Աղացած ձվերն ու կարտոֆիլը սրտանց ուտեստ են, որը կբավարարի և կբավարարի ցանկացած մարդու առավոտյան կարիքները: Սա կատարյալ կերակուր է, հատկապես առօրյա կյանքի համար, երբ համեղ ուտեստներ պատրաստելու ժամանակ չկա:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Եթե չգիտեք, թե ինչ արագ պատրաստել համեղ, հագեցնող և սննդարար, ապա ընտրեք խաշած ձու և կարտոֆիլ: Սա համընդհանուր և մատչելի ուտեստ է բոլորի համար, որը դիվերսիֆիկացնում է առավոտյան կամ երեկոյան ճաշացանկը, բացի այդ, կարելի է դրանով երևակայել և ավելացնել բոլոր տեսակի ապրանքներ, ինչպիսիք են մաղադանոսը կամ սամիթը, սոխը կամ կանաչ սոխը, լոլիկը կամ երշիկը: Խոհարարության ընթացքում անհրաժեշտ չէ ձու լցնել տապակած ձվերով, եթե ձվի «աչքերը» կշտացել են, ապա պատրաստել ձվածեղ «տրորել»:
Այս բաղադրատոմսի համար ես օգտագործել եմ երիտասարդ կարտոֆիլ, քանի որ այն կարելի է տապակել առանց կեղևի: Եվ նա շատ ավելի արագ է պատրաստվում: Այնուամենայնիվ, ձմռան սեզոնին կարող եք օգտագործել ամուր հին պալարներ: Իսկ ճաշ պատրաստելու գործընթացն արագացնելու համար նախապես կարտոֆիլը եռացրեք, օրինակ ՝ երեկոյան: Այնուհետեւ առավոտյան միայն անհրաժեշտ կլինի տապակել այն եւ ձվածեղ եփել: Այս ուտեստի հիմնական առավելությունն այն է, որ այն լավ է հագեցած, ուժ և էներգիա է հաղորդում ամբողջ օրվա համար: Եվ բաղադրատոմսը ինքնին այնքան պարզ է, որ ցանկացած սկսնակ խոհարարական մասնագետ կարող է հաղթահարել այն, և դրա իրականացման համար շատ ժամանակ չի պահանջվի: Իհարկե, ուտեստը շատերին դուր կգա, ուստի եկեք սկսենք պատրաստել:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `146 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե տապակած ձվերի համար, գումարած` կարտոֆիլի եռացման ժամանակը
Բաղադրությունը:
- Կարտոֆիլ (այս բաղադրատոմսում երիտասարդ) - 2-3 հատ: (կախված չափից)
- Ձու - 2 հատ:
- Սամիթ - փոքր փունջ
- Աղ - 0.5 թեյի գդալ կամ համտեսել
- Աղացած սև պղպեղ - մի պտղունց
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
Տապակած ձվերի և կարտոֆիլի քայլ առ քայլ պատրաստում
1. Լվանալ կարտոֆիլը, դնել կաթսայի մեջ, ծածկել ջրով եւ եփել վառարանի վրա: Քանի որ պալարները երիտասարդ են, ես չեմ մաքրում դրանք: Եթե աշխատում եք հին մրգերի հետ, կարող եք դրանք մաքրել կամ դրանք թողնել կեղևի մեջ: Դա արեք ձեր սրտով:
Նշում. Աղ կարտոֆիլը եփելու ամենավերջում կամ նույնիսկ տապակի մեջ տապակելիս: Քանի որ աղը նպաստում է պալարների քայքայմանը:
2. Փորձեք կարտոֆիլի պատրաստակամությունը դագանակի ծակոցով, այն պետք է ազատորեն մտնի կարտոֆիլի մեջ: Եթե պալարները կոշտ են, շարունակեք եռալը: Դրանք ջրից հանելուց հետո մի փոքր սառչեք, որպեսզի չայրվեք և չկտրեք: Կտրման մեթոդը կարող է տարբեր լինել `խորանարդներ, ձողեր, շերտեր:
3. Տապակը դրեք վառարանի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ և տաքացրեք: Ավելացնել կարտոֆիլը և միացնել միջին կրակին:
4. Կարտոֆիլը տապակել երկու կողմից `մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Եթե պալարները եփելու ընթացքում աղած չէին, ապա դրանք հիմա համեմեք աղով, նույնպես մի մոռացեք պղպեղ անել:
5. Երբ կարտոֆիլն ամբողջությամբ տապակվի, ձվերը լցրեք վրան եւ համեմեք աղով: Ես տապակած ձու եմ եփում տապակած ձվերով, բայց դուք կարող եք դրանք պատրաստել շատախոսով: Այնուհետեւ ձվերը լցնել խորը ամանի մեջ, աղ, խառնել պատառաքաղով և լցնել կարտոֆիլի վրա: Մատուցելուց առաջ ձվածեղը շաղ տալ մանրացված սամիթով և մատուցել սեղանին:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով և սոխով ձվածեղ:
