Համեղ ուտեստի պատրաստման առանձնահատկությունները: Թոփ 9 լավագույն մանգո աղցանների բաղադրատոմսերը: Համակցված տարբերակներ այլ ապրանքների հետ ՝ բանջարեղեն, մրգեր, հավի ֆիլե, ձուկ, ծովախեցգետին, ընկույզ և այլն: Տեսանյութի բաղադրատոմսեր:
Mango աղցանը համեղ և առողջ սառը ուտեստ է ՝ արևադարձային բույրով: Մրգերի համերի տեսականին ներառում է ոչ միայն քաղցրություն, այլ նաև սոճու, դեղձի, կիտրոնի, բանանի և սեխի նոտաներ: Այս հիանալի համերի շնորհիվ անհամար համադրություններ կան այլ ապրանքների հետ: Մրգերը կարող են հավասար հաջողությամբ համակցվել ոչ միայն հատապտուղների և մրգերի, այլև բանջարեղենի, մսի, սնկերի, ընկույզների, ձկների և ծովամթերքների հետ: Հագուստը կարևոր դեր է խաղում ճաշակի ձևավորման մեջ, և կան նաև շատ պատրաստման տարբերակներ: Հաջորդը, մենք պարզելու ենք, թե ինչպես ընտրել և օգտագործել մանգոն ճիշտ, ինչպես նաև կիմանանք ամենահայտնի բաղադրատոմսերից մի քանիսը:
Աղցանների համար մանգոյի պտուղներ ընտրելու կանոններ
Մանգոն համարվում է էկզոտիկ միրգ: Բայց խանութների դարակներում գտնելը դժվար չէ: Սովորաբար այն տեղափոխվում է չծերացած, հետևաբար, պտուղները հաճախ կանաչ են լինում վաճառքում: Այնուամենայնիվ, դա ամենևին չի նշանակում, որ դուք պետք է հրաժարվեք գնումից:
Փաստն այն է, որ այս պտուղը կարելի է ուտել ոչ միայն հասունացած: Մանգոյի աղցանի որոշ բաղադրատոմսեր ներառում են կանաչ մրգերի օգտագործումը: Սրանք հիմնականում համեղ ուտեստներ են ՝ մսով, ձկով, ծովախեցգետինով կամ բանջարեղենով:
Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է հասած պտուղներ, ապա միշտ կարող եք դրանք ուղարկել խնձորով նույն տոպրակի մեջ:
Որակյալ արեւադարձային պտուղ գնելու համար պետք է իմանալ որոշ նրբերանգներ: Օրինակ, կեղեւը պետք է անձեռնմխելի լինի: Նույնիսկ ամենափոքր խոռոչը կամ քերծվածքը վկայում են ոչ պատշաճ փոխադրման և, հնարավոր է, պահեստավորման մասին: Նման պտուղները կարող են արագ փչանալ, իսկ ամբողջականության խախտման վայրերում կարող են կուտակվել անցանկալի մանրէներ:
Մակերեսը պետք է լինի հարթ, առանց կնճիռների: Սեղմելիս հասած մանգոն մի փոքր փափուկ է, կարող է թողնել մի փոքր հետք: Խստությունը խոսում է անհասության մասին:
Համոզվեք, որ նույնականացրեք հոտը: Հասուն պտուղը լավ հոտ է գալիս, իսկ բույրը ամենաուժեղ զգացվում է ցողունի մոտ: Թթու չի թույլատրվում, բայց փշատերև նոտաները պետք է հստակ տեսանելի լինեն:
Պտղի գույնը և դրա միջուկը մեծապես կախված են բազմազանությունից: Կան պտուղներ դեղին, կանաչ, կարմիր, դեղին-կարմիր, կարմիր-կանաչ, վարդագույն-նարնջագույն: Մեր սուպերմարկետների դարակներում ավելի հաճախ հայտնվում են կարմիր երանգով մուգ կանաչիներ, որոնց միջին քաշը մոտ 300 գ է: Այս բազմազանությունը կոչվում է Keo-Sa-Woei: Երբ հասունանում է, դրա միջուկը վառ նարնջագույն է, հյութալի և փափուկ: Հենց այս տեսակն է լավ օգտագործել մանգոյով և այլ մրգերով աղցանի համար:
Ինչպե՞ս մաքրել և կտրատել մանգոն աղցանի համար:
Սովորաբար մանգոները մաքրվում և կտրվում են կորիզից առաջ: Իսկ եթե պտուղները կանաչ են, ապա ոչ մի վատ բան չկա, եթե կեղևը կտրեք նախ սուր դանակով կամ կարտոֆիլի մաքրիչով, իսկ հետո ՝ միջուկով: Բայց եթե խոսքը հասած պտուղների մասին է, ապա այս մեթոդը կարող է հանգեցնել նրան, որ հյութալի միջուկը վերածվի շիլայի:
Ամենատարածված մեթոդը ոզնիների մեթոդն է: Համապատասխանաբար, պտղի երկու կողմերում անհրաժեշտ է կտրել մեծ կտորներով, յուրաքանչյուրը վերցնել կեղևի ափի մեջ, խորը կտրել խաչաձև ՝ առանց մինչև վերջ կտրելու, այնուհետև գդալով հանել միջուկը: կամ շրջել կտորը և կտրել դանակով: Սա թույլ է տալիս պտուղը կտրել խորանարդի մեջ: Բայց մանգոյով համեղ աղցանների համար պտուղները կարող են կտրվել նաև շերտերի: Այսպիսով, նախ մենք կլպում ենք, իսկ հետո կտրում ենք ցանկալի չափի շերտերը:
Թոփ 9 համեղ մանգոյի աղցանների բաղադրատոմսեր
Մանգոյի ծառի արևադարձային պտուղներն ամենից հաճախ օգտագործվում են քաղցր ըմպելիքներ, տարբեր աղանդեր, սոուսներ և մարինադներ պատրաստելու համար:Բայց միևնույն ժամանակ, կան շատ բաղադրատոմսեր մանգոյի ամենահամեղ աղցանների համար, որոնք գտնում են իրենց երկրպագուներին ամբողջ աշխարհում: Այս պտղի համի բազմակողմանիությունը թույլ է տալիս ստեղծել խոհարարական գլուխգործոցներ թվացյալ անհամատեղելի արտադրանքներով: Իսկ արդյունքը `վառ, համեղ, առողջ ուտեստներ` գրավիչ բուրմունքով: Ներկայացնում ենք մանգոյի մսով աղցանների TOP-9 ամենահայտնի տարբերակները:
Մանգո աղցան հնդկահավով և պանիրով ՝ տերյակի սոուսում
Այս ուտեստը բավականին անսովոր է, քանի որ այն միավորում է հնդկահավի բոված խորոված միսը, էկզոտիկ մանգոն ՝ լինգոբերիով և կծու Մաասդամ պանիրով: Մանանեխի սոուսը և տերյակի սոուսը հատուկ հմայք են հաղորդում: Դրա շնորհիվ աղցանի համը հարուստ է և բազմակողմանի: Խոհարարության տեխնոլոգիան բավականին պարզ է:
- Կալորիականության պարունակությունը 100 գ -ի դիմաց `630 կկալ:
- Մատուցումներ - 2 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Մանգո - 1 հատ:
- Հնդկահավի ֆիլե - 500 գ
- Teriyaki սոուս - համտեսել
- Հազարի տերևներ `100 գ
- Քնջութի սերմեր - 1 թեյի գդալ
- Լինգոնբերի - 100 գ
- Մաասդամ պանիր `130 գ
- Արեւածաղկի ձեթ - 30 մլ
- Մեղր - 1 թեյի գդալ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
Ինչպես պատրաստել մանգոյի պարզ աղցան հնդկահավով և պանիրով teriyaki սոուսում ՝ քայլ առ քայլ
- Մենք լվանում ենք հնդկահավի ֆիլեն, չորացնում, հեռացնում կեղևը և այլ ավելորդ տարրեր: Կտրեք միսը փոքր խորանարդի մեջ: Տապակի մեջ տաքացրեք 20 մլ բուսայուղ և տապակել հնդկահավը միջին ջերմության վրա մոտ 10 րոպե: Մի մոռացեք խառնել, որպեսզի այն հավասարապես եփվի և չայրվի: Ավելացնել քնջութի սերմեր և սոուս: Խառնել և տապակել մինչև փափկացնելը մոտ 15 րոպե:
- Այս պահին ափսեի մեջ լցնել 10 մլ յուղ, խառնել մանանեխի և մեղրի հետ:
- Մանգոն մաքրեք և կտրատեք շերտերի մեջ: Ավելացնել լորենի և կտրատած կոշտ պանիր:
- Մենք մատուցում ենք ափսեը: Սկզբում դրեք գազարի տերևները, ապա դրեք մանգոյի և պանրի աղցան, ինչպես նաև հնդկահավի ֆիլե: Լցնել սոուսը վերևում: Հնդկահավի աղցան տերիյակի սոուսով ՝ մանգոյի միջուկով և կծու պանիրով, պատրաստ է:
Մանգոյի և ծովախեցգետնի աղցան
Արեւադարձային պայծառ մանգոյի բացառիկ համադրությունը համեղ ծովախեցգետինների հետ գրավում է գուրմանների սրտերը: Աղցանն ունի բարձր սննդային արժեք: Կարևոր հավելումը cashew ընկույզն է: Նրանք ոչ միայն բարելավում են համը, այլեւ սնունդը դարձնում ավելի հագեցած: Պարզ և համեղ մանգոյի աղցանի այս բաղադրատոմսը կօգնի նույնիսկ սկսնակ խոհարարին պատրաստել ուտեստ:
Բաղադրությունը:
- Հասած մանգո - 1 հատ:
- Ծովախեցգետին - 400 գ
- Բրնձի արիշտա - 100 գ
- Cashew ընկույզ - 100 գ
- Կանաչ լոբու ձողիկներ - 150 գ
- Բուսական յուղ տապակելու համար `15 մլ
- Քնջութի յուղ - 15 մլ
- Լայմ - 1 հատ:
Մանգոյի և ծովախեցգետնի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Նախ, բրնձի արիշտան եռացրեք մինչև փափկացնելը, ջուրը քամեք:
- Dipովախեցգետինները թաթախեք եռացրած աղաջրի մեջ և բերեք պատրաստության: Թույն և մաքուր:
- Դանակով հնդկաձավարը կտրատեք 3-4 մասի:
- Մենք նաև պատրաստում ենք մանգոն. Լվանալ, հեռացնել ոսկորը, կտրել խորանարդի:
- Տապակել կանաչ լոբին փոքր քանակությամբ բուսական յուղի մեջ մինչև փափկելը: Անհրաժեշտության դեպքում մի քիչ ջուր ավելացրեք ՝ պատիճները գոլորշիացնելու և դրանք ավելի մեղմ դարձնելու համար: Բացի այդ, այս բաղադրիչը կարող է տապակվել գրիլ տապակի մեջ: Այսպիսով, արտադրանքը կպահպանի իր հյութեղությունը և պատրաստի ուտեստի մեջ շատ գեղեցիկ տեսք կունենա:
- Այժմ մենք համատեղում ենք բոլոր պատրաստված բաղադրիչները մեկ խորը ափսեի մեջ: Մենք քնջութի յուղը օգտագործում ենք որպես մանգոյի և ծովախեցգետնի աղցանի սոուս: Շաղ տալ կրաքարի հյութով և վերևում մանրացնել այն կեղևով:
- Մանգոյի և ծովախեցգետնի աղցան կանաչ լոբով և բրնձի արիշտաով պատրաստ է: Մենք այն սեղանին ենք մատուցում ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Մանգոյի և լյարդի աղցան
Այս ուտեստը մատուցվում է տաք, քանի որ այսպես է բաղադրիչների հետաքրքիր համադրությունը լավագույնս բացահայտվում: Թվում է, թե բավականին դժվար է մեկ ափսեի մեջ համատեղել լյարդը, մանգոն, սնկերը և ընկույզը: Այնուամենայնիվ, ճիշտ համեմունքներով և հագնվելու դեպքում արդյունքը շատ նուրբ, հագեցնող և համեղ ուտեստ է:
Բաղադրությունը:
- Հավի լյարդ - 300 գ
- Մանգո - 1 հատ:
- Ոստրե սնկով - 150 գ
- Մեղր - 4 ճաշի գդալ
- Բողկ - 3 հատ:
- Պնդուկ - 50 գ
- Ֆրիզ, lolo rosso, romaine - 50 գ
- Ուրց - 1 ճյուղ
- Պղպեղ, աղ - համտեսել
- Կիտրոնի հյութ - 30 մլ
- Բալզամիկ քացախ - 20 մլ
- Մանանեխ - 1 ճաշի գդալ
- Ձիթապտղի յուղ - 60 մլ
Մանգոյի և լյարդի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մենք ուշադիր դասավորում ենք հավի լյարդը ՝ կտրելով բոլոր անցանկալի տարրերը ՝ երակները, ճարպը և այլն: Մենք լվանում և կտրում ենք փոքր կտորների: Թավան թեթև քսեք ձիթայուղով և արագ տապակեք դրա մեջ լյարդը մի քանի րոպե: Ավելացնել 3 tbsp. մեղր, անընդհատ խառնել, հասցնել կարամելիացման, այնուհետև ավելացնել աղը և պղպեղ ցանել:
- Մենք կիսում ենք սնկով: Մանրացրեք մեծերը: Տապակել դրանք առանձին ՝ ձիթայուղի մեջ 3-4 րոպե, ապա ավելացնել ուրց, պղպեղ և աղ:
- Մենք բողկը կտրում ենք շատ բարակ ՝ գեղեցիկ շերտեր պատրաստելու համար:
- Մանգոն մաքրեք և կտրատեք շերտերի մեջ:
- Փոքր տարայի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, բալզամիկ քացախը, ձիթապտղի յուղը և մանանեխը: Լրացրեք աղցանի տերևները կես սոուսով:
- Theառայել ափսեները: Նախ, կանաչ տերևները շարեք, ապա քաոսային եղանակով դրեք լյարդը, սնկերը և մանգոն: Վերևում լցնել մնացած սոուսը: Հարդարման համար մենք օգտագործում ենք բողկ և ընկույզ:
- Լյարդի և մանգոյի աղցանը պատրաստ է: Serառայել անմիջապես:
Rabովախեցգետնի աղցան մանգոյով
Այս ուտեստի բաղադրիչների ցանկը բավականին տարողունակ է, բայց կան միայն երեք հիմնականը ՝ ծովախեցգետնի միս, կանաչ մանգոյի պտուղներ և կոկոսի փաթիլներ: Մնացած ապրանքները համարվում են երկրորդական, չնայած առանց դրանց ուտեստն այլևս այդքան նուրբ, համեղ և սննդարար չի լինի: Մանգոյով ծովախեցգետնի աղցանի պատրաստումը տեւում է մոտ կես ժամ, իսկ տեխնոլոգիան ինքնին շատ պարզ է:
Բաղադրությունը:
- Մանգո (կանաչ պտուղ) - 1-2 հատ:
- Չորացրած ծովախեցգետին - 2 ճաշի գդալ
- Cովախեցգետնի միս - 400 գ
- Ձկան սոուս - 1, 5 ճաշի գդալ
- Լայմի հյութ - 30 մլ
- Կոկոսի փաթիլներ `60 գ
- Սխտոր - 2 մեխակ
- Կարմիր չիլի - 1 հատ:
- Շագանակագույն շաքար - 2 թեյի գդալ
- Cilantro - 6 ճաշի գդալ
- Անանուխի տերևներ `30 գ
- Կրաքարի տերևներ - 2 հատ:
- Լայմ - 1 հատ:
- Գետնանուշ - 50 գ
- Քերած կոճապղպեղ - 1,5 թեյի գդալ
Մանգոյով ծովախեցգետնի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Նախապես միացնում ենք ջեռոցը և տաքացնում մինչև 180 աստիճան: Այս պահին պատրաստեք թակած սխտորի, չիլի պղպեղի, չոր ծովախեցգետնի և աղի սոուս: Այս բոլոր բաղադրիչները պետք է մանրակրկիտ մանրացնել հավանգով: Երբ զանգվածը ձեռք է բերում մածուկի հետևողականություն, միացրեք ձկան սոուսը, շաքարավազը և կրաքարի հյութը:
- Կոկոսի փաթիլները լցնել չոր թխման թերթիկի վրա և չորացնել ջեռոցում ընդամենը 1-2 րոպե: Այս ընթացքում կարող եք թխելու թերթիկը թափահարել 3-4 անգամ, որպեսզի կոկոսը չայրվի և չբռնկվի:
- Մանգոյի կանաչ միջուկը քերեք և դրեք այն խորը ափսեի մեջ ՝ անանուխի, կրաքարի և կիլանտրոյի տերևների հետ միասին: Դրան ավելացրեք կոճապղպեղ, կոկոսի և ծովախեցգետնի միս: Լրացրեք սոուսով և նրբորեն թափահարեք, որպեսզի այն բաշխվի բոլոր բաղադրիչների վրա:
- Cովախեցգետինով և մանգոյով աղցան ձկան սոուսով, կոճապղպեղով և կոկոսով պատրաստ է: Մենք այն բաժանում ենք մասերի, վերևում գետնանուշ ենք ցանում, իսկ կողքին դնում ենք կրաքարի կտորներ:
Մանգոյի և հավի աղցան
Աղցանի այս տարբերակը շատ պարզ է, քանի որ դրա պատրաստման համար օգտագործվում են պատրաստի բաղադրիչներ, որոնք լրացուցիչ վերամշակում չեն պահանջում: Մանգոով և ապխտած հավով աղցանն ունի վառ բուրմունք և արևադարձային մրգերի և ապխտած մսի հետաքրքիր համադրություն: Դիժոնի մանանեխի և խնձորի քացախի սոուսը և քաղցր պահածոյացված եգիպտացորենը և ընկույզը համ են հաղորդում: Desiredանկության դեպքում բաղադրատոմսին կարող եք ավելացնել կարմիր քաղցր սոխ և ավոկադո:
Բաղադրությունը:
- Մանգո - 1 հատ:
- Հավի ֆիլե ապխտած - 500 գ
- Պահածոյացված եգիպտացորեն - 250 գ
- Սպանախ - 100 գ
- Cashew ընկույզ - 50 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 50 մլ
- Խնձորի քացախ - 10 մլ
- Մանանեխ - 1 թեյի գդալ
Մանգոյի և հավի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Մենք կտրեցինք մանգոն - հեռացրեք ոսկորը և կեղևը: Մանրացրեք խորանարդի մեջ:
- Հավի ֆիլեից հեռացրեք մաշկը, կտրեք կենտրոնական ոսկորը և աճառը: Մենք նաև կտրեցինք խորանարդի մեջ:
- Օշարակը քամեք եգիպտացորենից:
- Կեսյուները կարելի է տապակել մի փոքր աղով:
- Հագնվելու պատրաստման համար խառնել ձիթապտղի յուղը, խնձորի քացախը և մանանեխը: Theանգվածը պետք է լինի միատարր:
- Աղցանի ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, համեմել սոուսով: Մանգոով և ապխտած կրծքով աղցանը պատրաստ է:
Աղցան մանգոյով, կարմիր ձուկով և ռուկոլայով
Շատ պարզ և արագ պատրաստվող ուտեստ: Եթե առկա են բոլոր ապրանքները, գործընթացը չի տևի ավելի քան 15 րոպե: Թերեւս իր գերազանց ճաշակի շնորհիվ այն նույնպես արագորեն կվերանա սեղանից: Աղցանի հիմնական բաղադրիչներն են մանգոն եւ սաղմոնը: Հասած արեւադարձային պտուղները հիանալի կերպով համակցված են այս ազնվական ձկների հետ: Կարևոր հավելում է ռուկուլայի կանաչ տերևները: Բուրմունքը լրացվում է նաև ավոկադոյի, մանանեխի և կիտրոնի հյութով:
Բաղադրությունը:
- Մանգո - 1 հատ:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Թեթև աղած սաղմոն - 300 գ
- Մանանեխի հատիկներ - 4 ճաշի գդալ
- Արագուլա - 300 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 60 մլ
- Կիտրոնի հյութ - 20 մլ
Քայլ առ քայլ աղցան մանգոյով, կարմիր ձուկով և ռուկոլայով
- Մենք պատրաստում ենք բաղադրիչները: Ավոկադոն և մանգոն մաքրեք և կտրատեք շերտերի մեջ:
- Կտրեք սաղմոնը դանակով: Կտրուկներն իրենց ձևով պետք է նման լինեն կտրտած մանգոյին և ավոկադոյին: Բայց չպետք է դրանք չափազանց բարակ դարձնել: Հաստությունը պետք է լինի մոտ 5 մմ:
- Մենք լվանում ենք ռուկոլան և համատեղում պատրաստված բաղադրիչները խորը աղցանի ամանի մեջ:
- Հագնվելու համար խառնել կիտրոնի հյութը, մանանեխը և ձիթապտղի յուղը: Ավելացնել այն աղցանի ամանի մեջ, խառնել: Մենք հեռացնում ենք նմուշը և, անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնում և ավելացնում սև աղացած պղպեղ:
- Մանգո, ռուկոլա և թեթև աղած սաղմոնով աղցան պատրաստ է: Խորհուրդ չի տրվում այն երկար պահել սառնարանում, ուստի ավելի լավ է այն պատրաստել խնջույքից անմիջապես առաջ:
Մրգային աղցան մանգոյով, ելակով, բանանով և արքայախնձորով
Շատ հաճախ մրգային աղցանները համեմված են ֆերմենտացված կաթնամթերքով, օրինակ ՝ կեֆիր, մածուն, թթվասեր: Այս բաղադրատոմսում այս հզորության մեջ օգտագործվում է շագանակագույն շաքարից, դարչինից, մեխակից, անիսոնից պատրաստված կծու օշարակ: Նման ուտեստ պատրաստելը հաճույք է: Ի վերջո, արդյունքը համեղ և աներևակայելի առողջ աղանդեր է `անմոռանալի բուրմունքով:
Բաղադրությունը:
- Մանգո - 1 հատ:
- Բանան - 1 հատ:
- Արքայախնձոր - 1 հատ:
- Թարմ կոճապղպեղ - 2 սմ
- Ելակ - 300 գ
- Կիտրոն - 1 հատ:
- Անանուխ - 2 ճյուղ
- Դարչինի փայտ - 1 հատ:
- Մեխակ - 1 հատ:
- Անիսոն աստղ - 2 հատ:
- Շագանակագույն շաքար `75 գ
- Waterուր - 300 մլ
Ինչպես պատրաստել մանգոյի, ելակի, բանանի և արքայախնձորի մրգային աղցան քայլ առ քայլ
- Հաստ հատակով կաթսայի մեջ լուծարեք շագանակագույն շաքարը ջրի մեջ: Ավելացնել դարչին, անիսոն, մեխակ, անանուխ: Եռացրեք և եռացրած կրակի վրա եփեք 5 րոպե: Այս ընթացքում օշարակի ծավալը ջրի գոլորշիացման պատճառով կնվազի մոտ մեկ երրորդով: Հեռացրեք կրակից և սառեցրեք:
- Մենք հեռացնում ենք մանգոյի պտուղը քարից, կտրում ենք դրա կեղևը և կտրում ենք միջուկը փոքր խորանարդի տեսքով: Կտրեք ելակը կիսով չափ և բանանը կտրեք շերտերի: Կոճապղպեղը մաքրեք և վերածեք բարակ ծղոտի:
- Խառնել պատրաստված բաղադրիչները մեծ աղցանի ամանի մեջ և լցնել շաքարի օշարակով:
- Կտրեք արքայախնձորի տերևները և կտրեք այն կիսով չափ երկայնքով: Կտրուկ դանակով կտրեք միջուկը ՝ պատերին թողնելով մոտ 7 մմ: Կտրեք միջուկի միջուկի միջուկը, մնացածը կտրեք խորանարդի:
- Թակած արքայախնձորը խառնել մնացած մրգերի և հատապտուղների հետ աղցանի ամանի մեջ, այնուհետև դնել արքայախնձորի ծաղկամանների մեջ, զարդարել անանուխի տերևներով:
- Մրգային աղցան մանգոյով արքայախնձորի մեջ կծու օշարակով պատրաստ է: Մատուցելուց առաջ այն կարելի է պահել սառնարանում և մատուցել վանիլային պաղպաղակի գդալով:
Մանգոյի և լոլիկի աղցան
Ամռանը լոլիկով տարբեր աղցաններ շատ տարածված են: Առաջին բանը, որ գալիս է մտքի, վարունգ և սոխ ավելացնելն է: Բայց եթե կանաչ բանջարեղենը փոխարինեք արևադարձային մանգոյի պտուղով, արդյունքը վառ պտույտով ուտեստ է: Համը թարմացնող է, բույրը ՝ գերազանց, սննդային արժեքը ՝ բարձր: Մանգոյի աղցանների նման պարզ բաղադրատոմսերը թույլ են տալիս ընդլայնել ոչ միայն առօրյա, այլև տոնական ճաշացանկը:
Բաղադրությունը:
- Չերի լոլիկ - 8 հատ:
- Մանգո - 1 հատ:
- Կարմիր սոխ - 1 հատ:
- Կանաչի - 50 գ
- Աղացած սև պղպեղ և աղ `համտեսել
- Արագուլա - 100 գ
- Ձիթապտղի յուղ - 30 մլ
Մանգոյի և լոլիկի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Լվացեք բալի լոլիկը, կտրեք դրանք կիսով չափ:
- Կտրեք կարմիր սոխը բարակ շերտերի մեջ:
- Մանգոն մաքրեք և մանրացրեք մանր կտորների:
- Կանաչիները դանակով մանրացրեք:
- Խառնել ռուկոլան և մնացած պատրաստված ուտեստները խորը ափսեի մեջ: Համեմել ձիթայուղով, ավելացնել մի քիչ աղ և սև պղպեղ: Մենք մաս -մաս տարածվում ենք լայն ափսեների վրա: Լոլիկով և էկզոտիկ մանգոյով աղցան պատրաստ է:
Մանգոյի և վարունգի աղցան
Այս արևադարձային մրգերի ուտեստը նույնքան հետաքրքիր է և նույնպես շատ արագ եփում: Dressիշտ հագնվելու դեպքում սնունդը ոչ միայն ավելի լավ համ ունի, այլև ավելի առողջ: Այս բաղադրատոմսում մենք ձեզ կասենք, թե ինչ պետք է ավելացնել մանգոյով և վարունգով աղցանին, որպեսզի այն կատարյալ համ ունենա:
Բաղադրությունը:
- Թարմ վարունգ - 2 հատ:
- Մանգո - 1 հատ:
- Ավոկադո - 1 հատ:
- Կիտրոնի հյութ - 20 մլ
- Քնջութի յուղ - 60 մլ
- Ginger - 0.5 թեյի գդալ
- Աղացած պղպեղ - համտեսել
- Հազարի տերևներ - 4 հատ:
Մանգոյի և վարունգի աղցանի քայլ առ քայլ պատրաստում
- Վարունգը մանրացրեք միջին չափի խորանարդի մեջ:
- Մենք հեռացնում ենք մանգոն ոսկորից, կտրում այն ուղիղ կեղևի մեջ ՝ առանց կտրելու այն: Հետո այն վերածում ենք և գդալով հանում ենք միջուկը:
- Մենք նաև մաքրում և կտրում ենք ավոկադոն խորանարդի մեջ:
- Մենք խառնում ենք կիտրոնի հյութ, քնջութի յուղ: Այնտեղ ավելացնել մանր կտրատած կոճապղպեղի արմատ, աղ և պղպեղ: Մանրակրկիտ խառնել:
- Խառնել վարունգը և մանգոն խորը ափսեի մեջ: Համը հագնվելու հետ:
- Թեթև և համեղ աղցան մանգոյով և ավոկադոյով, վարունգով և կոճապղպեղով պատրաստ է: Մատուցելու համար մենք ծաղկամաններ ենք օգտագործում ոտքի վրա: Ներքևում դրեք կանաչ տերևներ, իսկ վերևում դրեք արևադարձային ուտեստ ՝ շաղ տալով քունջութով: Հարդարման համար կարող եք վարունգից ծաղիկ պատրաստել:
