Ձվածեղը միշտ արագ ու հեշտ պատրաստվող ուտեստ է, որը նույնիսկ երեխան կարող է պատրաստել: Նրբերշիկով, սոխով և պանրով նուրբ, սրտանց ձվածեղը լավ օրվա հիանալի սկիզբ է:
Բաղադրատոմսի բովանդակությունը.
- Բաղադրությունը
- Քայլ առ քայլ խոհարարություն
- Տեսանյութի բաղադրատոմս
Ձվածեղը ամբողջ քաղաքակիրթ աշխարհում ամենահայտնի նախաճաշն է: Այն օգտագործվում է երեխաների և մեծահասակների կողմից: Այն պատրաստվում է պարզապես, չի պահանջում հատուկ բաղադրիչներ, միշտ համեղ է ստացվում: Այս հրաշալի ուտեստը պատրաստելու բազմաթիվ տեսակներ և տարբերակներ կան ՝ տապակի մեջ, ջեռոցում, միկրոալիքային վառարանում, ջրի մեջ, կաթի մեջ, պանրով, սոխով, երշիկով, լոլիկով … typeանկացած տեսակի սնունդ հիանալի նախաճաշ է կամ արագ խորտիկ: Այսօր մենք ձվածեղ ենք պատրաստելու երշիկով, սոխով և պանրով: Սա հյութալի ձվի ուտեստ է, որը կարող է ամբողջությամբ փոխարինել սրտանց նախաճաշին կամ թեթև ընթրիքին:
Չնայած այն հանգամանքին, որ այս սնունդը կատարելը բավականին պարզ է, այն ունի նաև իր նրբություններն ու գաղտնիքները: Նախ, համեղ ընդերքի համար ձվերը եփեք թույլ կրակի վրա: Երկրորդ, կափարիչը օգտագործեք անցքով, որպեսզի ճաշ պատրաստելու ընթացքում ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա: Երրորդ, եթե ցանկանում եք ավելի հագեցած ձվածեղ, ապա ձվի զանգվածին ալյուր ավելացրեք: Բայց դուք չպետք է շատ բան դնեք, հակառակ դեպքում սնունդը դուրս կգա չափազանց խիտ: Չորրորդ, վերցրեք ցանկացած երշիկ `ապխտած, եփած, թեթև ապխտած կամ միացրեք մի քանի տեսակներ: Հինգերորդ ՝ ավելի լավ է օգտագործել լավ հալվող պանիր, չնայած սա ընտրովի չէ: Վեցերորդը, ձվածեղը պետք է մատուցվի ճաշ պատրաստելուց անմիջապես հետո, մինչ այն տաք է: Ընդունված չէ այն պատրաստել ապագա օգտագործման համար:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `199 կկալ:
- Մատուցումներ - 1 հատ
- Խոհարարության ժամանակը `15 րոպե
Բաղադրությունը:
- Ձու - 2 հատ:
- Սոխ - 1 հատ:
- Կաթնային երշիկ `100 գ
- Պանիր - 100 գ
- Բուսական յուղ - տապակելու համար
- Աղ - մի պտղունց
Երշիկով, սոխով և պանրով ձվածեղի պատրաստում քայլ առ քայլ
1. Սոխը մաքրեք, լվացեք և չորացրեք թղթե սրբիչով: Կտրուկ դանակով կտրեք այն կես օղակների:
2. Հեռացրեք ֆիլմը երշիկից և կտրեք այն միջին սեպերի կամ խորանարդի:
3. Ձվերը դրեք խորը ամանի մեջ և համեմեք աղով:
4. Ձվերը պատառաքաղով հարել այնքան, մինչեւ նրանք կոտրվեն եւ դառնան համասեռ զանգված: Անհրաժեշտ չէ հարիչով հարվածել, բավական է, որ դրանք միայն մի փոքր խառնվեն:
5. Լցնել բուսայուղը տապակի մեջ և տաքացնել: Ավելացնել թակած սոխ և տապակել մինչև թափանցիկ:
6. Այնուհետեւ ավելացնել երշիկը եւ տապակել յուրաքանչյուր կտոր միջին ջերմության վրա:
7. Երշիկի շերտերը շրջեք մյուս կողմը եւ անմիջապես ձվի զանգվածը լցրեք: Պտտեք տապակը, որպեսզի ձվի խառնուրդը տարածվի ներքևի ամբողջ տարածքի վրա:
8. Վերևում դրեք պանիրը, որը կտրված է կտորների կամ քերեք կոպիտ քերիչով: Theածկեք տապակը կափարիչով և դրեք այն վառարանի վրա թույլ կրակի վրա: Ձվածեղը եփեք մոտ 7 րոպե, մինչև ձվերը կուտակվեն: Շատ մի չափազանցեք այն վառարանի վրա, հակառակ դեպքում այն կչորանա և կկորցնի իր հյութեղությունը:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմս, թե ինչպես պատրաստել ձվածեղ լոլիկով, երշիկով և պանրով:
