Բրինձի կուչի պատրաստելու պարզ քայլ առ քայլ բաղադրատոմս, որը կոչվում է «Առատաձեռն»:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `197 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `1 ժամ
Բաղադրությունը:
- Բրինձ - 0.5 tbsp.
- Չորացրած ծիրան `70 գ
- Ընկույզ (կեղևավորված) - 90 գ
- Կակաչ - 85 գ
- Չամիչ - 85 գ
- Շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ
- Լորենու մեղր - համտեսել
Բրնձի կուչի պատրաստելը
- Լցնել եռացող ջուրը տարբեր տարաների մեջ ՝ մանրակրկիտ լվացված ՝ չորացրած ծիրան և չամիչ: Թողնել կես ժամ թրմվի: Կակաչը առանձին գոլորշիացրեք մի քանի ժամ:
- Բրինձը լվացեք սառը հոսող ջրով այնքան անգամ, որքան անհրաժեշտ է ՝ պղտորումը հեռացնելու համար: Բրնձի վրա մեկուկես բաժակ մաքուր հոսող ջուր լցնելուց հետո այն կաթսայի մեջ եփեք չափավոր կրակի վրա ՝ առանց կափարիչով ծածկելու, մինչև ամբողջ ջուրը անհետանա: Կրակն անջատելուց հետո բրնձը թողեք սառչի ծածկված տարայի տակ:
- Խտացրեք արդեն ուռած կակաչի սերմերը և շփեք դրանք գդալով (բլենդերով) ՝ ավելացնելով շաքարավազը, մինչև սպիտակ «կաթը» առանձնանա:
- Չորացրած ծիրանն ու ընկույզը մանրացրեք:
- Եթե մեղրը բավականաչափ հեղուկ չէ, հալեցրեք այն ջրային բաղնիքում, ապա ավելացրեք բրնձի մեջ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչները և խառնել:
