Իմացեք քայլ առ քայլ ալգորիթմ, թե ինչպես անցնել բուսական սննդակարգի ՝ առանց կենդանական սպիտակուցային սննդի: Հում սնունդ ուտելը դառնում է ավելի ու ավելի տարածված, և շատերի համար հում սննդով դիետան պարզապես հոբբիից վերածվում է ապրելակերպի: Սա հաճախ հանգեցնում է կյանքի լուրջ փոփոխությունների: Այնուամենայնիվ, ցանկացած բիզնեսում միշտ լինում են ոչ միայն կողմնակիցներ, այլև հակառակորդներ, և հում սննդի դիետան բացառություն չէ: Այսօր մենք ձեզ ցույց կտանք, թե ինչպես սկսել հում սննդով դիետան: Շատերը չեն հասկանում, թե ինչ է դա իրականում `դիետիկ սնուցման նորաձև ծրագիր կամ կենսամակարդակի նոր մակարդակ:
Սկսելու համար, հում սննդի դիետան չի ենթադրում եփած ուտել: Արդյունքում, դուք պետք է հրաժարվեք ոչ միայն տապակած սննդից, այլև խաշած, թթու, պահածոյացված, շոգեխաշած և ապխտած ուտեստներից: Նկատի ունեցեք, որ որոշ հում սննդային դիետաներ ներառում են նաև ձկներից և միսից խուսափելը: Գործնականում սա իրական էներգիայի մատակարարման համակարգ է, որն ունի բազմաթիվ առանձնահատկություններ և նրբերանգներ:
Հում սննդի հիմունքներ
Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե որտեղից սկսել հում սննդով դիետան, ապա նախ պետք է ծանոթանաք այս սննդային համակարգի հիմնական հասկացություններին: Դրանից հետո ձեզ համար ավելի հեշտ կլինի որոշել դրա օգտագործման նպատակահարմարության մասին: Համակարգի հիմքը այն պնդումն է, որ մարդիկ բնության մի մասն են: Սա ենթադրում է դիետայից բացառել այն ապրանքները, որոնք պարզապես գոյություն չունեն բնության մեջ, այն է `ջերմային մշակման ենթարկվածները: Այսպիսով, ձեր ընտրացանկը զգալիորեն կտարբերվի նախկինում օգտագործվածից:
Հում մթերքները պարունակում են առավելագույն քանակությամբ սննդարար նյութեր, որոնք կկործանվեն ջերմային բուժման ընթացքում: Միայն հում սնունդ ուտելով ՝ դուք հնարավորություն կունենաք ստանալ միկրո և միկրոէլեմենտների ամբողջական փաթեթ: Այստեղից հետևում է հումքի սննդի երկրորդ սկզբունքը `լվանալ և ուտել:
Հում սննդի մասնագետների համար ցանկացած վերամշակված սնունդ համարվում է թունավոր օրգանիզմի համար, և դա վերաբերում է ոչ միայն արագ սնունդին և այլ վնասակար մթերքներին: Սա մասամբ հաստատվում է գիտական հետազոտությունների արդյունքներով, քանի որ եփելուց հետո որոշ ապրանքներ ոչ միայն կորցնում են սննդանյութերի մեծ մասը, այլև դրանցում հայտնվում են թունավոր նյութեր:
Պետք է նաև հիշել, որ հում բանջարեղենը և մրգերը պարունակում են ֆերմենտներ: Սրանք այն նյութերն են, որոնք թույլ են տալիս սննդամթերքը արագ վերամշակել օրգանիզմում: Երեխայի մարմնում տարբեր ֆերմենտների քանակը առավելագույնն է, և քանի որ նրանք ծերանում են, դրանց համակենտրոնացումը կայուն նվազում է: Եթե դուք ուտում եք հում սնունդ, ապա կարող եք փոխհատուցել այդ կորուստները:
Մարդկանց մեծամասնության սննդակարգը պարունակում է նուրբ կամ կեղևավորված սնունդ: Այնուամենայնիվ, շատ հաճախ կեղևը կամ կեղևը պարունակում են սննդանյութերի առավելագույն քանակ: Երկարաժամկետ պահպանման համար նախատեսված բոլոր ապրանքները պարունակում են տարբեր քաղցկեղածին միացություններ:
Հում սննդի մասնագետների համար հավասարապես կարևոր դրույթ է բոլոր սննդամթերքի համատեղելիությունը: Հաճախ դրանք պարզապես համատեղելի չեն, ինչը հանգեցնում է էներգիայի մեծ ծախսերի, որոնք կարող են օգտագործվել մարմնի ինքնաբուժման համար:
Հում սննդի տեսակները
Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե որտեղից սկսել հում սննդով դիետան, ապա պետք է ծանոթանաք այս սննդային համակարգի տեսակներին: Նկատի ունեցեք, որ գիտնականների միջև դեռևս չկա կոնսենսուս հում սննդի յուրաքանչյուր տեսակի օգուտների կամ վնասների վերաբերյալ, և դրանք ընտրելիս պետք է կենտրոնանալ ձեր մարմնի վիճակի վրա:
- Ամենակեր - թույլատրվում է ուտել բուսական և կենդանական բնույթի սնունդ, բայց միայն թարմ միսը, ձուկը, ձուն այս դեպքում կարելի է եռացնել:Բացի այդ, դուք կարող եք օգտագործել փշոտ միս, բուսական յուղեր, մեղր և փոքր քանակությամբ աղ կամ պղպեղ:
- Vegan- ը հումքի ամենահայտնի դիետան է, և կարելի է ուտել միայն բուսական ծագման սնունդ: Գոյություն ունեն հումքի երկու տեսակ, որոնք նույնպես վեգան են ՝ usուսորյանները և Սպրուտորյանները: Առաջին տենդենցի ներկայացուցիչներն օգտագործում են բացառապես թարմ պատրաստված բանջարեղենային և մրգային հյութեր ՝ դրանք անվանելով «կանաչ կոկտեյլներ»: Սպրուտորյաններն իրենց հերթին սպառում են միայն բողբոջած հացահատիկի հատիկները:
- Բուսակեր - բացի բուսական արտադրանքից կարող եք ուտել ձու և կաթ:
- Ֆրուիտարիզմ. Սպառվում են միայն հատապտուղներ և մրգեր, իսկ մնացած բոլոր մթերքները բացառվում են սննդակարգից, ներառյալ բանջարեղենը: Ուղղափառ հում սնունդ ուտողը կարող է սպասել այն պահին, երբ պտուղն ինքն է ընկնում գետնին, քանի որ այս պահին այն հնարավորինս հարուստ է սննդարար նյութերով:
- Մսակեր - բանջարեղենը և մրգերը հազվադեպ են հանդիպում սննդակարգում, և հիմնական շեշտը դրվում է հում ծովամթերքի, ձկների, ձվի, ածխաջրերին փոխարինող կենդանական ճարպերի և մսի վրա: Մոլորակի հյուսիսային շրջաններում ապրող շատ ժողովուրդներ այս կերպ են կերել պալեոլիթից ի վեր:
- Հում սննդի դիետա (միապաղաղ հում սննդի դիետա). Մեկ ճաշի ընթացքում պետք է սպառվի միայն որոշակի արտադրանք, օրինակ ՝ նախաճաշին խնձոր, ճաշի համար հացահատիկի ծիլեր և այլն:
Ինչպես սկսել հում սննդով դիետա. Օգուտները
Ըստ հում սննդի հիմնական տեսությունների ՝ սննդակարգի այս սկզբունքին անցնելուց հետո մեր մարմինը սկսում է ինքնուրույն ինքնամաքրվել տարբեր տոքսիններից և տոքսիններից: Միեւնույն ժամանակ, նա հարմարվում է նոր պայմաններին: Դուք պետք է հասկանաք, որ սա արագ գործընթաց չէ, և դա որոշակի ժամանակ կպահանջի: Եթե ցանկանում եք իմանալ, թե որտեղից սկսել հում սննդով դիետան, սա պետք է հիշել:
Ըստ այս սննդային համակարգի հետևորդների, մարմնի հարմարվողականության վրա ծախսված ժամանակը ավելի քան փոխհատուցվում է գերազանց առողջության և մարմնի քաշի նվազման պատճառով: Ենթադրվում է, որ հում սննդի դիետայի անցումը քայլ է դեպի անմահություն: Քանի որ սպառված բոլոր ապրանքները վերամշակվում են կարճ ժամանակում, ամբողջ խնայված էներգիան կարող է ծախսվել այլ առաջադրանքների վրա: Այս փաստի հետ է կապված տրամադրության բարելավումը, ապատիայի անհետացումը, տրամադրության փոփոխությունները և դեպրեսիայի հարձակումները, որոնք հաճախ նկատվում են մարդկանց ցուրտ սեզոնին: Ըստ հայտնի վիճակագրության ՝ սննդի համար ցանկացած երկրում բնակչության ծախսերը կախված են նրա բնակչության բարեկեցության ընդհանուր մակարդակից: Միևնույն ժամանակ, կյանքի բարձր մակարդակը հաճախ դառնում է «ժամանակակից հիվանդությունների» զարգացման հիմնական պատճառը `շաքարախտ, գիրություն, արյան բարձր ճնշում և ուռուցքային նորագոյացություններ:
Նույնիսկ եթե վերադառնաք սննդի ֆինանսական ծախսերի հարցին, հում սննդի դիետան ավելի տնտեսող կլինի: Ամառը և վաղ աշունը կարելի է համարել հում սննդի դրախտ, քանի որ շուկան առաջարկում է հսկայական քանակությամբ ընկույզ, դեղաբույսեր, մրգեր, բանջարեղեն և այլն: Ավելի ու ավելի հաճախ շոու -բիզնեսի աստղերը ուշադրություն են դարձնում այս էներգահամակարգին և մեզ ցույց են տալիս գեղեցիկ համապատասխան կազմվածքներ: Այնուամենայնիվ, դեռևս չկան հետազոտության վերջնական արդյունքներ, որոնք կարող են գիտականորեն հաստատել հում սննդի դիետայի կատարյալ օգուտները մարմնի համար: Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է իմանալ, թե որտեղից սկսել հում սննդով, պետք է հիշի, որ սնուցման ծրագրի ցանկացած փոփոխություն անհատական բնույթ ունի:
Հում սննդի դիետայի թերությունները
Հում սննդի դիետան կարող է օգտակար լինել մարմնի համար, և գիտությունը մեզ ասում է այս մասին, սակայն, այս սննդակարգն ունի նաև իր թերությունները, առանց որոնց անհնար է անել.
- Որոշակի սննդամթերքների օգտագործման սահմանափակումների պատճառով որոշ սննդանյութեր չեն կարող մատակարարվել մարմնին: Ինչը կարող է հանգեցնել նյութափոխանակության խանգարումների:
- Եթե դուք լիովին հրաժարվեք ծովամթերքի և ձկների օգտագործումից, յոդի անբավարարություն կհայտնվի, ինչը բացասաբար կազդի մարմնի վրա, մասնավորապես ՝ ոսկորների և ատամների վրա:Հենց այս փաստով է, որ հում սննդի մասնագետներն այժմ կոչ են անում իրենց բոլոր գործընկերներին ավելի շատ ժամանակ անցկացնել արևի տակ `մարմնում վիտամին D- ի կոնցենտրացիան բարձրացնելու համար:
- Կան ապացույցներ, որ հում սննդի սկզբունքներին խիստ հավատարիմ մնալով ՝ մարմինը դառնում է B12 վիտամինի պակաս:
- Հղիության և լակտացիայի ընթացքում կանանց համար այս սննդային համակարգի առավելությունները խիստ կասկածելի են, քանի որ երեխայի նորմալ զարգացման համար մայրը պետք է սպառի բոլոր սննդանյութերը:
- Հաստատված է, որ երեխաներին չի թույլատրվում հում սննդով սնվել:
Բժիշկները խորհուրդ են տալիս չանցնել հում սննդի դիետայի մինչև 30 տարեկանը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ մինչեւ 25 տարեկանը մարմնի համակարգերն ու օրգանները շարունակում են զարգանալ: Բայց 30 տարեկանում մարմինը լիովին ձևավորված է, և հենց այս պահին արժե սկսել հետաքրքրվել այդ հարցով:
Ինչպես սկսել հում սննդով դիետա. Առաջարկություններ
Նախ պետք է ինքներդ որոշեք, թե ինչի համար է անհրաժեշտ հում սննդի դիետան: Եթե սա պարզապես փորձ է կամ նույնիսկ տուրք նորաձևությանը, ապա պետք է պարզապես անցնել ճիշտ սննդակարգի ՝ սննդակարգից բացառելով արագ սնունդը և այլ անառողջ սնունդ: Եթե ձեզ հետաքրքրում է հարցը, քանի որ այս էներգահամակարգը ձեզ համար հղում է, ապա դրան մոտենաք ամենայն պատասխանատվությամբ:
Հում սննդի դիետայի անցնելու երկու տարբերակ կա.
- Հում սննդամթերքի աստիճանական ներդրումը սննդակարգի փոխարեն `ջերմային բուժում անցածների փոխարեն: Այս դեպքում դուք պետք է հրաժարվեք տապակած ու ապխտած սննդից, քաղցրավենիքից, սուրճից առաջին իսկ օրերից:
- Անմիջապես անցեք հում սննդի, և, ըստ շատ հում սննդի մասնագետների, այս մեթոդը թույլ է տալիս արագ հարմարվել նոր սննդակարգին:
Միանգամայն ակնհայտ է, որ սննդի նոր համակարգին անցումը հաճախ հարթ չի ընթանում, և առաջանում են տարբեր դժվարություններ: Շատ հաճախ հում սննդի սկսնակները չունեն հստակ սահմանված նպատակ, ինչը հանգեցնում է խափանումների: Բավական դժվար է հրաժարվել մի քանի տասնամյակ կիրառվող սննդային ծրագրից:
Հում սննդի դիետայի թեման շատ ծավալուն է և չի սահմանափակվում միայն այն հարցով, թե որտեղից պետք է սկսել անցումը սննդի նոր համակարգի: Այսօր մենք խոսեցինք հում սննդի հիմնական սկզբունքների մասին և առաջարկություններ տվեցինք, թե ինչպես անել առաջին քայլը: Հետագա հոդվածներում մենք կշարունակենք լուսաբանել հում սննդի դիետային վերաբերող հարցեր:
Ինչպես սկսել հում սննդով դիետա, տես հետևյալ տեսանյութը.
