Նուրբ և առողջ դդումի խյուսը առողջ և համեղ անկախ դեսերտ է, ինչպես նաև հիանալի հիմք տարբեր ուտեստների համար: Ինչպես պատրաստել այն, կարդալ քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը լուսանկարով: Տեսանյութի բաղադրատոմս:
Աշնանային սեզոնը եռում է, ուստի միայն ծույլերը դեռ ոչինչ չեն պատրաստել դդումից: Դդմի նուրբ ու քաղցր միջուկը ամենահարմարն օգտագործվում է շատ ուտեստների մեջ ՝ կարտոֆիլի պյուրե տեսքով: Հետեւաբար, այս հոդվածում մենք պարզելու ենք դիետիկ դդումի խյուս տանը պատրաստելու ամենահեշտ ձեւը: Կան դդումի խյուսի բազմաթիվ փոփոխություններ: Այն եփում են քաղցր, կծու, կծու: Թթվասերի, սերուցքի, արգանակի ավելացումով: Այս դեպքում հիմնական բաղադրիչը միշտ դդումն է, որը պետք է լինի հյութալի և անուշաբույր: Այս ակնարկում մենք կքննարկենք դդումի խյուս պատրաստելու հիմնական տարբերակը, որում արտադրանքը լիովին կպահպանի իր բույրն ու համը:
Աշխատանքային կտորը կարող է նախապես պատրաստվել և պահվել սառնարանում կամ սառնարանում, և երբ անհրաժեշտ է ձեռք բերել և եփել դդմի նարնջագույն գլուխգործոցը `կարտոֆիլի պյուրե, բլիթներ, բլիթներ, թավաներ, կարկանդակներ, շիլա … երևակայությունն անսահմանափակ է: Կարող եք նաև ինքնուրույն ուտել: Այն հիանալի լրացուցիչ սնունդ է փոքր երեխաների համար և մեծահասակների համար հարուստ դիետիկ սնունդ:
Տես նաեւ, թե ինչպես պատրաստել գոլորշու դդումի ձվածեղ:
- 100 գ -ի դիմաց կալորիական պարունակությունը `65 կկալ:
- Մատուցումներ - ցանկացած գումար
- Խոհարարության ժամանակը `40 րոպե
Բաղադրությունը:
- Դդում - ցանկացած քանակությամբ
- Աղ կամ շաքար `ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության
Քայլ առ քայլ դդումի խյուս պատրաստելը, լուսանկարով բաղադրատոմս
1. Լվանալ դդումը, չորացնել այն բամբակյա սրբիչով եւ մաքրել կեղեւից: Եթե պտուղը դժվարությամբ է մաքրվում, ապա միկրոալիքային վառարանում կարճ տեղադրեք այն: Մաշկը հեշտությամբ կփափկի և կտրատվի:
2. Դդումից հանեք ներքին հատիկավոր սերմերը և միսը կտրեք հարմար չափի կտորների: Միեւնույն ժամանակ, հիշեք, որ դդումը ավելի նուրբ կտրված է, այնքան արագ կպատրաստվի:
3. Կտրտած դդումը դնում ենք կաթսայի մեջ և ծածկում խմելու ջրով: Համեմել աղով կամ շաքարով ՝ կախված նրանից, թե որ ուտեստի համար եք այն պատրաստում: Կամ ընդհանրապես մի համեմեք այն, եթե այն պատրաստում եք շատ տարբեր ուտեստների համար: Կաթսայի մեջ կարող եք ավելացնել նաև մեխակի բողկ, անիսոնի աստղեր, հիլ սերմեր և այլ համեմունքներ `բուրմունք և համ հաղորդելու համար:
4. Կաթսան դրեք վառարանի վրա եւ եռացրեք: Bերմաստիճանը հասցրեք ամենացածրին և եփեք դդումը ծածկված, մոտ 20 րոպե, մինչև փափուկ դառնա:
5. Պտղի պատրաստակամությունը ստուգելու համար օգտագործեք պատառաքաղ կամ դանակ: ծակեք մի փոքր կտոր, սարքը պետք է հեշտությամբ մտնի:
6. Թափել կաթսայից ամբողջ ջուրը և դդումի կաթսան վերադարձնել վառարան, որպեսզի ավելորդ խոնավությունը գոլորշիանա: Դուք չեք կարող թափել ջուրը, որում դդումը եփվել է, այլ օգտագործել այն ապուր պատրաստելու, բլիթների հիմք պատրաստելու կամ պարզապես խմելու համար: Այն առողջ է և համեղ:
7. Օգտագործեք ջախջախիչ կամ բլենդեր `դդումը մանրացնելու համար մինչեւ խյուսի հետեւողականություն:
8. Դդմի խյուսի հետեւողականությունը պետք է լինի միասնական եւ հարթ: Պահեք պատրաստի կտորը պլաստիկ տարայի մեջ սառնարանում մինչև 3 օր:
Տես նաև տեսանյութի բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել դդումի խյուս:
