Ինչու է խուրմանի սորտերից մեկը կոչվում շոկոլադ: Ի՞նչ է Շերոնը: Երբ դա անհրաժեշտ է և չպետք է ուտել խուրման և որքան կալորիական է այն, կարդացեք: Խուրման Diospyros ցեղի ծառի ուտելի պտուղն է, պատկանում է Էբենիների ընտանիքին: Նրա հայրենիքը Չինաստանն է:
Այն բաց դեղին, նարնջագույն, մուգ կարմիր-նարնջագույն է, տրամագիծը ՝ 1,5–9 սմ, քաշը ՝ 80-ից 500 գրամ:
Շատերն այն անվանում են «ձմեռային բալ», «սրտանց խնձոր», «չինական դեղձ», «գուրման ընտրություն» և, վերջապես, «աստվածների սնունդ»: Կարդացեք ՝ ինչպես աճեցնել խուրման:
Խուրմանի սորտեր
- Ճապոներեն - տարբերվում է բավականին մեծ չափերով, տտիպ ՝ ճաշակի մեջ: Չինաստանից այն տարածվեց Արեւելյան Ասիայում եւ Japanապոնիայում: Դա ամենատարածված տեսակն է:
- Շերոնը խնձորի և ճապոնական խուրմանի հիբրիդ է: Այն շատ համեղ է և քիչ մածուցիկ: Շերոնի մաշկը բարակ ու փայլուն է, բայց ոսկորներ ընդհանրապես չկան: Այն տարբերվում է այլ տեսակի խուրման ավելի ամուր միջուկով, որը նա «ստացել» է խնձորից: Այն ունի ծիրանի, սերկեւիլի եւ խնձորի համ: Հատապտուղները հասունանում են հոկտեմբերին և կարող են երկար ժամանակ չկորցնել իրենց համը: Հատկանշական է նաև, որ որքան ցուրտ ու ցրտահարության պայմաններում, այնքան քաղցր է դառնում:
- Կովկասյան - դա արմավենու համ ունի և աճում է հետխորհրդային տարածքում: Մրգերը փոքր չափսեր ունեն, ծակող և տտիպ համ:
- Շոկոլադ (բզեզ) - իր անունը ստացել է պտղի գույնից: Չհասած պտուղները կանաչ են, իսկ հասածները ՝ դարչնագույն: Բզեզների միջուկն ունի հաճելի բուրմունք, քաղցրություն և յուղալի կառուցվածք:
Կա ևս մեկ հետաքրքիր փաստ. Եթե այս պտուղը գալիս է էգ ծաղիկից, ապա թագավորը արու ծաղիկի պտուղ է: Եթե բզեզի պտուղները հանվեն կոշտ և չհասած և դրվեն արևից պաշտպանված տաք տեղում, ապա մի քանի օր անց դրանք արդեն դարչնագույն կլինեն և շատ ավելի մեղմ կդառնան:
Խուրմանի կազմը
Խուրմանի պտուղները պարունակում են հակաօքսիդանտներ, սախարոզա, գլյուկոզա, վիտամին C, կիտրոնաթթու և խնձորաթթուներ, պրովիտամին A, մեծ քանակությամբ հետքի տարրեր ՝ երկաթ, պղինձ, կալցիում, կալիում և մանգան: Այն պարունակում է նաև շատ բետա-կարոտին և մագնեզիում:
Խուրմանի կալորիական պարունակությունը
100 գ -ի դիմաց `53 կկալ:
- Սպիտակուցներ `0,5 գ
- Fatարպ - 0, 0 գ
- Ածխաջրեր - 16, 8 գ
Խուրմանի օգտակար հատկությունները
- Դուք շեշտվա՞ծ եք, չե՞ք կարողանում հանգստանալ և բարելավել ձեր կատարողականը: Հետո կերեք մի քանի նարնջագույն պտուղ: Այս ամենը պայմանավորված է հակաօքսիդանտներով, որոնք, ընդ որում, ուղղված են մարդու օրգանիզմում ազատ ռադիկալների դեմ:
- «Նարնջի պտուղը» հիանալի դիետիկ արտադրանք է և միևնույն ժամանակ հիանալի հագեցնում է քաղցը:
- Եթե կոկորդը ցավում է, ապա այն կարող եք ողողել հասած պտղի թարմ քամած հյութով ՝ նոսրացրած տաք եռացրած ջրով: Մի քանի ողողումների արդյունքում մրսածության ախտանիշները կվերացվեն:
- Երիկամների հիվանդությունների դեպքում խորհուրդ է տրվում օգտագործել խուրման, քանի որ այն միզամուղ է և ունակ է օրգանիզմից հեռացնել աղերը:
- Պրովիտամին A- ի շնորհիվ այս պտուղը օգնում է պահպանել տեսողությունը:
- Այս պտղի մեջ յոդի պարունակությունն ապահովում է վահանաձև գեղձի բնականոն գործունեությունը, ուստի օրական մի քանի կտոր օգտակար կլինի այս հիվանդությամբ տառապող մարդկանց համար:
- Անեմիայի դեպքում, երբ օրգանիզմում երկաթը բավարար չէ, խուրման նույնպես բարենպաստ ազդեցություն կունենա: Այն նախատեսված է ոչ միայն երկաթի դեֆիցիտի անեմիայի դեպքում օգտագործելու համար, այլև խորհուրդ է տրվում հյուծվածության, տուբերկուլյոզի, աթերոսկլերոզի և սրտանոթային հիվանդությունների դեպքում:
- Կան օգտակար հատկություններ հիպերտոնիայով տառապող մարդկանց համար, քանի որ այն նորմալացնում է արյան ճնշումը:
- Այս պտուղը օգտակար է թոքերի հիվանդությունների դեպքում ՝ թոքաբորբի և քրոնիկ բրոնխիտի դեպքում:
- Պտղի հյութալի միջուկը հիանալի մանրէասպան և ծակող միջոց է:Հետեւաբար, ժողովրդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է վերքերը բուժելու համար: Դրա համար կեղևավորված պտուղը կիրառվում է անմիջապես վերքի կամ այրման վրա:
Խուրման կոսմետոլոգիայում. Դրանից սովորում են արդյունավետ հակատարիքային դիմակներ, որոնք ունեն տոնիկ ազդեցություն, սեղմում են ծակոտիները և պրոֆիլակտիկ միջոց են պզուկների և պզուկների առաջացման դեմ:
Արեւելքի երկրներում դրանից պատրաստվում են մելաս, չրեր եւ նույնիսկ խնձորօղի, գինի եւ գարեջուր: Իսկ Japanապոնիայում չհասած խուրման օգտագործվում է հայտնի օղի -սաքե պատրաստելու համար:
Խուրման վնաս և հակացուցումներ
Չնայած օգտակար հատկությունների նման հարուստ ցանկին, խուրման դեռ վնաս ունի: Հակացուցումները.
- Մինչև 3 տարեկան երեխաները չպետք է ուտեն:
- Փորկապության և կպչուն հիվանդության դեպքում:
- Շաքարային դիաբետով:
- Severeանր ճարպակալմամբ:
Նրա գրեթե բոլոր վնասները պայմանավորված են դրանում պարունակվող տանիններով: Տանինը, երբ արձագանքում է ստամոքսի հյութին, առաջացնում է մածուցիկ կպչուն խառնուրդ, այնուհետև հայտնվում են մի քանի կտորներ: Հետևաբար, դուք չեք կարող չափազանց շատ ուտել խուրման, քանի որ դա հղի է սուր աղիքային անանցանելիության զարգացմամբ: Ամեն ինչ պետք է չափավոր լինի:
Դիտեք տեսանյութը, թե ինչ օգտակար հատկություններ ունի արքայանարինջը մարդու մարմնի համար
[մեդիա =
