Պիցցա-անվերջ փորձեր խմորով, միջուկով, ձևով … Այսօր ես առաջարկում եմ փոխել դրա մատուցումը և թխել «առանձին» մինի հատվածներ: Դա հաճելի և հարմար է առատ նախաճաշի և նախաճաշի համար:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Հավանաբար, չկա այդպիսի մարդ, ով հրաժարվի թարմ թխած ու անուշաբույր պիցայից: Մի շարք բաղադրատոմսեր թույլ են տալիս այն պատրաստել ամեն ճաշակի համար: Միևնույն ժամանակ, խմորը և պանիրը միշտ մնում են անփոփոխ, մնացած բաղադրիչները տարբերվում են ՝ կախված սպառողների ցանկություններից և նախասիրություններից:
Այսօր մենք կթողնենք հանրաճանաչ խմորեղենի մատուցման ստանդարտ տարբերակը և կպատրաստենք մաս-մաս մինի-պիցա: Բուժումը տեղին կլինի մանկական ճաշացանկի, բուֆետի կամ երիտասարդական երեկույթի համար: Դուք կարող եք վերցնել խմորի ցանկացած բաղադրատոմս, որը ձեզ ավելի է դուր գալիս: Նույնիսկ սառեցված աղվափնջիկ խմորեղենը կամ շերտավոր խմորը կգնան: Այնուհետեւ, նվազագույն ժամանակով, նուրբ ուտեստը արագ կստացվի: Changesանկացած փոփոխություն հնարավոր է լրացնելով: Ամենադեմոկրատականն անելու է `տոմատի մածուկ, երշիկ, պանիր: Պիցցայի բաժնի այս հիմնական տարբերակը փորձելուց հետո կարող եք օգտագործել ձեր ճաշակին այլ միջուկ: Նաև շատ հարմար է պիցցա պատրաստել տոներից հետո, երբ սեղանին մնացել են կտրտած երշիկի, կոշտ պանրի, սնկի և այլն:
Կարևոր է հիմքը չծանրաբեռնել բաղադրիչներով և սնունդը բաշխել հավասար հեռավորության վրա, հակառակ դեպքում պիցցան լավ չի թխվի: Թխելիս պետք է նաև պահպանել ջերմաստիճանի ռեժիմը: Վառարանը պետք է լավ տաքացվի մինչև բարձր ջերմաստիճան: Պիցցան թխվում է առնվազն 250 ° C ջերմաստիճանում: Քանի որ օրիգինալ իտալական պիցցան եփվում է փայտի վառարանում t 450-550 С ջերմաստիճանում 1 րոպեից ոչ ավելի:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `266 կկալ:
- Մատուցումներ-5 մինի-պիցա ՝ 15-17 սմ տրամագծով
- Խոհարարության ժամանակը `30 րոպե
Բաղադրությունը:
- Doughանկացած խմորի հիմք `400 գ
- Պանիր - 300 գ
- Խոզապուխտ - 200 գ
- Կաթնամթերքի երշիկեղեն - 200 գ
- Սոխ - 1 հատ:
- Լոլիկ - 2 հատ:
- Սխտոր - 1 գլուխ
- Մայոնեզ - 100 մլ
- Կետչուպ - 100 մլ
Ինչպես պատրաստել փոքր չափաբաժինով պիցցա քայլ առ քայլ
1. Խոզապուխտը կտրեց խորանարդի կամ բարակ շերտերի:
2. Կտրել կաթնամթերքի երշիկները, ինչպես նաեւ խոզապուխտը, որպեսզի սնունդը նույն կերպ կտրվի:
3. Լվացեք լոլիկը, չորացրեք և կտրեք 5 մմ հաստությամբ բարակ օղակների մեջ:
4. Միացրեք կետչուպը և մանր կտրատած սխտորի մեխակները: Լցնել մի քիչ ջուր և խառնել: Սա կլինի սոուսը:
5. Ընտրված խմորը բաժանել հավասար 5 մասի և գլորել բարակ կլոր տորթերի մեջ: Քսեք թխման թերթիկը բուսական յուղի բարակ շերտով և դրեք հիմքը: Կայքում կարող եք ընտրել բազայի թեստային բաղադրատոմս: Նախկինում ես կիսվել եմ շատ տարբեր ընտրանքներով:
6. Ուղարկեք այն մինչեւ 250 ° C տաքացված ջեռոց 3-5 րոպե: Այն թխվելու է արագ և թեթև շագանակագույն: Հետո հանեք նրա բուրգուրները:
9
7. Պիցցայի վրա քսել սխտորի և տոմատի սոուսի առատաձեռն շերտ:
8. Վերևում մանր կտրատած սոխ:
9. Կազմակերպել խոզապուխտը եւ երշիկները:
10. Տարածեք լոլիկի օղակները:
11. Շաղ տալ մայոնեզով և շաղ տալ պանրով: Թխել պիցցան ջեռոցում ՝ առանց ջերմաստիճանը փոխելու (250 ° C) 5 րոպե: Պանիրը հալվելուց հետո հանեք այն բրոյլերից և մատուցեք:
Դիտեք նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել շերտավորված խմորից պիցցա:
