Ասիական մրգեր longan, հայտնի Թաիլանդում. Նրա բուժիչ հատկությունները և օգտակար նյութերը: Որտեղ է աճում և ինչ համ ու գույն ունի: Ինչպես ուտել այն և ուտեստներ լոնգանի հետ: Լոնգան Մշտադալար ծառ է, որը տարածված է Չինաստանում, Ինդոնեզիայում, Վիետնամում և ասիական այլ երկրներում: Անվանվել է Վիետնամի նահանգներից մեկի անունով, սակայն Չինաստանի հարավը համարվում է նրա հայրենիքը: Պատմության մեջ առաջին անգամ նշվում է 1896 թվականին, երբ Թաիլանդ եկած չինացին թագավորի կնոջը բերեց այս բույսի հինգ սածիլ:
Չինարենից թարգմանված «լոնգան» նշանակում է «վիշապի աչք»: Անվանվել է մի պատճառով, քանի որ սերմերն ունեն սպի, որն իսկապես աչքի է հիշեցնում: Theառը միջին չափի է, և նաև ջերմասեր, բայց կարող է դիմակայել մինչև -2 աստիճան ցածր ջերմաստիճանի: Բացի այդ, նման ծառերը կարող են աճել մինչև 20 մետր բարձրության վրա:
Լոնգան
- բույս, որը աճում է խոնավ կլիմայական պայմաններում, այնպես որ դուք պետք է համոզվեք, որ հողը չի չորանում: Ավելի լավ է ջուր լցնել, քան թողնել, որ հողը չորանա: Սա կարող է հանգեցնել ծառի մահվան:
Լոնգանի պտուղ
ունեն ծառի նման անուն: Նրանց գույնը տատանվում է դեղին-կարմիրից մինչև դարչնագույն: Իր յուրահատուկ համի պատճառով այս պտուղները հաճախ ուտում են հում վիճակում ՝ առանց լրացուցիչ պատրաստման անհրաժեշտության: Չնայած առաջին հայացքից, լոնգանի մաշկը շատ կոշտ տեսք ունի, այն իրականում հեշտությամբ կարելի է կեղևազերծել: Պտղի միջուկը ուտում են, որը համեղ է, հյութալի և մուշկ է հիշեցնում: Այն կարող է լինել թափանցիկ, վարդագույն կամ կիսաթափանցիկ:
Լոնգանը արժանի կիրառություն կգտնի բազմաթիվ ուտեստների մեջ: Օրինակ, այն կարելի է որպես աղանդեր մատուցել կոկային կաթով, սնձան բրնձով կամ սառույցով: Այն նաև կծառայի որպես հիանալի հավելում կծու, տաք ուտեստների, և longan- ի խմիչքները բարձրացնում են տոնուսը, թարմացնում և վերացնում ծարավը: Պտուղը լավ է հանդուրժում սառչելը և կարող է պահվել սառնարանում մի քանի օր:
Որտեղ գնել լոնգան:
Թաիլանդից, Չինաստանից, Ինդոնեզիայից այն արտահանվում է ամբողջ աշխարհով: Օրինակ, Թաիլանդում 1 կիլոգրամ լոնգան արժե մոտ 60-80 բատ (սա 60-80 ռուսական ռուբլի է կամ 2 և ավելի դոլար): Դժվար թե այն կարողանաք գտնել ռուսական շուկայում, բայց եթե ձեզ բախտ վիճակվի այցելել վերը նշված ասիական երկրներից մեկը, ապա այստեղ այն կվաճառվի ամբողջ տարին: Իհարկե, այն ամենից շատ վաճառվում է բերքահավաքի ժամանակ, որը տեւում է հունիսից օգոստոս: Այս պահին բոլոր մայթերը ծածկված են լոնգանի սերմերով: Վաճառում են փնջերով: Պտուղ ընտրելիս պետք է ուշադրություն դարձնել նրա մաշկին: Դրա վրա չպետք է ճաքեր լինեն: Ավելի լավ է գնել լոնգան, որը մի քանի օր է ՝ խանութի դարակներում է, քանի որ նման պտուղներն ավելի հասուն են:
Theելյուլոզ ստանալու համար հարկավոր է մաշկից ազատվել դանակով (կամ կծել և հեռացնել այն ձեռքերով) և դուրս բերել ոսկորը: Պատճառով Լոնգանը շատ շաքար ունի, սառնարանում պահեստավորման առավելագույն գիծը մեկ շաբաթից ոչ ավելի է: Դուք կարող եք լոնգանը չորացնել, մինչդեռ այն երկար ժամանակ կպահպանվի և կպահպանի իր համը:
Longan- ն օգտագործվում է ոչ միայն որպես արտադրանք, այլև որպես դեղամիջոց: Չինական ավանդական բժշկության մեջ այն օգտագործվում է տոնայնացման նպատակով: Տոնայնացումը անհրաժեշտ է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն թուլություն, գլխապտույտ, հոգնածություն, սրտի բաբախում: Պտուղը պարունակում է նաև բազմաթիվ հանքանյութեր և վիտամիններ, ինչպիսիք են երկաթը, կալիումը, ֆոսֆորը, ինչպես նաև A և C վիտամինները:
Չի կարող սպառվել
մեծ քանակությամբ այս ապրանքը նրանց համար, ովքեր տառապում են շաքարային դիաբետով, քանի որ այն պարունակում է շաքարի մեծ տոկոս:
