված կափարիչով 15 րոպե ՝ նվազեցնելով կրակը: Խուսափեք ուժեղ պղպջակներից:
- 15 րոպե անց ավելացնել լավ լվացած բրինձը:
- Եփել ևս 15-20 րոպե: Պարբերաբար համտեսեք բրինձը և համոզվեք, որ այն շատ չի եռա: Ավելի լավ է այն մի փոքր եփել:
- Խոհարարության վերջում, անհրաժեշտության դեպքում, ավելի շատ աղ ավելացրեք ապուրի մեջ և ավելացրեք մանր կտրատած խոտաբույսեր:
Բրնձով ապուր ձվով
Այժմ դուք կսովորեք, թե ինչպես պատրաստել բրնձի ապուր հավի արգանակում խաշած ձվով: Այս տարբերակը ավելի գոհացուցիչ կլինի, քան ավանդականն ու նիհարը:
Բաղադրությունը:
- Հավի արգանակ - 0,5 լ
- Կարտոֆիլ - 100 գ
- Գազար - 1 հատ:
- Սոխ - 0,5 հատ:
- Ձու - 1-2 հատ:
- Բուսական յուղ - 1-2 ճաշի գդալ
- Բրինձ - 50 գ
- Աղ - 0,25 թեյի գդալ
- Խոտաբույսեր մատուցելը `համտեսել
Քայլ առ քայլ բրնձով ապուր ձվով պատրաստելը
- Մաքրել և լվանալ նախ կարտոֆիլը: Կտրեք խորանարդի մեջ:
- Այնուհետև մաքրեք սոխը և կտրեք փոքր կտորների:
- Մաքրել և լվանալ գազարը: Այն քերել կոպիտ քերիչով և մանրացնել:
- Այնուհետև եփեք ձվերը և կտրեք դրանք խորանարդի մեջ:
- Նախապես պատրաստված բրնձի արգանակը եռացրեք և լավ լվացած բրինձը թաթախեք դրա մեջ: Եթե արգանակ չկա, ապա եփել այն: Հավի ազդրը թաթախեք սառը ջրի մեջ և թողեք այն աղով եփվի առնվազն կես ժամ: Եվ հետո, եփելուց 5 րոպե առաջ ավելացնել մի փոքր պղպեղի հատիկ և դափնու տերև:
- Բրինձը արգանակի մեջ եփեք 15 րոպե:
- Այնուհետև տապակը դրեք կրակի վրա, տաքացրեք այն և լցրեք բուսայուղի մեջ:
- Թակած սոխը և գազարը ուղարկեք տապակած տապակի մեջ, տապակել դրանք մոտ 10 րոպե: Հիշեք բանջարեղենի վրա աղ ավելացնելը տապակելիս:
- Այնուհետև նրանց տապակի մեջ ուղարկեք մանրացված խաշած ձվեր և տապակել ևս 5 րոպե:
- Ապա բանջարեղենը տապակից տեղափոխեք արգանակ և եփեք ապուրը ևս 5 րոպե:
- Մատուցելիս զարդարել մաղադանոսի ճյուղերով: Բարի ախորժակ!
Բրնձի ապուր կոլոլակով
Այժմ մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես պատրաստել բրնձով ապուրը քայլ առ քայլ կոլոլակներով: Այս բաղադրիչները բավական են մի ամբողջ կաթսա ուտեստ եփելու և դրանով ամբողջ ընտանիքը կերակրելու համար: Դուք կունենաք առնվազն 6 բաժին:
Բաղադրությունը:
- Աղացած խոզի և տավարի միս - 200 գ
- Բրինձ - 0.5 tbsp.
- Կարտոֆիլ - 3 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Դափնու տերև - 1 հատ:
- Refտված բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Ձվի սպիտակ - 1 հատ:
- Սպիտակ բուլկի - 2 շերտ
- Սև պղպեղի հատիկներ - 6-8 հատ:
- Աղացած սև պղպեղ - 1 պտղունց
- Աղ - 1 թեյի գդալ
Քայլ առ քայլ բրնձի ապուր կոլոլակով
- Թաթիկները թրջեք ջրի մեջ, բայց նախ հանեք կեղևները:
- 2.5 լիտր ջուրով մի կաթսա դրեք կրակի վրա:
- Մինչ սպասում եք այն եռալուն, թրջած գլանները խառնել աղացած միսի հետ, բայց նախ հացի փշրանքից ավելորդ հեղուկը քամեք:
- Աղ և աղացած պղպեղ ավելացնել աղացած միսին, ամեն ինչ լավ խառնել:
- Այնուհետեւ սկսեք քանդակել կոլոլակները: Ձեռքերը յուղեք մի փոքր հարած ձվի սպիտակով, որպեսզի աղացած միսը չկպչի:
- Այժմ մաքրեք կարտոֆիլը և մանրակրկիտ լվացեք: Կտրեք խորանարդի կամ ձողիկների մեջ:
- Բրինձը մանրակրկիտ լվացեք ապակե տարայի մեջ կամ հոսող ջրի տակ մաղով:
- Երբ կաթսայի ջուրը եռում է, դրա մեջ ուղարկեք կարտոֆիլն ու բրինձը: Լավրուշկա և պղպեղի հատիկներ գցեք այստեղ:
- Թող ապուրը եփվի 7 րոպե:
- Այնուհետև մաքրեք և լվացեք սոխը և գազարը: Սոխը մանր կտրատել: Գազարը քերել կոպիտ քերիչով:
- Ներքևում տաքացրեք տապակը բուսական յուղով: Նետեք սոխ և գազար: Խառնել բանջարեղենը 2-3 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
- Այժմ թաթախած բանջարեղենը թաթախեք ապուրի մեջ:
- Այնուհետեւ դրան ավելացրեք կոլոլակները եւ եփեք 10 րոպե:
- Բրնձով և կոլոլակով ձեր սրտանց և համեղ ապուրը պատրաստ է: Բարի ախորժակ!
Նիհար բրնձի ապուր լոլիկով
Ապուրի այս տարբերակը կդիմի բուսակերներին և ծոմ պահողներին, քանի որ բաղադրության մեջ միս չկա: Տոմատի մածուկի և բուլղարական պղպեղի շնորհիվ այն ձեռք է բերվում հարուստ համով և բույրով:
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 150 գ
- Տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ:
- Լամպ սոխ - 1 հատ:
- Գազար - 1 հատ:
- Կարտոֆիլ - 3-4 հատ:
- Պղպեղի խառնուրդ - 0.5 թեյի գդալ
- Աղ `համտեսել
- Waterուր - 2 լ
- Կանաչիները `ճաշակի
- Բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Դափնու տերև - 1-2 հատ:
Լոլիկի բրնձի ապուրի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մանրակրկիտ լվացեք բրնձը ՝ ջուրը փոխելով մի քանի անգամ, մինչև այն ամբողջովին մաքուր լինի:
- Հացահատիկը լցնել ջրով և կաթսայի մեջ դնել վառարանի վրա:
- Այնուհետեւ մաքրեք կարտոֆիլը եւ լվացեք: Կարտոֆիլը կտրեք մեծ խորանարդի մեջ և ընկղմեք բրնձով կաթսայի մեջ:
- Ապուրը եռացրեք, նվազեցրեք կրակը:
- Այնուհետեւ հեռացրեք աճող փրփուրը եւ թողեք ապուրը եփվի 10 րոպե:
- Սոխը մաքրեք, լվացեք և կտրեք փոքր քառակուսիների:
- Տապակը տաքացրեք և սոխը մի քանի րոպե շոգեխաշեք բուսական յուղի մեջ: Արդյունքում, այն պետք է դառնա գրեթե թափանցիկ ձեզ համար:
- Այնուհետեւ մաքրեք եւ լվացեք գազարը: Կտրեք այն փոքր քառակուսիների մեջ և այն տապակի մեջ ուղարկեք սոխին:
- Թարմացրեք գազարն ու սոխը ևս 3 րոպե:
- Այնուհետեւ կլպեք եւ լվացեք բուլղարական պղպեղը: Հեռացրեք բոլոր սերմերը և ցողեք դրանից: Կտրեք խորանարդի մեջ և տեղադրեք տապակի մեջ սոխով և գազարով 3 րոպե:
- Հետո տոմատի մածուկ, սխտոր, դափնու տերև և բոլոր համեմունքներն ուղարկեք այստեղ տապակի մեջ:
- Եփեք բանջարեղենը ևս մի քանի րոպե:
- Այնուհետև տապակը ուղարկեք ապուր և եփեք ևս 5 րոպե:
- Ի վերջո, ավելացնել թակած խոտաբույսերը և թողնել ապուրը ևս 5 րոպե փակ վիճակում: Դրանից հետո դուք կարող եք ուտեստը մատուցել սեղանին:
Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պատրաստել բրնձով ապուր մի քանի եղանակով: Թող միայն ամենաառողջ և համեղ ուտեստները միշտ լինեն ձեր սեղանին: Բարի ախորժակ!
