Հայտնի է, որ սննդամթերքի շատ սննդանյութեր քայքայվում են ջերմային բուժման ընթացքում: Իմացեք բոդիբիլդինգում հում սննդի դիետայի օգուտների և վտանգների մասին: Յուրաքանչյուր մարզիկ գիտի, որ մարզումների արդյունքներ ստանալու համար պահանջվում է ինտենսիվ մարզում, հանգստի և քնի ռեժիմի պահպանում: Այս ամենն անշուշտ ճշմարիտ է, և ոչ ոք չի վիճի իրական ճշմարտության հետ: Այնուամենայնիվ, հաճախ մոռացվում է, որ կյանքում ցանկացած առողջության համար անհրաժեշտ է լավ առողջություն: Եթե վերապատրաստման առաջընթացը որոշ չափով կախված է գենետիկական բնութագրերից, ապա առողջության վրա ավելի շատ ազդում է սննդակարգի վրա հիմնված ապրելակերպը:
Եվ այստեղից են սկսվում խնդիրները: Բոլորը գիտեն էկոլոգիական իրավիճակի մասին և, մեղմ ասած, չեն գոհացնում: Բայց նույնիսկ սա ամենամեծ ազդեցությունը չունի ժամանակակից աշխարհում առողջության վրա: Բավական է նայել այն ապրանքների պիտակներին, որոնցով մենք ամեն ինչ պարզ ենք դարձնում: Յուրաքանչյուր արտադրող ցանկանում է նվազագույն ներդրումներով ստանալ առավելագույն շահույթ: Բոլոր մարզիկները պետք է դա հասկանան և օգտագործեն միայն բնական սնունդ:
Բայց կատարելության սահմանափակումներ չկան, և բոլորը ցանկանում են բարձրացնել դասընթացների արդյունավետությունը, և այդ նպատակին հասնելու միջոցներից մեկը սննդակարգի կատարելագործումն է: Հասկանալու համար, թե ինչպես կարելի է դրան հասնել, պետք է դիմել մարդու ֆիզիոլոգիային: Մեր մարմինը գենետիկորեն հակված է ուտել հում, բուսական ծագման սնունդ: Բայց սննդանյութերի լիակատար յուրացման համար անհրաժեշտ է աղիներում ունենալ առողջ միկրոֆլորա: Դրան կարելի է հասնել միայն եփած չմշակված սնունդ ուտելով: Այսօր մենք կխոսենք բոդիբիլդինգում հում սննդի սննդակարգի օգուտների և վտանգների մասին:
Նատուրոպաթիայի սկզբունքները և հում սննդի դիետան
Սնուցման այս մոտեցումը արտացոլված է բնագիտություն կոչվող գիտության մեջ, որի հիմնական սկզբունքն այն է, որ մարդու մարմինը ինքնաբուժման և ինքնաբուժման մեծ ներուժ ունի: Շատերն իրենց մարմինները համարում են միմյանց հետ կապված առանձին օրգաններ: Իրականում, շատերի համար մեր մարմինը նման է մեխանիզմի, որի դեպքում, անհրաժեշտության դեպքում, կարող ես փոխարինել ձախողված հատվածը: Նատուրոպաթիան ենթադրում է այլ մոտեցում ՝ հաշվի առնելով, որ ավելի հեշտ է կանխել բոլոր հիվանդությունները, քան ավելի ուշ բուժելը:
Նատուրոպաթների հետևած դիետան հիմնված է հում սննդի դիետայի վրա: Մարմինը գործնականում ցանկացած կենդանի միջավայրին հարմարվելու մեխանիզմներ ունի: Սա վերաբերում է նաև սննդին: Ապրելով մոլորակի տարբեր շրջաններում ՝ մարդիկ հակված են որոշակի սնունդ ուտել, սակայն անհրաժեշտության դեպքում մարմինը հարմարվում է նոր սննդամթերքին, եթե դրանք եփած չեն: Մինչև այսօրվա հոդվածի թեմային ուղղակիորեն անցնելը `բոդիբիլդինգում հում սննդի օգուտներն ու վնասները, դուք պետք է պարզեք, թե որտեղից է գալիս սննդի մեջ պահվող էներգիան:
Բոլորը գիտեն մարմնի համար անհրաժեշտ երեք հիմնական սննդանյութերը `ճարպեր, սպիտակուցային միացություններ և ածխաջրեր: Բույսերն իրենց համար էներգիա են կուտակում ՝ այն ստանալով Արեգակից: Ֆոտոսինթեզի ժամանակ բույսերի բջիջներում ստեղծվում է ATP մոլեկուլ, որը էներգիայի աղբյուր է: Հետագայում ATP- ն սպառվում է բույսերում կուտակվող ածխաջրերի և ճարպերի սինթեզի համար: Երբ դրանք ուտում են, տեղի է ունենում հակառակ ռեակցիա, և բուսական ճարպերն ու ածխաջրերը բաժանվում են պարզ նյութերի, որոնցից մարմինը սինթեզում է անհրաժեշտ տարրերը:
Սննդի ոչնչացում և հում սննդի դիետա
Այժմ մենք կանդրադառնանք, թե ինչ է տեղի ունենում ջերմային բուժման ընթացքում բոլոր հիմնական սննդանյութերի և ջրի հետ:
Ուր
Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ ջրի կառուցվածքը քայքայվում է, իսկ հետո այն վերականգնելու համար մարմնին անհրաժեշտ է որոշակի էներգիա ծախսել: Կարող ենք ասել, որ սա ջնջում է ջրի բյուրեղներում պարունակվող տեղեկատվությունը:
Ածխաջրեր
Արդեն 65 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում ածխաջրերի կապերն այլ սննդարար նյութերի (հանքանյութեր, վիտամիններ և այլն) սկսում են խզվել: Հետագա տաքացման դեպքում ֆրուկտոզան մասամբ քայքայվում է, և արդյունքում սինթեզվում են լևուլինիկ և մորմային թթուները: Օրինակ, հացահատիկի վրա շատ լուրջ փոփոխություններ են տեղի ունենում նրա աղացման ընթացքում: Որքան մանրացված է մանրացումը, այնքան ավելի շատ օսլայի մասնիկներ են շփվում օդի հետ, ինչը առաջացնում է օքսիդացնող ռեակցիաներ, որոնք ոչնչացնում են հատիկի էներգետիկ պաշարները:
Արպեր
Բարձր ջերմաստիճանի դեպքում ճարպերը սկսում են օքսիդանալ, ինչը հանգեցնում է տարբեր ագրեսիվ նյութերի ձևավորման, օրինակ ՝ էպոքսիդներ, արմատականներ և այլն: Բարձր որակի ճարպեր կան սերմերում և ընկույզներում: Պետք է նշել, որ բնությունը հուսալիորեն պաշտպանել է այս արտադրանքի սննդանյութերը օքսիդացումից և քայքայումից:
Սպիտակուցային միացություններ
Բոլորը գիտեն մարզիկի համար այս սննդարար նյութի կարևորության մասին: Այնուամենայնիվ, շատերը չգիտեն, որ ամինաթթուների միացությունների լավագույն յուրացման համար սպիտակուցի մոլեկուլները պետք է պահպանեն իրենց բնական կառուցվածքը, որը սկսում է քայքայվել արդեն 42 աստիճանից բարձր ջերմաստիճանում:
Եփած մթերքները կորցնում են իրենց օգտակար նյութերի մեծ մասը: Բացի այդ, մեծ քանակությամբ քայքայվող արտադրանքները վտանգավոր են առողջության համար:
Ինչպե՞ս բարելավել հում սննդի դիետան բոդիբիլդերների համար:
Ինչպես տեսնում եք նկարագրված ամեն ինչից, բոդիբիլդինգում հում սննդային դիետան միայն ձեռնտու է, ոչ թե վնասակար: Սնուցման ծրագիրը բարելավելու և, հետևաբար, վերապատրաստման արդյունավետությունը բարձրացնելու համար պետք է հրաժարվել մարմնի համար անհարկի «մահացած» սնունդից: Այնուամենայնիվ, բնավ անհրաժեշտ չէ անցնել նատուրոպաթների դիետային:
Օրինակ, եթե դուք չեք կարող ուտել հում ձուկ, ապա ձեզ պետք չէ ստիպել ինքներդ ձեզ: Կերեք թարմ սնունդ և, հնարավորության դեպքում, չմշակված: Կերեք բանջարեղենը միայն հում վիճակում և փորձեք դրանք չկտրել, քանի որ դա նաև ոչնչացնում է որոշ սննդանյութեր:
Այն ապրանքները, որոնց դուք սովոր եք օգտագործել ջերմամշակված սնունդ (միս, ձուկ և թռչուն), չպետք է տապակել, այլ եփել: Սա զգալիորեն կբարելավի ձեր սննդային ծրագրի որակը և մեծ արդյունքների կհասնի ձեր մարզվելիս:
Իմացեք բոդիբիլդերների համար հում սննդի օգուտների և վտանգների մասին այս տեսանյութում.
